15+ cách làm cocktail đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm

15+ cách làm cocktail đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm

Red Apron Fine Wines And Spirits
20/12/2024
Chia sẻ:
Mục lục

Cách làm cocktail tại nhà không chỉ là sở thích sáng tạo mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy phong cách, ngay cả khi bạn không phải là một bartender chuyên nghiệp. Với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản từ Red Apron, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly cocktail thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

>>> Tham khảo: Cocktail là gì? Những điều cần biết về Cocktail

1. Tom Collins

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 60ml rượu Gin London không ngọt

  • 30ml nước cốt chanh tươi

  • 15ml siro

  • Nước soda

  • Lát chanh, cherry maraschino

Cách làm cocktail

Bước 1: Thêm Gin, nước cốt chanh và siro vào cốc Collins.

Bước 2: Đổ đầy đá vào cốc, thêm nước soda và khuấy đều.

Bước 3: Trang trí với lát chanh và cherry maraschino (nếu có).

cách làm cocktail Tom Collins

Tom Collins là loại cocktails pha rượu Gin với soda, siro và nước cốt chanh

2. Martinez

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 45ml rượu Gin

  • 45ml Vermouth ngọt

  • 7ml rượu Maraschino Luxardo

  • 2 giọt bitters Angostura

  • Vỏ cam xoắn

Cách pha chế cocktail

Bước 1: Thêm Gin, Vermouth ngọt, rượu Maraschino Luxardo và bitters vào cốc khuấy có đá. Khuấy đều cho đến khi thật lạnh.

Bước 2: Lọc vào cốc coupe (cốc cocktail thủy tinh) đã làm lạnh.

Bước 3: Trang trí với vỏ cam xoắn.

cách làm cocktail Martinez

Martinez Cocktail là loại thức uống sảng khoái từ rượu Gin và Vermouth

3. Cocktail Daiquiri

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 60ml rượu Rum nhẹ

  • 30ml nước cốt chanh tươi

  • 22ml siro đường demerara

  • Vỏ chanh xoắn (để trang trí)

Cách pha cocktail​

Bước 1: Thêm rượu Rum, nước cốt chanh và siro đường demerara vào shaker có đá, lắc đều cho đến khi thật lạnh.

Bước 2: Lọc 2 lần qua rây mịn vào cốc coupe đã làm lạnh.

Bước 3: Trang trí với vỏ chanh xoắn.

hướng dẫn làm cocktail Daiquiri

Daiquiri là sự cân bằng tinh tế giữa rượu Rum, nước cốt chanh tươi và đường

4. Moscow Mule Cocktail

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 60ml Vodka

  • 15ml nước cốt chanh tươi

  • 90ml bia gừng được làm lạnh

  • Lát chanh (để trang trí)

Các bước pha cocktail

Bước 1: Làm đầy cốc Moscow Mule (hoặc cốc cao) với đá, sau đó thêm Vodka và nước cốt chanh.

Bước 2: Thêm bia gừng vào.

Bước 3: Trang trí với lát chanh.

hướng dẫn làm Moscow Mule Cocktail

Moscow Mule là sự kết hợp cổ điển giữa vodka, bia gừng và chanh

>>> Xem thêm: Các loại rượu pha Cocktail được Bartender ưa chuộng nhất

5. Irish Whiskey Old Fashioned

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 40 ml Whiskey Ireland

  • 10ml siro hoa cơm cháy

  • 10ml Sauternes (rượu vang ngọt của Pháp)

  • Đá

  • Vỏ chanh (để trang trí)

Cách làm cocktail

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu (ngoại trừ vỏ chanh) vào cốc tum và khuấy nhẹ để kết hợp làm loãng.

Bước 2: Trang trí với vỏ chanh và thưởng thức.

Irish Whiskey Old Fashioned

Irish Whiskey Old Fashioned là một loại cocktail tinh tế để thêm vào bữa tiệc tối

6. Manhattan

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 60ml Whiskey Rye

  • 30ml Vermouth ngọt

  • 2 giọt bitters Angostura (rượu đắng đậm đặc)

  • Cherry ngâm rượu (hoặc vỏ chanh xoắn)

Phương pháp pha chế cocktail​ Manhattan

Bước 1: Thêm Whiskey Rye, Vermouth ngọt và bitters vào cốc khuấy có đá, khuấy đều cho đến khi thật lạnh.

Bước 2: Lọc vào cốc Nick & Nora hoặc cốc coupe đã làm lạnh.

