Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
Các món nhậu đơn giản uống rượu | 30+ món cực ngon
Các món nhậu đơn giản uống rượu luôn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp mặt bạn bè, những dịp tụ tập gia đình hay những buổi tối thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Không cần phải tốn quá nhiều thời gian hay công sức, bạn vẫn có thể chế biến những món nhậu vừa ngon, vừa dễ dàng kết hợp với các loại rượu yêu thích.
>>> Xem thêm: Cá hồi làm gì ngon? Gợi ý 15 món ăn dễ làm từ cá hồi
1. Các món nhậu từ cá
Các món nhậu từ cá luôn được ưa chuộng trong các buổi gặp mặt, tụ họp bạn bè, người thân, bởi không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng.
1.1. Cá hồi sốt chanh mật ong
Món cá hồi sốt mật ong chanh nổi bật với hương vị thanh nhẹ, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của mật ong và chút chua thanh của chanh. Thịt cá hồi mềm, béo ngậy được nướng vàng đẹp mắt, mang lại cảm giác tươi ngon và bổ dưỡng. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, lý
Món cá hồi sốt mật ong chanh trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng rượu vang trắng như Riesling, Sauvignon Blanc, hoặc Chardonnay. Vị chua nhẹ và hương trái cây của Riesling cân bằng vị béo của cá hồi, dòng vang trắng Sauvignon Blanc mang lại sự tươi mát tổng thể. Với Chardonnay, hương vị đậm đà và chút vị bơ sẽ làm nổi bật sự phong phú của món ăn.
Một số chai rượu vang nên thử:
Rượu vang trắng và món cá hồi sốt chanh mật ong
>>> Tham khảo: Bí quyết làm tôm sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy
1.2. Cá mú sốt xì dầu
Món cá mú hấp xì dầu Hồng Kông mang đậm phong vị đặc trưng của ẩm thực người Hoa, nổi bật với mùi xì dầu thoang thoảng pha chút khét nhẹ. Hương vị thanh tao của xì dầu chuẩn công thức người Hoa kết hợp cùng mùi rượu nồng nàn tạo nên sự quyến rũ khó cưỡng. Thịt cá thấm đẫm vị xì dầu thơm phức, thoảng mùi rượu men và hương gạo nếp đặc trưng.
Cá mú hấp xì dầu sẽ trọn vị hơn khi kết hợp cùng Whisky Single Malt nhẹ, giúp cân bằng hương vị đậm đà và làm nổi bật thịt cá mềm thơm. Nếu thích rượu vang ngoại nhập, một ly Pinot Noir thanh lịch hoặc Dry Riesling thanh nhẹ sẽ tăng cường hương vị món ăn. Nếu muốn thưởng thức theo phong cách Á Đông, một ly Sake ấm với vị thanh nhẹ và hậu ngọt dịu sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Một số chai rượu vang nên thử:
Miguel Torres, Andica Gran Reserva, Pinot Noir, Maule Coastal
Concha Y Toro, Marques de Casa Concha Pinot Noir, Limari Valley
1.3. Cá chép om dưa
Cá chép om dưa là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá tươi ngọt tự nhiên và vị chua dịu đặc trưng của dưa muối, mẻ. Hương vị cay nồng của sốt sa tế càng làm món ăn thêm đậm đà, kích thích vị giác. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn, rất phù hợp cho những bữa nhậu ấm cúng tại nhà.
Cá chép om dưa sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp với một ly rượu vang trắng Sauvignon Blanc. Vị chua thanh và hương thơm tươi mát của vang trắng làm nổi bật vị chua dịu của dưa muối và mẻ, đồng thời cân bằng sự cay nồng từ sốt sa tế.
Nếu bạn yêu thích vang đỏ, Pinot Noir với vị nhẹ nhàng, hậu ngọt thanh sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Vang đỏ này giúp làm dịu vị cay và tăng chiều sâu cho món cá, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hài hòa.
