Các loại rượu pha Cocktail được Bartender ưa chuộng nhất

Khi nhắc đến các loại rượu pha cocktail, không thể phủ nhận tầm quan trọng của việc lựa chọn đúng loại rượu để tạo ra những ly cocktail hoàn hảo. Mỗi loại rượu đều mang đến cho đồ uống một hương vị, màu sắc và cảm nhận khác nhau. 

1. 8 loại rượu pha Cocktail ngon 

Mỗi loại rượu không chỉ đơn thuần là nguyên liệu mà còn là linh hồn của ly cocktail. Dưới đây là các loại rượu pha cocktail phổ biến nhất mà các bartender thường xuyên sử dụng.

1.1. Whisky

Whisky, một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất, được làm từ bột ngũ cốc và có nồng độ từ 40-45%. Hương vị của Whisky rất đa dạng, từ ngọt, trái cây cho đến cay. Những loại Whisky nổi tiếng thường được dùng trong các danh mục cocktail kinh điển như Old Fashioned và Whiskey Sour.

Whiskey thường mang lại cho cocktail độ sâu lắng và phức hợp, khiến cho người thưởng thức cảm nhận được mọi sắc thái của hương vị.

Whisky pha chế cocktail mang đến một độ sâu phức hợp

>>> Xem thêm: 15+ các loại cocktail pha chế từ rượu Whisky ngon khó cưỡng

1.2. Rum

Rum là một dòng rượu mạnh nồng độ từ 40-95%. Rượu Rum có hương vị tương đối đa dạng, từ ngọt, dịu cho đến cay. Cocktail nhiệt đới như Mojito và Daiquiri thường sử dụng rượu Rum, mang đến cho người thưởng thức cảm giác tươi mát và dễ chịu. Một ly cocktail được pha chế từ rượu Rum có thể gợi nhớ đến những bãi biển xanh mát và những ngày hè nắng đẹp.

1.3. Gin

Gin là loại rượu được sản xuất từ ​​lúa mạch hoặc khoai tây, với hương vị đặc trưng từ cây bách và thảo mộc. Nồng độ của Gin thường dao động từ 34-47%.  Gin thường được sử dụng trong các loại cocktail cổ điển như Gin Tonic và Martini. Với hương vị tươi mát và thanh khiết, Gin thật sự là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ hương vị.

Cocktail từ rượu Gin mang đến hương vị nhẹ nhàng

>>> Tham khảo: Các loại cocktail pha chế từ rượu Gin | Tổng hợp 20 công thức

1.4. Vermouth

Vermouth là loại rượu vang pha thảo mộc, nồng độ từ 15-18%. Vermouth có 2 dạng chính: Dry Vermouth và Sweet Vermouth. Dry Vermouth có màu vàng nhạt và thường được sử dụng ở Martini, trong khi Sweet Vermouth có màu đỏ hoặc nâu và thường xuất hiện ở Manhattan và Negroni.

1.5. Liqueur

Rượu mùi hay Liqueur là loại rượu mạnh được kết hợp với thảo mộc, hoa quả, gia vị và có nồng độ từ 15-30%. Rượu mùi thường đóng vai trò quan trọng trong công việc làm nổi bật các hương vị khác trong cocktail. Sự đa dạng về hương vị của rượu mùi giúp người pha chế linh hoạt hơn trong công việc sáng tạo nên những công thức cocktail mới lạ và hấp dẫn.

Liqueur làm nổi bật các hương vị trong Cocktail

1.6. Brandy

Brandy là rượu mạnh được chiết xuất từ ​​trái cây, chủ yếu là nho, nồng độ từ 35-60%. Hương vị của rượu mạnh thường rất ngọt ngào và đậm đà, mang lại cảm giác ấm áp. 

Brandy thường được dùng trong các loại cocktail cần hương ấm áp và phức hợp như Brandy Alexander, Sidecar và Metropolitan. Ly cocktail chứa rượu mạnh luôn mang lại cảm giác sang trọng và lịch sự cho người thưởng thức.