Bước 3: Trang trí với cherry ngâm rượu (hoặc vỏ chanh xoắn).

Manhattan cocktail

Manhattan là một trong những loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới

7. Mint Julep Cocktail

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 8 lá bạc hà

  • 7ml siro đơn giản

  • 60ml Bourbon

  • Nhánh bạc hà (để trang trí)

  • Vài giọt bitters Angostura (tuỳ chọn)

Các bước pha chế cocktail

Bước 1: Nhẹ nhàng nghiền lá bạc hà với siro trong cốc Julep hoặc cốc rocks.

Bước 2: Thêm Bourbon, sau đó cho đá bào vào đầy cốc.

Bước 3: Khuấy cho đến khi bên ngoài cốc phủ một lớp sương mờ.

Bước 4: Thêm đá bào lên trên để tạo thành một đỉnh băng và trang trí với nhánh bạc hà cùng vài giọt bitters (tuỳ chọn).

cách làm Mint Julep Cocktail

Julep là một loại đồ uống có rượu mạnh pha với đá bào

8. Luxardo Guilty Pleasure 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 50ml Luxardo Amaretto

  • Cherry Maraschino Luxardo

  • Sữa

  • Kem vani

  • Mảnh bánh quy

  • Sốt socola

Cách làm cocktail

Bước 1: Trang trí bên trong cốc với sốt socola.

Bước 2: Thêm 50ml Luxardo Amaretto, đổ sữa vào nửa cốc, thêm kem vani.

Bước 3: Trang trí với mảnh bánh quy nghiền và kết thúc bằng Cherry Maraschino Luxardo.

Luxardo Guilty Pleasure

Bạn sử dụng Luxardo, Amaretto di Saschira 1L để làm loại cocktail này

>>> Xem thêm: Các loại cocktail nhẹ dễ uống dành cho phái nữ

9. Watermelon Sangria

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 900g dưa hấu không hạt, gọt vỏ và cắt khối, cộng thêm 225g dưa hấu cắt thành viên bằng dụng cụ múc dưa và xiên vào tăm

  • 1 chai rượu vang trắng không ngọt

  • 180ml Vodka

  • 120ml Cointreau hoặc Triple Sec (rượu mùi hương cam)

  • 120ml siro chanh

  • Đá

Các bước làm

Bước 1: Cho dưa hấu cắt khối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc qua rây mịn vào bình chứa.

Bước 2: Thêm rượu vang trắng, Vodka, Cointreau và siro chanh. Khuấy đều và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Bước 3: Khuấy lại một lần nữa, sau đó rót sangria vào ly rượu vang trắng đầy đá và trang trí với các viên dưa hấu xiên trên tăm.

cách làm cocktail Watermelon Sangria

Sangria là loại cocktail làm từ dưa hấu

10. Cocktail Strawberry Gin

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 700ml rượu Gin 

  • 400g dâu tây, cắt lát

  • 100g đường cát

Cách làm cocktail

Bước 1: Trộn Gin với dâu tây và đường cát trong 1 tô lớn, sau đó đổ vào lọ Kilner 1.5 lít đã tiệt trùng.

Bước 2: Lưu trữ trong tủ lạnh và khuấy đều 2 ngày 1 lần trong vòng 3 tuần. Lọc qua giấy lọc cà phê hoặc vải muslin trước khi dùng.

hướng dẫn pha Cocktail Strawberry Gin

Tận hưởng hương vị đích thực của mùa hè với cocktail Strawberry Gin

11. Cocktail Apple Spritz

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đá

  • 2 lát táo đỏ, để trang trí

  • 80ml Aperol (rượu mùi của Ý)

  • 140ml nước táo

  • 80ml rượu vang nổ Prosecco

  • Nước soda, để thêm vào (tuỳ chọn)

Các bước làm

Bước 1: Cho vài viên đá và 2 lát táo vào 2 cốc, sau đó chia đều Aperol vào mỗi cốc.

Bước 2: Chia nước táo và Prosecco vào các cốc, sau đó thêm nước soda nếu thích. Khuấy nhẹ để kết hợp, rồi thưởng thức.

cách pha Cocktail Apple Spritz

Kết hợp Aperol với rượu táo, Prosecco để tạo nên loại cocktail tinh tế này

12. Mango & Pineapple Mojito

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 50g dứa, cắt thành miếng

  • 50g xoài, cắt nhỏ

  • 3 quả chanh, cắt nhỏ

  • 2 thìa canh đường nâu mềm

  • 2 nhánh bạc hà, nhặt lá

  • Đá

  • 150ml rượu Rum trắng

  • 200ml rượu Rum dứa

  • 600ml nước có ga

Các bước pha chế cocktail

Bước 1: Cho dứa, xoài, chanh và đường vào 1 bình lớn, dùng chày nghiền nhẹ. Giã lá bạc hà rồi thêm vào, sau đó cho đá.