Một số chai rượu vang nên thử:
Te Pa, Reserve Collection Taylor River, Pinot Noir, Marlborough (Single Vineyard)
Concha Y Toro, Casillero Del Diablo Devil's CARNAVAL Phenomenal Sauvignon Blanc
Cá chép om dưa thêm hấp dẫn khi thưởng thức cùng rượu vang đỏ
>>> Tìm hiểu thêm: Cách làm salad mayonnaise đơn giản, bổ dưỡng tại nhà
1.4. Cá sốt rượu vang trắng
Món cá trắng sốt rượu vang trắng là sự kết hợp tinh tế giữa thịt cá mềm ngọt tự nhiên và sốt rượu vang trắng thơm lừng, béo nhẹ từ bơ và kem. Hương vị thanh thoát của món ăn mang đến cảm giác nhẹ nhàng, đầy tinh tế, lý tưởng cho các bữa ăn trang nhã.
Để tăng thêm độ trọn vẹn, hãy kết hợp món cá trắng sốt rượu vang trắng với Sauvignon Blanc. Loại vang này mang vị chua thanh, hương thơm cỏ xanh và trái cây, làm nổi bật sự nhẹ nhàng và béo ngậy của sốt. Ngoài ra, một ly Riesling với vị ngọt dịu và hương trái cây phong phú sẽ mang đến sự cân bằng tuyệt vời, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thanh lịch.
Một số chai rượu vang nên thử:
Miguel Torres, Andica Reserva, Sauvignon Blanc, Curico Valley
Concha Y Toro, Gran Reserva, Sauvignon Blanc, Colchagua Valley
1.5. Cá hồi ngâm tương
Cá hồi ngâm tương là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy tự nhiên của cá hồi tươi và sự đậm đà, thơm ngọt từ nước tương ủ theo công thức đặc biệt.
Cá hồi ngâm tương sẽ hoàn hảo khi thưởng thức cùng một ly Sauvignon Blanc tươi mát, với vị chua nhẹ và hương trái cây thanh thoát, giúp cân bằng vị béo của cá. Ngoài ra, Chardonnay với độ sánh mượt và hương vị gỗ sồi nhẹ nhàng cũng là lựa chọn lý tưởng, làm tăng thêm sự phong phú cho món ăn.
Một số chai rượu vang phù hợp:
Pa Road, Sauvignon Blanc, Marlborough
The Paring, Sauvignon Blanc, California
Maison Castel, Sauvignon Blanc, Bordeaux
Cá hồi ngâm tương thưởng thức cùng một ly Sauvignon Blanc tươi mát
Ngoài ra còn có 1 số món nhậu được làm từ cá như:
Cá lóc hấp cuốn bánh tráng
Cá mè om chuối
Lẩu cá diêu hồng măng chua
Cá chim nướng muối ớt
>>> Xem thêm: 4 cách làm khoai tây chiên ngon giòn lâu đơn giản tại nhà
2. Các món nhậu từ gà, vịt
Gà và vịt từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các món nhậu, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến:
2.1. Vịt cháy tỏi
Vịt rang cháy tỏi là món ăn thơm ngon, đậm đà nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm và đặc biệt là tỏi thơm lừng. Từng miếng vịt giòn rụm ở phần da, mềm dai vừa phải ở phần thịt, mang đến trải nghiệm hương vị đầy cuốn hút.
Món vịt rang cháy tỏi sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi kết hợp với một ly Whisky có hương vị đậm, chút cay nhẹ và hậu vị ấm áp. Ngoài ra, một ly rượu vang đỏ Merlot với hương trái cây chín mọng, cấu trúc mềm mại và hậu vị dịu dàng cũng là lựa chọn lý tưởng, giúp làm dịu vị cay nồng và tôn lên hương vị béo ngậy của thịt vịt.
Nếu bạn yêu thích rượu vang đậm đà hơn, Shiraz với hương vị đậm của quả mọng, chút cay nhẹ từ tiêu và hậu vị sâu lắng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại trải nghiệm phong phú và trọn vẹn.