1.7. Vodka

Vodka là loại rượu mạnh được sản xuất từ ​​lúa mì hoặc khoai tây, có nồng độ dao động từ 40-95%. Điểm đặc biệt của Vodka là không có mùi cụ thể, khiến nó trở thành một loại rượu rất linh hoạt trong pha chế cocktail. 

Vodka thường được sử dụng trong các loại cocktail như Bloody Mary và Moscow Mule. Đặc điểm nhẹ nhàng và dễ kết hợp giúp Vodka có thể hòa quyện hoàn hảo với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên những ly cocktail độc đặc.

Pha chế Cocktail với rượu Vodka

1.8. Tequila

Tequila được sản xuất từ ​​cây thùa xanh, nồng độ từ 38-45%. Đây là một loại rượu mạnh mang hương thơm mạnh mẽ, tươi mát.  Tequila thường được sử dụng trong những loại cocktail sảng khoái như Margarita và Tequila Sunrise. 

>>> Tìm hiểu thêm: Các loại rượu pha Cocktail được Bartender ưa chuộng nhất

2. Hướng dẫn lựa chọn rượu phù hợp với phong cách Cocktail

Việc lựa chọn loại rượu phù hợp cho cocktail phụ thuộc vào hương vị mà bạn muốn tạo ra. Những nguyên tắc cơ bản này giúp bạn tìm ra loại rượu lý tưởng cho từng phong cách cocktail.

Cocktail hương hoa/thảo mộc

Nếu bạn yêu thích những ly cocktail mang hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát, hãy lựa chọn tới Gin và Vermouth. Gin với hương vị từ quả bách xù và các loại thảo mộc tự nhiên mang lại cảm giác giác dễ chịu, thanh mát. Khi kết hợp với Vermouth, bạn có thể tạo ra những ly Martini tinh tế hoặc những cocktail đậm chất thơ như Negroni.

Cocktail hương hoa nhẹ nhàng

Cocktail hương trái cây/ngọt ngào

Nếu bạn là người thích hương vị ngọt ngào và trái cây thì rượu Rum và Vodka là những lựa chọn không thể bỏ qua. Rum với hương vị và chút dịu nhẹ sẽ mang đến cho bạn những ly cocktail nhiệt đới như Mojito hoặc Piña Colada. Trong khi đó, Vodka với tính linh hoạt cao sẽ giúp bạn sáng tạo ra nhiều loại cocktail khác nhau, từ Moscow Mule cho đến Cosmopolitan.

Cocktail đậm vị/cay nồng

Khi bạn muốn thử những loại cocktail hương vị đậm đà và cay nồng, rượu Tequila và rượu Whisky sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Tequila mang đến một sức sống hấp dẫn, kết hợp với chanh và muối trong một ly Margarita sẽ là một trải nghiệm không thể nào quên. 

Rượu Whisky với độ phức hợp và độ đậm sâu của nó, có thể tạo ra những ly cocktail cổ điển như Old Fashioned hoặc Whiskey Sour, khiến cho lòng người say đắm ngay từ lần đầu tiên. Hương vị mạnh của những loại rượu này sẽ tạo ra bất kỳ ly cocktail nào trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Mỗi loại rượu khi pha chế cocktail sẽ mang đến những hương vị khác nhau

>>> Xem thêm: Các loại cocktail nhẹ dễ uống dành cho phái nữ

3. Các mẹo pha chế Cocktail chuyên nghiệp

Pha chế cocktail không chỉ đơn thuần là công việc mà còn là nghệ thuật. Để trở thành một bartender giỏi, bạn cần lưu lại những mẹo dưới đây.

3.1. Chọn nguyên liệu tươi

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất trong công việc pha chế cocktail. Một ly cocktail hoàn hảo cần có sự cân bằng giữa các loại rượu và nguyên liệu đi kèm. Khi sử dụng trái cây tươi, bạn nên chọn những quả chín tới, không quá mềm hoặc quá chua. 

