
15+ cách làm cocktail đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm
Mục lục
Cách làm cocktail tại nhà không chỉ là sở thích sáng tạo mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy phong cách, ngay cả khi bạn không phải là một bartender chuyên nghiệp. Với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản từ Red Apron, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly cocktail thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
>>> Tham khảo: Cocktail là gì? Những điều cần biết về Cocktail
1. Tom Collins
Nguyên liệu chuẩn bị
60ml rượu Gin London không ngọt
30ml nước cốt chanh tươi
15ml siro
Nước soda
Lát chanh, cherry maraschino
Cách làm cocktail
Bước 1: Thêm Gin, nước cốt chanh và siro vào cốc Collins.
Bước 2: Đổ đầy đá vào cốc, thêm nước soda và khuấy đều.
Bước 3: Trang trí với lát chanh và cherry maraschino (nếu có).
Tom Collins là loại cocktails pha rượu Gin với soda, siro và nước cốt chanh
2. Martinez
Nguyên liệu chuẩn bị
45ml rượu Gin
45ml Vermouth ngọt
7ml rượu Maraschino Luxardo
2 giọt bitters Angostura
Vỏ cam xoắn
Cách pha chế cocktail
Bước 1: Thêm Gin, Vermouth ngọt, rượu Maraschino Luxardo và bitters vào cốc khuấy có đá. Khuấy đều cho đến khi thật lạnh.
Bước 2: Lọc vào cốc coupe (cốc cocktail thủy tinh) đã làm lạnh.
Bước 3: Trang trí với vỏ cam xoắn.
Martinez Cocktail là loại thức uống sảng khoái từ rượu Gin và Vermouth
3. Cocktail Daiquiri
Nguyên liệu chuẩn bị
60ml rượu Rum nhẹ
30ml nước cốt chanh tươi
22ml siro đường demerara
Vỏ chanh xoắn (để trang trí)
Cách pha cocktail
Bước 1: Thêm rượu Rum, nước cốt chanh và siro đường demerara vào shaker có đá, lắc đều cho đến khi thật lạnh.
Bước 2: Lọc 2 lần qua rây mịn vào cốc coupe đã làm lạnh.
Bước 3: Trang trí với vỏ chanh xoắn.
Daiquiri là sự cân bằng tinh tế giữa rượu Rum, nước cốt chanh tươi và đường
4. Moscow Mule Cocktail
Nguyên liệu chuẩn bị
60ml Vodka
15ml nước cốt chanh tươi
90ml bia gừng được làm lạnh
Lát chanh (để trang trí)
Các bước pha cocktail
Bước 1: Làm đầy cốc Moscow Mule (hoặc cốc cao) với đá, sau đó thêm Vodka và nước cốt chanh.
Bước 2: Thêm bia gừng vào.
Bước 3: Trang trí với lát chanh.
Moscow Mule là sự kết hợp cổ điển giữa vodka, bia gừng và chanh
>>> Xem thêm: Các loại rượu pha Cocktail được Bartender ưa chuộng nhất
5. Irish Whiskey Old Fashioned
Nguyên liệu chuẩn bị
40 ml Whiskey Ireland
10ml siro hoa cơm cháy
10ml Sauternes (rượu vang ngọt của Pháp)
Đá
Vỏ chanh (để trang trí)
Cách làm cocktail
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu (ngoại trừ vỏ chanh) vào cốc tum và khuấy nhẹ để kết hợp làm loãng.
Bước 2: Trang trí với vỏ chanh và thưởng thức.
Irish Whiskey Old Fashioned là một loại cocktail tinh tế để thêm vào bữa tiệc tối
6. Manhattan
Nguyên liệu chuẩn bị
60ml Whiskey Rye
30ml Vermouth ngọt
2 giọt bitters Angostura (rượu đắng đậm đặc)
Cherry ngâm rượu (hoặc vỏ chanh xoắn)
Phương pháp pha chế cocktail Manhattan
Bước 1: Thêm Whiskey Rye, Vermouth ngọt và bitters vào cốc khuấy có đá, khuấy đều cho đến khi thật lạnh.
Bước 2: Lọc vào cốc Nick & Nora hoặc cốc coupe đã làm lạnh.
Bước 3: Trang trí với cherry ngâm rượu (hoặc vỏ chanh xoắn).