Một số chai rượu vang phù hợp:
Vịt rang cháy tỏi kết hợp với rượu Whisky
>>> Tham khảo: Công thức làm hàu nướng mỡ hành chuẩn vị
2.2. Vịt quay sốt cam
Vịt quay sốt cam và rượu brandy là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt vị ngọt dịu, thanh mát từ cam và độ đậm đà của brandy. Lớp da vịt giòn vàng, thịt mềm thơm, thấm vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực vừa sang trọng vừa hấp dẫn.
Món vịt này sẽ tuyệt vời khi kết hợp với rượu vang đỏ Merlot, nhờ hương trái cây chín mọng và cấu trúc tannin mượt mà, giúp tôn lên hương vị ngọt thanh của cam. Cognac, với độ sâu lắng và hương gỗ sồi ấm áp, tạo thêm chiều sâu cho món ăn. Ngoài ra, Whisky có hương vị khói hoặc chút cay nhẹ cũng là lựa chọn thú vị để cân bằng độ béo của vịt nướng.
Một số chai rượu phù hợp:
Tesseron, Composition, Fine Champagne, 70Cl
Tesseron, Lot No. 90 XO Ovation, Terroir Assemblage, 70Cl
Augustin Lefort, Whisky de France, 70cl
2.3. Gà rang muối
Món gà rang muối có lớp vỏ ngoài giòn rụm, thấm đẫm vị mặn mà của muối, hòa quyện với hương thơm nồng nàn của gia vị. Thịt gà sau khi chế biến giữ được độ mềm, dai ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn, dễ làm, đặc biệt là trong các buổi nhậu hoặc bữa ăn gia đình.
Để món gà rang muối thêm trọn vẹn, bạn có thể kết hợp cùng rượu vang trắng Riesling, vang nổ hoặc vang hồng. Những loại rượu này sẽ làm nổi bật hương vị đậm đà của gà rang, đồng thời cung cấp sự cân bằng, tươi mát cho bữa ăn.
Một số chai rượu vang nên thử:
2.4. Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ thịt gà thơm, dai, thấm vị mặn của muối và vị cay của ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này có cách chế biến đơn giản nhưng mang lại trải nghiệm vị giác kích thích và khó quên.
Món gà nướng muối ớt có hương vị đậm đà và chút cay nồng, rất phù hợp khi dùng kèm rượu vang trắng Sauvignon Blanc, loại vang có hương vị thanh mát, giúp cân bằng độ cay. Ngoài ra, rượu vang đỏ Grenache, với hương vị trái cây chín và cấu trúc mềm mại, cũng là sự lựa chọn lý tưởng để tôn lên sự thơm ngon của món ăn.
Gà nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn
>>> Xem thêm: Công thức gà hấp rượu thơm lừng, mềm ngọt, đậm đà tại nhà
2.5. Gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm là món ăn kết hợp giữa thịt gà chiên giòn và nước mắm đậm đà, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa. Món này thường được chế biến với các phần như cánh gà, đùi gà hoặc chân gà, phù hợp để ăn vặt hoặc dùng kèm cơm. Món này nên ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc đồ chua để cân bằng dinh dưỡng và giảm hấp thu chất béo.
Để tăng thêm trải nghiệm ẩm thực, bạn có thể kết hợp gà chiên nước mắm với rượu vang. Rượu vang trắng Chardonnay với hương vị trái cây và độ chua nhẹ sẽ làm nổi bật vị mặn ngọt của món ăn. Nếu ưa thích rượu vang đỏ, Pinot Noir với cấu trúc nhẹ nhàng và hương thơm tinh tế cũng là lựa chọn phù hợp, giúp cân bằng hương vị và tạo cảm giác thú vị cho bữa ăn.
Một số chai rượu vang nên thử:
Ngoài ra còn có các món ăn làm từ gà có thể kể đến như:
Sụn gà tứ xuyên
Gỏi gà xé phay
Lòng gà, trứng non cháy tỏi
3. Các món nhậu từ thịt bò, heo và dê
Bò, heo, dê là ba loại thịt quen thuộc trong các món nhậu Việt, mỗi loại mang đến một hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, khiến bữa tiệc càng thêm phần hấp dẫn.