Chọn nguyên liệu tươi

3.2. Chọn loại đá phù hợp

Đá không chỉ giữ cho ly cocktail của bạn lạnh mà còn ảnh hưởng đến hương vị. Có nhiều loại đá khác nhau, từ đá viên đến đá nghiền. Đá viên thường tan chậm hơn, giúp duy trì hương vị của cocktail lâu hơn. Ngược lại, đá nghiền sẽ nhanh chóng làm lạnh nhưng có thể sử dụng theo từng giai đoạn.

3.3. Sử dụng siro chất lượng

Siro là một thành phần không thể thiếu trong nhiều loại cocktail. Việc sử dụng siro chất lượng sẽ giúp tăng cường hương vị và độ ngọt cho ly cocktail của bạn. Hãy chọn mua từ những thương hiệu uy tín và đảm bảo sử dụng tỷ lệ chính xác để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.

Pha chế cocktail chuyên nghiệp

3.4 Chọn ly sử dụng Cocktail

Mỗi loại cocktail đều có những loại riêng biệt, điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức. Ly martini, ly highball hay ly coupe đều có kiểu dáng và tác dụng khác nhau. Hãy chọn ly phù hợp với loại cocktail mà bạn dự định pha chế để tạo nên trải nghiệm tốt nhất. 

3.5. Chú ý đến thứ tự pha trộn

Khi pha chế, bắt đầu với những nguyên liệu ít tốn kém nhất. Ví dụ, nếu làm Margarita, hãy thêm nước cốt chanh trước, vì nếu sai, bạn chỉ mất nước cốt chanh, không phải loại Tequila đắt tiền. Đá luôn được thêm sau cùng, sau khi các nguyên liệu lỏng đã vào bình trộn.

Chú ý đến thứ tự pha trộn các nguyên liệu

>>> Xem thêm: 15+ cách làm cocktail đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm

4. Mua các loại rượu pha cocktail​ tại Red Apron 

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi để mua các loại rượu pha cocktail thì Red Apron là một trong những địa chỉ mà bạn không nên bỏ lỡ. Là một trong những hầm rượu hàng đầu tại Việt Nam, khi ghé Red Apron, bạn sẽ tìm thấy đa dạng các loại rượu mạnh, từ Whisky, Rum, Gin và nhiều loại rượu khác.

Red Apron cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của cả những chuyên gia pha chế chuyên nghiệp và những người yêu thích pha chế tại nhà. Đến với Red Apron, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn tận tình, giúp bạn chọn lựa được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu. 

Red Apron - thế giới rượu mạnh cao cấp

>>> Xem thêm: 10 Công thức pha chế Cocktail trái cây ngon tuyệt tại nhà

5. Câu hỏi thường gặp

Sự khác biệt giữa rượu để nhâm nhi và rượu để pha cocktail là gì?

Rượu để uống thường có hương vị đậm đà hơn và được tạo nên để thưởng thức một cách chậm rãi, trong khi rượu pha cocktail thường được biến đổi hợp nhất với các thành phần khác để tạo ra hương vị mới lạ.

Có thể thay thế một loại rượu bằng một loại khác trong công thức không?

Có thể, nhưng cần lưu ý rằng mỗi loại rượu đều có hương vị và chất riêng. Vì vậy, việc thay thế có thể ảnh hưởng đến tổng thể hương vị của cocktail nên hãy thử nghiệm trước khi quyết định.

Bộ dụng cụ pha chế cơ bản cho người mới bắt đầu nên có những gì?

Một bộ công cụ cơ bản chế độ bao gồm: Shaker, muddler, jigger đo lường, filter và ly pha chế. Những công cụ này sẽ giúp bạn thực hiện các bước pha chế một cách dễ dàng và chính xác hơn.

Việc nắm chắc thông tin về các loại rượu pha cocktail là yếu tố thì chốt để tạo nên những ly cocktail hoàn hảo. Từ Whisky, Rum, Gin đến Vermouth và rượu mùi, mỗi loại rượu đều mang đến những trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Ghé Red Apron ngay hôm nay để mua những chai rượu pha cocktail hảo hạng với mức giá tốt nhất!