Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
Blanc de Blanc là gì? Khám phá tinh hoa rượu vang trắng từ nho trắng
Blanc de Blanc được đánh giá cao bởi những người yêu rượu vang nhờ vào sự tươi mới và phong cách nhẹ nhàng của nó. Với màu vàng nhạt đặc trưng cùng bọt khí mịn màng, loại rượu này là sự lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong những khoảnh khắc thư giãn.
>>> Xem thêm: Rượu vang trắng làm từ gì? Quy trình làm rượu vang trắng
1. Blanc de Blanc là gì?
Blanc de Blancs là một thuật ngữ tiếng Pháp có nghĩa đen là “trắng từ trắng”. Thuật ngữ này chủ yếu dùng để chỉ rượu Champagne chỉ sử dụng Chardonnay, trái ngược với sự pha trộn của các giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.
Rượu Blanc de Blancs có vị như thế nào?
Blanc de Blancs từ vùng Champagne thường có hương vị thanh khiết, với độ tươi mát sống động và chút khoáng chất. Một số loại còn có hương men đặc trưng phát triển trong quá trình lên men.
Tuy nhiên, hương vị của rượu có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào vùng trồng nho, phong cách của nhà làm rượu, lượng đường bổ sung (dosage) và thời gian ủ rượu trên cặn men (lees). Rượu ủ lâu hơn trên cặn men thường sẽ có hương vị men bánh mì rõ nét hơn.
Blanc de Blancs có hương vị thuần khiết, tươi mát
>>> Xem thêm: Những thuật ngữ rượu vang mà bạn nhất định phải biết
2. Sự khác biệt giữa Blanc de Blanc và Blanc de Noirs
Sự khác biệt chính của Blanc de Blanc và Blanc de Noirs nằm ở giống nho sử dụng và hương vị đặc trưng:
Tiêu chí | Blanc de Blancs | Blanc de Noirs |
Ý nghĩa tên gọi | "Trắng từ nho trắng" | "Trắng từ nho đen" |
Giống nho sử dụng | 100% nho trắng, chủ yếu là Chardonnay | Nho đen như Pinot Noir và/hoặc Pinot Meunier |
Đặc điểm hương vị | Hương vị tươi sáng, độ tươi cao, hương thơm của trái cây trắng như táo xanh, lê, cam quýt. | Hương vị đậm đà, phức hợp, hương trái cây đỏ như dâu tây, anh đào, mâm xôi, cùng hương thơm của hoa và một chút hạt tiêu đen. |
Vùng sản xuất chính | Côte des Blancs trong vùng Champagne, Pháp | Montagne de Reims và Côte des Bar trong vùng Champagne, Pháp |
Màu sắc | Màu vàng nhạt, trong suốt | Màu vàng đậm hơn, có thể có ánh hồng nhẹ |
Thời gian ủ | Thường cần thời gian ủ lâu hơn để phát triển hương vị phức hợp | Thường có thể thưởng thức sớm hơn do hương vị đã phong phú |
Champagne Valentin Leflaive, Cuvee SIGMA 20 4.0, Extra Brut Blanc de Blancs
>>> Xem thêm: Rượu vang nổ (vang sủi, sparkling wine) chuẩn vị thượng hạng
3. Những dòng vang Blanc de Blancs nổi tiếng
3.1. Champagne Delamotte, Blanc de Blancs
Đặc điểm nếm thử: Champagne Delamotte, Blanc de Blancs mang đến một mùi hương sang trọng quyện hòa giữa táo xanh sảng khoái, dầu cam quýt, bánh mỳ brioche, quả hạch nướng và hoa trắng khô. Khi thưởng thức, rượu có vị vừa phải đến đậm đà, tinh tế và thanh lịch, với phần trái cây tươi mát nhưng quyến rũ, sống động cùng hậu vị rõ nét, mặn mà.
Kết hợp món ăn: Đây là một dòng rượu khá linh hoạt, có thể dùng làm rượu khai vị và kết hợp được với hầu hết các loại thức ăn.
