5+ Cách làm bánh mì Sandwich nhanh gọn, hấp dẫn

Bánh mì sandwich là món ăn phổ biến được yêu thích bởi tính tiện lợi và đa dạng trong cách chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh mì sandwich ngon đúng chuẩn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ hoặc thậm chí là một bữa tối đơn giản mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

1. Sandwich là gì?

Sandwich là món ăn gồm bánh mì kẹp với các nguyên liệu phong phú như thịt, rau củ, phô mai và sốt. Món ăn này có nguồn gốc từ Anh quốc vào thế kỷ 18, được đặt theo tên của John Montagu - Bá tước thứ 4 của Sandwich. Ngày nay, sandwich đã trở thành món ăn phổ biến toàn cầu với vô số biến thể khác nhau.

2. Nguyên liệu làm bánh mì sandwich

• Bánh mì sandwich (loại bánh mì gối hoặc bánh mì mềm đặc biệt dành cho sandwich)

• Bơ lạt hoặc mayonnaise

• Thịt nguội các loại (thịt gà, thịt heo, thịt bò, cá ngừ, trứng...)

• Rau xanh (xà lách, rau rocket, rau mầm...)

• Rau củ tươi (cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt chuông...)

• Phô mai (cheddar, mozzarella, phô mai lát...) (tùy khẩu vị)

• Sốt (sốt mayonnaise, sốt cà chua, mù tạt...)

• Gia vị (muối, tiêu, đường...)

3. Gợi ý 6 cách làm bánh mì sandwich ngon tuyệt

3.1 Cách làm sandwich kẹp trứng

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì sandwich

• 2 quả trứng gà

• 2 lát phô mai

• 1 muỗng canh mayonnaise

• Xà lách

• Cà chua

• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Chiên trứng ốp la với một chút muối và tiêu.

2. Nướng nhẹ bánh mì cho giòn mặt ngoài.

3. Phết một lớp mayonnaise lên cả hai lát bánh mì.

4. Xếp lần lượt xà lách, cà chua, trứng ốp la và phô mai lên một lát bánh mì.

5. Đậy lát bánh mì còn lại lên và cắt đôi theo hình tam giác.

Mẹo hay: Thêm một chút mù tạt vào mayonnaise để tăng hương vị đặc biệt cho sandwich trứng.

>>> Xem thêm: Gây ấn tượng với gia đình và bạn bè bằng món bánh apple pie đơn giản

3.2 Cách làm sandwich thịt nguội

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì sandwich

• 3-4 lát thịt nguội (jambon, thịt xông khói...)

• 2 lát phô mai

• Xà lách

• Dưa chuột

• Cà chua

• Mayonnaise

• Mù tạt

• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Nướng nhẹ bánh mì để bánh giòn và thơm hơn.

2. Trộn mayonnaise với mù tạt theo tỷ lệ 2:1 rồi phết đều lên cả hai mặt bánh mì.

3. Xếp lần lượt xà lách, thịt nguội, phô mai, cà chua và dưa chuột lên một lát bánh mì.

4. Rắc một chút muối tiêu lên rau củ để tăng hương vị.

5. Đậy lát bánh mì còn lại lên trên và ép nhẹ.

6. Cắt đôi theo đường chéo và thưởng thức.

3.3 Cách làm sandwich gà

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì sandwich

• 100g thịt gà (luộc hoặc nướng)

• 1 muỗng canh mayonnaise

• 1/2 muỗng cà phê mù tạt

• Xà lách

• Dưa chuột

• Hành tây thái mỏng

• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Xé nhỏ thịt gà đã luộc hoặc nướng.

2. Trộn thịt gà với mayonnaise, mù tạt, muối và tiêu.

3. Nướng nhẹ bánh mì.

4. Xếp xà lách lên một lát bánh mì, sau đó cho hỗn hợp thịt gà lên trên.

5. Thêm dưa chuột và hành tây thái mỏng.

6. Đậy lát bánh mì còn lại lên và cắt đôi.