3.1. Bò nhúng giấm
Bò nhúng giấm là món ăn kết hợp thịt bò mềm ngọt với nước dùng chua thanh từ giấm và dừa tươi, tạo nên hương vị độc đáo. Khi nhúng thịt bò vào nước dùng, thịt trở nên mềm mại mà không bị dai.
Trong các bữa nhậu, bạn có thể kết hợp bò nhúng giấm với rượu vang trắng. Rượu vang trắng Sauvignon Blanc với hương vị tươi mới và độ chua nhẹ sẽ làm nổi bật vị chua thanh của nước dùng. Nếu ưa thích rượu vang trắng ngọt nhẹ, Riesling không ngọt cũng là lựa chọn phù hợp, giúp cân bằng hương vị và tạo cảm giác thú vị cho bữa ăn.
Lẩu bò nhúng giấm là món ăn được ưa thích trong các bữa nhậu
3.2. Thịt thăn bò nướng
Thịt thăn bò nướng là món ăn nổi bật với những thịt bò tươi ngon, được chọn lựa kỹ lưỡng từ phần thăn mềm, nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng để giữ trọn hương vị tự nhiên. Miếng thịt nướng có màu vàng ruộm, bên ngoài giòn tan, còn bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng, ngọt thịt.
Để tăng thêm sự sang trọng cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp thịt thăn bò nướng với rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon hay Merlot, với vị đậm đà và cấu trúc tannin mạnh mẽ, sẽ là lựa chọn lý tưởng để cân bằng vị béo ngậy của thịt bò. Nếu muốn tạo thêm sự tinh tế, một ly Cognac cũng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.
Một số chai rượu vang phù hợp:
3.3. Heo hầm rượu vang đỏ
Món thịt heo hầm rượu vang đỏ là món ăn dễ chế biến với thịt heo vai được ninh chậm trong rượu vang chai đỏ, kết hợp cùng hành tây và gia vị thảo mộc. Thịt heo trở nên mềm mại, thấm đẫm hương vị sâu lắng từ rượu vang và các gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà nhưng không cầu kỳ.
Để tăng thêm hương vị, món ăn này rất thích hợp khi kết hợp với các loại rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot hoặc Syrah/Shiraz. Những loại rượu này với cấu trúc tannin mạnh mẽ sẽ tạo sự đối lập hài hòa với độ mềm mại và thơm ngon của thịt heo, làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực.
Thịt heo hầm kết hợp với rượu vang đỏ
3.4. Giò heo nấu giả cầy
Món giò heo giả cầy là một món ăn đặc trưng với sự kết hợp của giò heo, gia vị cay nồng như ớt, tỏi, và gia vị thảo mộc, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Giò heo được ninh mềm, thấm đều gia vị, mang đến cảm giác vừa béo ngậy lại vừa cay nồng.
Để làm món ăn thêm phần hoàn hảo, bạn có thể kết hợp với các loại rượu vang đỏ như Pinot Noir hoặc Zinfandel. Những loại rượu này, với sự mềm mại và hương vị trái cây nhẹ nhàng, sẽ hòa quyện với độ cay của món ăn, làm nổi bật các hương vị và tạo sự cân bằng tuyệt vời.
Một số chai rượu vang phù hợp:
3.5. Dê xào sả ớt
Món dê xào sả ớt sử dụng thịt dê đùi thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi, sả và ớt, sau đó xào nhanh trên lửa lớn. Món ăn này có sự kết hợp giữa độ mềm của thịt dê và hương vị cay nồng từ sả, ớt, cùng độ giòn ngọt từ ớt chuông.
Để tăng thêm phần hấp dẫn, món dê xào sả ớt có thể kết hợp với một ly rượu shiraz kết cấu tốt, đậm đà nhưng không làm phá vỡ cấu trúc của món ăn.
