Khám phá lớp học về rượu Sake và trải nghiệm văn hóa Nhật Bản

Khám phá lớp học về rượu Sake và trải nghiệm văn hóa Nhật Bản

Được cố vấn bởi chuyên gia
HUY NGUYỄN
05/02/2025
Chia sẻ:
Mục lục

Lớp học về rượu Sake mang đến cho bạn cơ hội khám phá một phần văn hóa đặc sắc của Nhật Bản qua những buổi học thú vị và bổ ích. Tại Red Apron, bạn sẽ được tìm hiểu quy trình làm rượu cũng như các loại Sake đặc trưng, cùng cách thưởng thức tinh tế mà chỉ những người đam mê rượu Sake mới thực sự hiểu.

1. Những gì bạn sẽ học được trong lớp học về rượu Sake

1.1. Đối với người mới bắt đầu

Dành cho những ai mới tìm hiểu về rượu Sake, lớp học sơ cấp sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quan, thực tế về thế giới Sake. Bạn sẽ được khám phá các loại rượu chính qua nhiều giác quan, từ thị giác, khứu giác và vị giác. Từ đó hiểu rõ những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm.

Bạn sẽ học được:

  • Nguyên lý cơ bản trong sản xuất Sake

  • Các loại và phong cách chính của Sake

  • Cách phục vụ Sake

  • Các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của Sake

  • Cách miêu tả Sake theo Hệ thống phương pháp nếm Sake WSET Level 1® (SAT)

khóa học rượu sake

Sau khi học xong khóa học, bạn sẽ được cấp chứng chỉ Sake WSET Level 1® 

1.2. Đối với những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về rượu Sake

Lớp học dành cho những người muốn mở rộng kiến thức về Sake tập trung vào quá trình chế biến và kết hợp các nguyên liệu để tạo ra nhiều phong cách rượu khác nhau. Dành cho những chuyên gia trong ngành Sake hoặc khách sạn, lớp học cũng giúp bạn đưa ra lời khuyên quý giá về việc lựa chọn và phục vụ Sake cho đồng nghiệp và khách hàng.

Nội dung khóa học bao gồm:

  • Cách miêu tả và đánh giá chất lượng Sake theo Hệ thống phương pháp nếm Sake WSET Level 2® (SAT).

  • Các nguyên liệu bắt buộc và nguyên liệu có thể lựa chọn, cùng các giống gạo sử dụng trong sản xuất Sake.

  • Cách chế biến gạo trắng hấp và kōji (một loại nấm dùng trong lên men) cũng như ảnh hưởng của tỷ lệ mài gạo và kiểu kōji đến các phong cách Sake khác nhau.

  • Khám phá các kỹ thuật chính từ lên men đến pha loãng và đóng gói; các lựa chọn khác nhau ảnh hưởng đến các phong cách Sake.

  • Các thuật ngữ phổ biến trên nhãn Sake, bao gồm cách viết một số thuật ngữ quan trọng bằng tiếng Nhật.

lớp học rượu sake

Lớp học về rượu Sake Level 2 sẽ được khám phá các bước trong quy trình sản xuất

1.3. Đối với những ai muốn phát triển chuyên môn về rượu Sake

Dành cho những ai muốn nâng cao chuyên môn về Sake, lớp học sẽ cung cấp kiến thức sâu rộng về các phương pháp sản xuất ảnh hưởng đến phong cách, chất lượng và giá trị của rượu Sake. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ sử dụng kiến thức để đánh giá chính xác các loại Sake.

Bạn sẽ học được những gì?

Chương 1

  • Các kỹ thuật chính trong sản xuất Sake và ảnh hưởng của chúng đến phong cách và chất lượng

  • Các loại Sake chính và đặc biệt

  • Ngành công nghiệp Sake và tầm quan trọng thương mại của Sake trong thị trường Nhật Bản và xuất khẩu

  • Nguyên tắc bảo quản, lựa chọn và phục vụ Sake

Chương 2

Cách nếm Sake và đánh giá chất lượng, đặc điểm và giá trị, sử dụng Hệ thống Phương pháp Nếm Sake WSET Level 3® (SAT).

lớp học về rượu sake

Lớp học về rượu Sake Level 3 dành cho những chuyên gia trong nhà hàng, khách sạn

>>> Xem thêm: Rượu Sake là gì? Cách uống rượu Sake Nhật Bản

2. Lợi ích của việc tham gia lớp học rượu Sake

Tham gia lớp học về rượu Sake là cơ hội để khám phá nền văn hóa truyền thống của Nhật Bản. Bạn sẽ được tìm hiểu kỹ lưỡng về quá trình sản xuất truyền thống, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến các kỹ thuật lên men, ủ rượu. Bên cạnh đó, việc học cách thưởng thức Sake với các món ăn Nhật Bản sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của từng loại rượu.