Mẹo hay: Thêm một chút nước cốt chanh vào hỗn hợp thịt gà sẽ làm món sandwich thêm tươi và đậm đà.

>>> Xem thêm: Cách làm Paella siêu đơn giản, thành công ngay từ lần đầu

3.4 Cách làm sandwich cá ngừ

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì sandwich

• 1 hộp cá ngừ đóng hộp (ngâm dầu hoặc nước)

• 2 muỗng canh mayonnaise

• 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 quả trứng luộc (tùy chọn)

• Hành tây thái nhỏ

• Cần tây thái nhỏ (tùy chọn)

• Xà lách

• Cà chua

• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Cho cá ngừ ra bát, dùng nĩa nghiền nhỏ.

2. Thêm mayonnaise, nước cốt chanh, hành tây, cần tây (nếu có), muối và tiêu vào cá ngừ, trộn đều.

3. Trứng luộc thái lát mỏng (nếu sử dụng).

4. Nướng nhẹ bánh mì.

5. Xếp xà lách, cà chua lên một lát bánh mì.

6. Phết hỗn hợp cá ngừ lên trên, sau đó xếp lát trứng (nếu có).

7. Đậy lát bánh mì còn lại và cắt đôi.

3.5 Cách làm sandwich chay

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì sandwich

• 1/2 quả bơ

• 1/4 quả dưa leo

• 1/4 quả cà chua

• Một ít rau mầm

• Xà lách

• 1-2 lát phô mai chay (tùy chọn)

• 1 muỗng canh dầu olive

• Muối, tiêu, nước cốt chanh

Cách làm:

1. Bỏ hạt và lấy thịt quả bơ, nghiền nhuyễn với một chút nước cốt chanh, muối và tiêu.

2. Thái mỏng dưa leo và cà chua.

3. Nướng nhẹ bánh mì.

4. Phết hỗn hợp bơ nghiền lên một mặt bánh mì.

5. Xếp các loại rau và phô mai chay (nếu có) lên trên.

6. Rưới nhẹ dầu olive lên rau và rắc một chút muối tiêu.

7. Đậy lát bánh mì còn lại lên và thưởng thức.

Mẹo hay: Thêm một ít đậu gà xay nhuyễn (hummus) sẽ làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho sandwich chay.

>>> Xem thêm: Tiết kiệm thời gian với cách làm caesar salad nhanh gọn mà vẫn ngon

3.6 Cách làm sandwich kẹp phô mai nướng

Nguyên liệu:

• 2 lát bánh mì sandwich

• 2-3 lát phô mai (cheddar, mozzarella hoặc phô mai lát)

• 2 muỗng canh bơ lạt

• Muối, tiêu (tùy khẩu vị)

Cách làm:

1. Phết bơ lạt lên một mặt của mỗi lát bánh mì.

2. Đặt lát bánh mì úp mặt có bơ xuống chảo chống dính đã làm nóng ở lửa vừa.

3. Đặt các lát phô mai lên trên lát bánh mì trong chảo.

4. Rắc một chút muối tiêu lên phô mai nếu thích.

5. Đặt lát bánh mì còn lại lên trên, với mặt có bơ hướng lên trên.

6. Chiên đến khi mặt dưới vàng giòn, lật bánh và chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại cũng vàng giòn và phô mai bên trong đã tan chảy.

7. Lấy ra, cắt đôi và thưởng thức khi còn nóng.

4. Bí quyết làm bánh mì sandwich ngon đúng chuẩn

4.1 Chọn bánh mì phù hợp

• Bánh mì sandwich chuẩn nên dùng loại bánh mì gối (bánh mì mềm)