Món dê xào sả ớt thơm ngon
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chiêu đãi người thân, bạn bè với các món ăn như:
Thịt dê nướng tảng
Thịt dê hấp xả
Thịt bò trộn cải mầm
>>> Xem thêm: Tổng hợp 10 cách làm gỏi gà ngon, đơn giản tại nhà
4. Các món nhậu từ rau, củ, quả
Khi nhắc đến các món nhậu, người ta thường nghĩ ngay đến thịt cá, nhưng rau, củ, quả lại mang đến sự mới mẻ và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức nhậu nhẹt nhưng vẫn giữ được sự thanh đạm
4.1. Rau muống xào tỏi
Món rau muống xào tỏi là một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon, với rau muống tươi được xào chín cùng tỏi và dầu ăn, mang lại hương vị thanh mát và dễ chịu. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa nhậu, dễ làm và dễ ăn.
Món rau muống xào tỏi sẽ trở nên tuyệt vời khi kết hợp với rượu vang trắng như Sauvignon Blanc hoặc Riesling. Những loại vang này, với hương thơm tươi mát và vị chua nhẹ, sẽ làm nổi bật vị thanh mát của rau muống, tạo sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn.
Một số chai rượu vang phù hợp:
Rau muống xào tỏi là món nhậu vô cùng dân dã
4.2. Rau củ luộc kho quẹt
Kho quẹt chấm rau củ là món ăn đậm đà, với nước chấm làm từ mắm, thịt heo béo và tôm khô, được dùng để chấm rau củ hấp. Hương vị nồng nàn từ kho quẹt làm nổi bật sự tươi ngon của các loại rau, tạo nên sự hòa quyện thú vị.
Món ăn này có thể kết hợp hoàn hảo với rượu vang hồng, đặc biệt là những loại vang với vị trái cây nhẹ nhàng và chút ngọt, giúp làm dịu đi vị mặn của kho quẹt và tạo nên một bữa ăn thú vị, cân bằng.
4.3. Ngô chiên bơ
Món ngô chiên bơ là một món ăn vặt hấp dẫn với từng hạt ngô vàng ươm, giòn rụm, mang hương vị thơm ngọt từ cốt dừa và bơ. Đây là món ăn dễ làm, thích hợp cho những dịp nhâm nhi cùng bạn bè, đặc biệt là trong những ngày mưa gió.
Món ngô chiên bơ sẽ càng thêm hoàn hảo khi kết hợp với rượu vang trắng Riesling. Vị ngọt nhẹ và độ tươi mát của Riesling sẽ cân bằng sự béo ngậy từ bơ và cốt dừa, tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa tiệc.
Một số chai rượu phù hợp để thưởng thức:
Món ngô chiên bơ thích hợp để thưởng thức cùng rượu vang trắng
4.4. Dưa chua xào lòng
Món lòng xào dưa chua nổi bật với sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của dưa muối và vị ngọt thanh, giòn của lòng. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mà còn là món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ tập bạn bè.
Món lòng xào dưa chua sẽ rất thích hợp khi kết hợp với rượu vang trắng như Sauvignon Blanc hoặc Riesling. Vị thanh nhẹ và độ tươi mát của các loại rượu vang này sẽ làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn, tạo nên sự kết hợp hài hòa.
Một số chai rượu vang kết hợp phù hợp:
Vidal Estate, Reserve Sauvignon Blanc, Marlborough
4.5. Quả sung muối chua
Sung muối là món ăn dân dã, thường được làm từ quả sung tươi muối với gia vị như tỏi, ớt, riềng, tạo nên vị chua nhẹ, giòn giòn, ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu. Sau khi muối, sung giữ được độ giòn và không bị chát, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.
Để thưởng thức món sung muối, bạn có thể kết hợp với rượu vang trắng Chenin Blanc. Với hương vị tươi mát, trái cây nhẹ nhàng, Chenin Blanc sẽ làm dịu vị chua của sung, mang đến sự hài hòa cho bữa ăn.
Các bài viết liên quan:
Để tạo nên một buổi tối tuyệt vời, các món nhậu đơn giản uống rượu là lựa chọn không thể bỏ qua. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi bạn bè những món ăn ngon, dễ làm mà không kém phần đặc sắc. Ghé Red Apron cơ sở gần nhất để mua sắm những chai rượu vang cao cấp tạo nên những bữa nhậu đáng nhớ.