Kiến thức chuyên sâu về Sake không chỉ giúp bạn nâng cao hiểu biết về thức uống này mà còn là một lợi thế khi giao tiếp và kết nối với những người yêu thích ẩm thực. Bạn có thể tự tin giới thiệu và lựa chọn Sake phù hợp cho các dịp đặc biệt, từ những buổi tiệc gia đình ấm cúng đến các sự kiện quan trọng. 

học về rượu sake

Bạn có thể mang đến những trải nghiệm thưởng thức thú vị cho những người xung quanh

>>> Tham khảo: Rượu sake làm từ gì? Tìm hiểu bí quyết tạo hương vị đặc trưng

3. Lớp học về rượu Sake phù hợp với ai?

Lớp học về rượu Sake đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khác nhau, từ những người đam mê ẩm thực, đến các chuyên gia trong ngành nhà hàng, khách sạn hay những người kinh doanh rượu. Dưới đây là một số nhóm người tham gia phổ biến:

  • Người yêu thích ẩm thực Nhật Bản: Mong muốn tìm hiểu cách kết hợp Sake với các món ăn truyền thống.

  • Chuyên gia trong ngành nhà hàng, khách sạn: Nhân viên phục vụ, quản lý, sommelier hoặc bartender muốn nâng cao kỹ năng tư vấn cho khách hàng.

  • Người kinh doanh rượu: Các nhà phân phối và bán lẻ cần kiến thức chuyên sâu về Sake để phát triển sản phẩm trên thị trường quốc tế.

  • Người học để thi chứng chỉ: Những ai muốn đạt các chứng chỉ quốc tế như Certified Sake Sommelier hoặc WSET Sake Level.

  • Người yêu thích rượu vang hoặc đồ uống có cồn khác: Những ai đã quen thuộc với các loại đồ uống khác và muốn mở rộng kiến thức sang Sake.

  • Du khách hoặc người chuẩn bị đến Nhật Bản: Những người muốn trải nghiệm Sake và tìm hiểu cách lựa chọn, thưởng thức.

  • Người tìm hiểu văn hóa Nhật Bản: Học về Sake như một cách khám phá lịch sử và nghệ thuật nấu rượu Nhật Bản.

văn hóa rượu Sake

Những người muốn tìm hiểu về văn hóa rượu Sake đều có thể tham gia lớp học này

>>> Tìm hiểu thêm: Rượu Sake bao nhiêu độ? Tìm hiểu các cấp độ của từng loại

4. Red Apron Wine School cung cấp khóa học WSET® IN Sake tại Việt Nam

Là đối tác chính thức của Wine & Spirit Education Trust (WSET), Red Apron Wine School cung cấp các khóa học theo tiêu chuẩn quốc tế và chứng chỉ WSET® để nâng cao chuyên môn cho các chuyên gia và người yêu thích rượu vang, rượu mạnh. 

Với 3 trung tâm đào tạo tại Hà Nội, TP.HCM và Phú Quốc, trường đã trở thành điểm đến hàng đầu cho giáo dục rượu vang tại Việt Nam, thu hút học viên từ khắp Đông Nam Á.

học về rượu sake tại Red Apron Wine School

Red Apron Wine School phát triển các khóa học phù hợp cho những người đam mê rượu

Dù bạn là người đam mê Sake hay một chuyên gia trong ngành nhà hàng, khách sạn, các khóa học tại Red Apron Wine School sẽ trang bị cho bạn những kỹ năng và kiến thức cần thiết để trở thành người hiểu biết sâu sắc về Sake. 

Các chương trình đào tạo được thiết kế dành cho cả người mới bắt đầu và các chuyên gia, từ đó giúp bạn tự tin lựa chọn, đánh giá và phục vụ Sake một cách chuyên nghiệp.

Lớp học về rượu Sake tại Red Apron Wine School có gì?

  • Red Apron & Celliers d’Asie Wine School là nhà cung cấp khóa học WSET® chính thức.

  • 6 giờ học bằng tiếng Anh với giảng viên Sake dày dạn kinh nghiệm người Nhật.

  • Nếm thử 07-40 loại Sake.

  • Bao gồm sách học chính thức WSET®.

  • Chứng chỉ và huy hiệu WSET® Award in Sake được quốc tế công nhận sẽ được phát khi bạn vượt qua bài thi cuối khoá.

  • Khoá học cấp chứng chỉ Sake không yêu cầu bằng cấp chuyên ngành trước đó.

gạo sake

Bạn sẽ được tìm hiểu các loại gạo trắng khác nhau của Nhật

Các bài viết liên quan:

Lớp học về rượu Sake tại Red Apron sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích và trải nghiệm đáng nhớ. Đăng ký ngay ngay hôm nay thông qua website của Red Apron Wine School để cùng chúng tôi khám phá những bí ẩn của rượu Sake và văn hóa Nhật Bản nhé!

Chia sẻ:
 Tags:
Nội dung bài viết
article