Champagne Delamotte, Blanc de Blancs đậm đà và thanh lịch
3.2. Anna de Codorniu, Blanc de blancs Brut Reserva, DO Cava
Đặc điểm nếm thử: Rượu mang màu vàng sáng ánh xanh, sủi bọt bền bỉ, tinh tế. Rượu toả hương thơm của cam chanh, trái cây nhiệt đới cùng tầng hương phức hợp của bánh mì nướng. Hậu vị dài lâu, ngậy và vấn vương.
Kết hợp món ăn: Thịt trắng & Cá sốt bơm/kem, mì ống, mì Ramen Tonkotsum tom Kha Gai
3.3. Francis Coppola, Sofia Blanc de Blancs Sparkling, Monterey County
Đặc điểm nếm thử: Rượu thanh lịch với bong bóng sống động. Mềm mại và đậm hương trái cây với hương đào và lê, mở ra cảm giác của quả mọng đỏ tươi. Vị rượu giòn tan, đẹp đẽ giúp tạo nên một kết thúc cân bằng, dẻo dai và tròn trịa.
Kết hợp món ăn: Rượu khai vị, các món tráng miệng.
Francis Coppola, Sofia Blanc de Blancs Sparkling, Monterey County giòn tan
3.4. Champagne Bruno Paillard, Blanc de Blancs Grand Cru
Đặc điểm nếm thử: Màu sắc: màu vàng nhạt, sáng bóng với ánh xanh lá cây, gần như phản chiếu màu bạc. Rất mịn và béo ngậy. Hương: đầu tiên là hương thơm của muối iốt, sau đó là hương trái cây họ cam quýt, chanh và hoa trắng. Sau khi lên men trong ly, hương hạnh nhân và bánh mì nướng nổi lên. Vị: hương vị sống động, từ trái cây họ cam quýt đến trái cây thịt trắng kết hợp với khoáng chất. Sau đó, rượu trở nên kem và phong phú."
Kết hợp món ăn: Rượu khai vị, tráng miệng, cocktail
3.5. Champagne Salon, Le Mesnil Blanc de Blancs 2007
Đặc điểm nếm thử: Salon 2007 ngay lập tức hấp dẫn với các sắc thái dịu dàng của màu vàng; màu vàng lạnh lấp lánh với màu vàng chanh và xanh lá cây. Trong ly, rượu mang đến hương thơm tươi mát và mạnh mẽ của chanh vàng, chanh xanh, trái Thanh Yên, táo xanh, một chút trà hun khói và thảo mộc tươi. Vị rượu tươi mát, thể hiện dấu ấn độc nhất của chất thổ nhưỡng Le Mesnil.
Kết hợp món ăn: Đây là một dòng rượu khá linh hoạt, có thể dùng làm rượu khai vị và kết hợp được với hầu hết các loại thức ăn.
Champagne Salon, Le Mesnil Blanc de Blancs 2007 thơm mùi trái cây
>>> Xem thêm: Cuvee là gì? Giải đáp về thuật ngữ Cuvee
4. Địa chỉ bán rượu vang Blanc de Blancs chính hãng
Red Apron Fine Wines & Spirits là một trong những nhà phân phối rượu vang hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Hệ thống của Red Apron bao gồm 16 cửa hàng trải dài trên toàn quốc, trong đó có 8 cửa hàng tại Hà Nội, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Chúng tôi cung cấp một bộ sưu tập phong phú với hơn 3.000 loại rượu vang và rượu mạnh từ các thương hiệu uy tín trên thế giới. Đặc biệt, các dòng rượu vang sủi tăm (sparkling wine) và Champagne tại Red Apron được tuyển chọn kỹ lưỡng, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm độc đáo.
Với sự đảm bảo về chất lượng và xuất xứ sản phẩm, cùng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp, Red Apron đã và đang nhận được sự tin tưởng của hơn 20.000 khách hàng trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Red Apron - cửa hàng rượu vang chính hãng
Bài viết liên quan:
Blanc de Blanc mang đến trải nghiệm sảng khoái với hương vị thuần khiết của giống nho Chardonnay. Hãy đến ngay Red Apron ngay hôm nay để khám phá bộ sưu tập rượu vang hảo hạng và tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn.