Manhattan là một trong những loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới
7. Mint Julep Cocktail
Nguyên liệu chuẩn bị
8 lá bạc hà
7ml siro đơn giản
60ml Bourbon
Nhánh bạc hà (để trang trí)
Vài giọt bitters Angostura (tuỳ chọn)
Các bước pha chế cocktail
Bước 1: Nhẹ nhàng nghiền lá bạc hà với siro trong cốc Julep hoặc cốc rocks.
Bước 2: Thêm Bourbon, sau đó cho đá bào vào đầy cốc.
Bước 3: Khuấy cho đến khi bên ngoài cốc phủ một lớp sương mờ.
Bước 4: Thêm đá bào lên trên để tạo thành một đỉnh băng và trang trí với nhánh bạc hà cùng vài giọt bitters (tuỳ chọn).
Julep là một loại đồ uống có rượu mạnh pha với đá bào
8. Luxardo Guilty Pleasure
Nguyên liệu chuẩn bị
50ml Luxardo Amaretto
Cherry Maraschino Luxardo
Sữa
Kem vani
Mảnh bánh quy
Sốt socola
Cách làm cocktail
Bước 1: Trang trí bên trong cốc với sốt socola.
Bước 2: Thêm 50ml Luxardo Amaretto, đổ sữa vào nửa cốc, thêm kem vani.
Bước 3: Trang trí với mảnh bánh quy nghiền và kết thúc bằng Cherry Maraschino Luxardo.
Bạn sử dụng Luxardo, Amaretto di Saschira 1L để làm loại cocktail này
>>> Xem thêm: Các loại cocktail nhẹ dễ uống dành cho phái nữ
9. Watermelon Sangria
Nguyên liệu chuẩn bị
900g dưa hấu không hạt, gọt vỏ và cắt khối, cộng thêm 225g dưa hấu cắt thành viên bằng dụng cụ múc dưa và xiên vào tăm
1 chai rượu vang trắng không ngọt
180ml Vodka
120ml Cointreau hoặc Triple Sec (rượu mùi hương cam)
120ml siro chanh
Đá
Các bước làm
Bước 1: Cho dưa hấu cắt khối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc qua rây mịn vào bình chứa.
Bước 2: Thêm rượu vang trắng, Vodka, Cointreau và siro chanh. Khuấy đều và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Bước 3: Khuấy lại một lần nữa, sau đó rót sangria vào ly rượu vang trắng đầy đá và trang trí với các viên dưa hấu xiên trên tăm.
Sangria là loại cocktail làm từ dưa hấu
10. Cocktail Strawberry Gin
Nguyên liệu chuẩn bị
700ml rượu Gin
400g dâu tây, cắt lát
100g đường cát
Cách làm cocktail
Bước 1: Trộn Gin với dâu tây và đường cát trong 1 tô lớn, sau đó đổ vào lọ Kilner 1.5 lít đã tiệt trùng.
Bước 2: Lưu trữ trong tủ lạnh và khuấy đều 2 ngày 1 lần trong vòng 3 tuần. Lọc qua giấy lọc cà phê hoặc vải muslin trước khi dùng.
Tận hưởng hương vị đích thực của mùa hè với cocktail Strawberry Gin
11. Cocktail Apple Spritz
Nguyên liệu chuẩn bị
Đá
2 lát táo đỏ, để trang trí
80ml Aperol (rượu mùi của Ý)
140ml nước táo
80ml rượu vang nổ Prosecco
Nước soda, để thêm vào (tuỳ chọn)
Các bước làm
Bước 1: Cho vài viên đá và 2 lát táo vào 2 cốc, sau đó chia đều Aperol vào mỗi cốc.
Bước 2: Chia nước táo và Prosecco vào các cốc, sau đó thêm nước soda nếu thích. Khuấy nhẹ để kết hợp, rồi thưởng thức.
Kết hợp Aperol với rượu táo, Prosecco để tạo nên loại cocktail tinh tế này
12. Mango & Pineapple Mojito
Nguyên liệu chuẩn bị
50g dứa, cắt thành miếng
50g xoài, cắt nhỏ
3 quả chanh, cắt nhỏ
2 thìa canh đường nâu mềm
2 nhánh bạc hà, nhặt lá
Đá
150ml rượu Rum trắng
200ml rượu Rum dứa
600ml nước có ga
Các bước pha chế cocktail
Bước 1: Cho dứa, xoài, chanh và đường vào 1 bình lớn, dùng chày nghiền nhẹ. Giã lá bạc hà rồi thêm vào, sau đó cho đá.