Bước 2: Khuấy đều với rượu Rum trắng, rượu rum dứa và nước có ga.

cách pha Mango & Pineapple Mojito

Mango & Pineapple Mojito là thức uống trái cây lý tưởng giải khát cho mùa hè

>>> Tìm hiểu thêm: 15+ các loại cocktail pha chế từ rượu Whisky ngon khó cưỡng

13. Blackberry Vodka

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g quả mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh)

  • 1 que quế

  • 1 lá nguyệt quế

  • 150g đường cát vàng

  • 700ml Vodka

Các bước làm

Bước 1: Cho quả mâm xôi, que quế, lá nguyệt quế và đường vào 1 lọ lớn đã tiệt trùng.

Bước 2: Đổ vodka vào lọ, đậy kín nắp và lắc nhẹ để đường tan đều.

Bước 3: Lưu trữ lọ ở nơi mát, tối. Trong tuần đầu tiên, xoay lọ nhẹ mỗi ngày để hương vị ngấm đều.

Bước 4: Sau 2-3 tuần, lọc rượu qua rây mịn, đổ vào chai, dán nhãn. Rượu có thể giữ màu sắc đẹp trong vài tháng và uống ngon trong vòng 1 năm.

cách làm Blackberry Vodka cocktail

Công thức làm Blackberry Vodka đơn giản, có thể làm ngay tại nhà

14. Orange Liqueur Mimosa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 cốc nước cam tươi (từ 4 quả cam 255g, lọc bỏ bã)

  • 3/4 cốc đường cát

  • 1 thìa cà phê rượu cam (như Cointreau)

  • 355ml rượu vang nổ lạnh (tốt nhất là Cava hoặc Champagne)

  • 1 dải vỏ cam

Cách làm cocktail

Bước 1: Đun nước cam và đường trong nồi nhỏ trên lửa vừa, khuấy đều đến khi sôi nhẹ. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun, khuấy thường xuyên, khoảng 2 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi đặc lại. Để nguội rồi chuyển vào lọ hoặc bình.

Bước 2: Rót rượu cam và 1,5 thìa cà phê siro cam vào ly Champagne hoặc ly rượu vang trắng.

Bước 3: Nghiêng ly nhẹ nhàng, từ từ rót rượu vang nổ vào để tránh tạo bọt quá nhiều.

Bước 4: Vắt nhẹ và chà vỏ cam trên ly để tinh dầu cam thấm vào. Thả vỏ cam vào ly và thưởng thức ngay.

ly Orange Liqueur Mimosa

Mimosa Orange là một trong những loại cocktail brunch đơn giản và sảng khoái nhất

15. Peach Margarita

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 90ml Tequila

  • 60ml Cointreau

  • 60ml nước cốt chanh tươi

  • 1 cốc đào đông lạnh cắt lát (có thể dùng đào tươi)

  • 1 thìa canh siro đơn giản, siro agave hoặc siro cây phong

Phương pháp pha chế cocktail

Bước 1: Cắt 1 miếng chanh, khía nhẹ trên miếng chanh rồi chà quanh miệng 2 ly. Nhúng miệng ly vào đĩa muối hoặc muối Margarita để tạo viền muối trang trí.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

Bước 3: Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Tùy sở thích, bạn có thể dừng khi đạt độ đá xốp hoặc tiếp tục xay thêm để có kết cấu lỏng hơn.

Bước 4: Rót Margarita vào ly đã chuẩn bị và thưởng thức.

ly Peach Margarita cocktail

Đào đông lạnh, chanh và rượu Tequila tạo nên hương vị trái cây tuyệt vời nhất

Các bài viết liên quan:

Cách làm cocktail tại nhà chưa bao giờ dễ dàng và thú vị đến thế với những hướng dẫn chi tiết mà Red Apron đã chia sẻ. Hy vọng rằng, những công thức này sẽ giúp bạn tự tin tạo ra những ly cocktail đậm chất riêng, phù hợp cho mọi dịp. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo để biến mỗi ly cocktail trở thành thức uống độc đáo của riêng bạn!

Chia sẻ:
Nội dung bài viết
article