• Bánh mì nên mới và mềm

• Có thể nướng nhẹ bánh mì trước khi làm sandwich để tăng hương vị

4.2 Cân bằng nguyên liệu

• Kết hợp các loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị phong phú

• Cân đối giữa protein (thịt, trứng, phô mai) và rau củ

• Không nên cho quá nhiều nguyên liệu khiến bánh khó ăn

4.3 Sắp xếp nguyên liệu đúng cách

• Phết sốt đều lên cả hai mặt bánh mì để tránh bánh bị ẩm

• Xếp rau xanh ở dưới cùng để tránh làm bánh mì bị ướt

• Đặt thịt và phô mai ở giữa

• Các loại rau củ dễ rơi như cà chua nên đặt ở giữa

4.4 Bảo quản sandwich

• Nếu không ăn ngay, bọc sandwich bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm

• Bảo quản trong tủ lạnh không quá 24 giờ

• Nên tách riêng các nguyên liệu ẩm ướt nếu chuẩn bị trước

5. Gợi ý thưởng thức sandwich cùng rượu vang

Gợi ý rượu vang phù hợp để thưởng thức cùng sandwich

Sandwich không chỉ là món ăn nhanh mà còn có thể trở thành trải nghiệm ẩm thực tinh tế khi kết hợp với rượu vang phù hợp. Dưới đây là một vài loại rượu vang ngon phù hợp để sử dụng:

• Đối với sandwich thịt nguội và phô mai, hãy chọn rượu vang đỏ nhẹ như Pinot Noir hoặc Beaujolais với tannin mềm mại. 
• Sandwich gà hoặc cá ngừ phối hợp tuyệt vời với rượu vang trắng như Chardonnay hay Sauvignon Blanc - độ chua sắc nét cắt qua độ béo của sốt mayonnaise. 
• Đặc biệt, sandwich phô mai nướng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang sủi bọt như Prosecco hoặc Champagne, những bọt khí giúp làm sạch vị giác sau mỗi miếng bánh béo ngậy. 
• Với sandwich chay, rượu vang trắng nhẹ như Grüner Veltliner hay Pinot Grigio sẽ làm nổi bật hương vị tươi mát của rau củ.

6. Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh mì sandwich

6.1 Làm thế nào để bánh mì sandwich không bị ướt?

• Phết một lớp bơ hoặc mayonnaise mỏng lên bánh mì trước khi thêm nguyên liệu

• Đặt rau xanh như xà lách làm "lớp cách ly" giữa bánh mì và các nguyên liệu ẩm ướt

• Để ráo nước các nguyên liệu như dưa chuột, cà chua trước khi cho vào bánh

6.2 Có thể chuẩn bị sandwich từ tối hôm trước để ăn sáng không?

Có thể, nhưng nên lưu ý:

• Tách riêng các nguyên liệu ẩm ướt

• Bọc kỹ sandwich bằng giấy bạc hoặc hộp kín

• Bảo quản trong tủ lạnh

• Nên ăn trong vòng 24 giờ để đảm bảo độ tươi ngon

6.3 Làm thế nào để sandwich không bị nhàm chán?

• Thử nghiệm các loại bánh mì khác nhau (bánh mì nguyên cám, bánh mì đen...)

• Thay đổi loại sốt (sốt pesto, sốt hummus, sốt guacamole...)

• Kết hợp các loại protein khác nhau

• Thêm các loại gia vị mới như rau thơm, ớt, kim chi...

6.4 Cách làm bánh mì sandwich lành mạnh hơn?

• Sử dụng bánh mì nguyên cám thay vì bánh mì trắng

• Giảm lượng mayonnaise, thay bằng sốt yogurt hoặc bơ trái

• Tăng lượng rau xanh và rau củ

• Chọn protein nạc như thịt gà, cá ngừ, trứng thay vì thịt chế biến sẵn

Kết luận

Bánh mì sandwich là món ăn đa năng, tiện lợi và dễ tùy biến theo khẩu vị cá nhân. Với những hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich chi tiết và mẹo vặt Red Apron đã chia sẻ trên đây, bạn đã có thể tự tin làm ra những chiếc sandwich thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Hãy sáng tạo và thử nghiệm các công thức khác nhau để tìm ra công thức sandwich yêu thích của riêng mình!