Bước 2: Khuấy đều với rượu Rum trắng, rượu rum dứa và nước có ga.
Mango & Pineapple Mojito là thức uống trái cây lý tưởng giải khát cho mùa hè
>>> Tìm hiểu thêm: 15+ các loại cocktail pha chế từ rượu Whisky ngon khó cưỡng
13. Blackberry Vodka
Nguyên liệu chuẩn bị
300g quả mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh)
1 que quế
1 lá nguyệt quế
150g đường cát vàng
700ml Vodka
Các bước làm
Bước 1: Cho quả mâm xôi, que quế, lá nguyệt quế và đường vào 1 lọ lớn đã tiệt trùng.
Bước 2: Đổ vodka vào lọ, đậy kín nắp và lắc nhẹ để đường tan đều.
Bước 3: Lưu trữ lọ ở nơi mát, tối. Trong tuần đầu tiên, xoay lọ nhẹ mỗi ngày để hương vị ngấm đều.
Bước 4: Sau 2-3 tuần, lọc rượu qua rây mịn, đổ vào chai, dán nhãn. Rượu có thể giữ màu sắc đẹp trong vài tháng và uống ngon trong vòng 1 năm.
Công thức làm Blackberry Vodka đơn giản, có thể làm ngay tại nhà
14. Orange Liqueur Mimosa
Nguyên liệu chuẩn bị
1 cốc nước cam tươi (từ 4 quả cam 255g, lọc bỏ bã)
3/4 cốc đường cát
1 thìa cà phê rượu cam (như Cointreau)
355ml rượu vang nổ lạnh (tốt nhất là Cava hoặc Champagne)
1 dải vỏ cam
Cách làm cocktail
Bước 1: Đun nước cam và đường trong nồi nhỏ trên lửa vừa, khuấy đều đến khi sôi nhẹ. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun, khuấy thường xuyên, khoảng 2 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi đặc lại. Để nguội rồi chuyển vào lọ hoặc bình.
Bước 2: Rót rượu cam và 1,5 thìa cà phê siro cam vào ly Champagne hoặc ly rượu vang trắng.
Bước 3: Nghiêng ly nhẹ nhàng, từ từ rót rượu vang nổ vào để tránh tạo bọt quá nhiều.
Bước 4: Vắt nhẹ và chà vỏ cam trên ly để tinh dầu cam thấm vào. Thả vỏ cam vào ly và thưởng thức ngay.
Mimosa Orange là một trong những loại cocktail brunch đơn giản và sảng khoái nhất
15. Peach Margarita
Nguyên liệu chuẩn bị
90ml Tequila
60ml Cointreau
60ml nước cốt chanh tươi
1 cốc đào đông lạnh cắt lát (có thể dùng đào tươi)
1 thìa canh siro đơn giản, siro agave hoặc siro cây phong
Phương pháp pha chế cocktail
Bước 1: Cắt 1 miếng chanh, khía nhẹ trên miếng chanh rồi chà quanh miệng 2 ly. Nhúng miệng ly vào đĩa muối hoặc muối Margarita để tạo viền muối trang trí.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
Bước 3: Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Tùy sở thích, bạn có thể dừng khi đạt độ đá xốp hoặc tiếp tục xay thêm để có kết cấu lỏng hơn.
Bước 4: Rót Margarita vào ly đã chuẩn bị và thưởng thức.
Đào đông lạnh, chanh và rượu Tequila tạo nên hương vị trái cây tuyệt vời nhất
Các bài viết liên quan:
- 10 Công thức pha chế Cocktail trái cây ngon tuyệt tại nhà
- Các loại cocktail pha chế từ rượu Gin | Tổng hợp 20 công thức
Cách làm cocktail tại nhà chưa bao giờ dễ dàng và thú vị đến thế với những hướng dẫn chi tiết mà Red Apron đã chia sẻ. Hy vọng rằng, những công thức này sẽ giúp bạn tự tin tạo ra những ly cocktail đậm chất riêng, phù hợp cho mọi dịp. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo để biến mỗi ly cocktail trở thành thức uống độc đáo của riêng bạn!