
Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang chuẩn đúng cách
Mục lục
Cách bảo quản rượu vang đúng chuẩn là yếu tố quan trọng để giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng. Cùng Red Apron khám phá những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn bảo quản rượu vang đúng chuẩn để luôn sẵn sàng cho những khoảnh khắc thưởng thức hoàn hảo.
>>> Xem thêm: Giá rượu vang nhập khẩu chính hãng cao cấp mới nhất
1. 7 mẹo bảo quản rượu vang tại nhà
Bảo quản rượu vang đúng cách tại nhà là yếu tố quan trọng để duy trì hương vị và chất lượng của rượu vang. Dưới đây là 7 mẹo đơn giản giúp bạn bảo quản rượu vang hiệu quả:
1.1. Bảo quản rượu ở nhiệt độ thích hợp
Nhiệt độ lý tưởng bảo quản thường là 13°C (55°F), nhưng có thể thay đổi tùy loại rượu. Tránh bảo quản rượu dưới -4°C vì điều này có thể dẫn đến việc rượu bị đông lại, hoặc trên 20°C vì nhiệt độ cao sẽ làm rượu xuống chất nhanh và mất hương vị. Quan trọng nhất, nhiệt độ cần được giữ ổn định để tránh làm hỏng nút bần và ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
1.2. Bảo quản chai rượu theo chiều ngang
Đối với những chai rượu có nút bần, việc lưu trữ ở vị trí nằm ngang là rất quan trọng. Điều này giúp nút luôn ẩm, ngăn ngừa tình trạng nút khô dẫn đến rò rỉ và làm suy giảm chất lượng của rượu. Chai có nắp vặn không cần thiết phải nằm nghiêng, nhưng việc bảo quản theo chiều ngang có thể tối ưu hóa không gian và thuận tiện khi lấy ra.
Bảo quản rượu vang theo chiều ngang giúp tối ưu không gian
1.3. Bảo vệ rượu khỏi ánh sáng và rung động
Hãy bảo quản rượu trong bóng tối càng nhiều càng tốt, vì tia UV từ ánh sáng mặt trời có thể làm hỏng hương vị và mùi thơm của rượu. Đồng thời, tránh để rượu gần các nguồn rung động như máy giặt, máy sấy hay hệ thống âm thanh, vì có thể làm xáo trộn cặn trong chai và ảnh hưởng đến quá trình lưu trữ tự nhiên của rượu.
Bảo quản rượu vang tránh ánh sáng mặt trời
1.4. Bảo quản rượu vang ở độ ẩm thích hợp
Độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai sẽ khô, dẫn đến nguy cơ rượu bị oxy hóa. Ngược lại, nếu độ ẩm quá cao, nhãn chai có thể bị bong tróc, gây khó khăn trong việc trưng bày. Do đó, nên giữ độ ẩm trong hầm rượu ở mức từ 60%-68% để đảm bảo rượu được bảo quản tốt nhất.
>>> Tham khảo: Cách nếm thử rượu vang theo hướng dẫn của chuyên gia
1.5. Bảo quản rượu trong tủ lạnh rượu
Nếu không có không gian tối, mát và ẩm để lưu trữ rượu, bạn có thể sử dụng tủ lạnh rượu. Loại tủ lạnh này sẽ duy trì nhiệt độ từ 10-15°C (50-60°F) và độ ẩm thích hợp, bảo vệ rượu khỏi mùi từ các thực phẩm khác.
Tủ lạnh rượu là sự lựa chọn chọn lý tưởng để đảm bảo chất lượng rượu được duy trì lâu dài
1.6. Phục vụ rượu vang ở nhiệt độ thích hợp
Khi phục vụ rượu vang, đảm bảo rượu đạt được nhiệt độ lý tưởng để phát huy hương vị và hương thơm. Rượu vang đỏ nên phục vụ ở nhiệt độ từ 12-19°C (58-65°F), với rượu lâu năm ở 16-18°C (61-65°F) và rượu trẻ hơn ở nhiệt độ lạnh hơn. Rượu vang trắng nên được ướp lạnh ở mức 8-12°C (45-55°F), rượu sâm panh và rượu trắng ngọt cần phục vụ lạnh nhất, từ 3-8°C (38-45°F).
1.7. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp
Rượu vang đã mở có thể giữ được từ 3-5 ngày nếu bảo quản đúng cách. Chìa khóa để kéo dài thời gian bảo quản của chai rượu đã mở là nhanh chóng đậy nắp lại thật chặt, có thể dùng giấy sáp bọc quanh nút trước khi đậy hoặc sử dụng nút cao su nếu nút bị hỏng.
Ngoài ra, máy bơm chân không cũng là lựa chọn lý tưởng, giúp hút không khí ra khỏi chai, kéo dài thời hạn sử dụng của rượu và giữ được hương vị ban đầu.
Đậy nút chai ngay sau khi sử dụng để bảo quản rượu tốt hơn
>>> Xem thêm: Rượu vang mở nắp để được bao lâu vẫn giữ nguyên hương vị?
2. Cách bảo quản các loại rượu vang cơ bản
Dưới đây là những hướng dẫn cơ bản giúp bạn bảo quản các loại rượu vang hiệu quả, từ rượu vang đỏ đến rượu vang trắng và vang nổ:
2.1. Cách bảo quản rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 13-18°C (55-65°F) và trong môi trường tối, tránh ánh sáng mặt trời. Để giữ cho nút bần ẩm và ngăn không khí lọt vào, hãy lưu trữ rượu theo chiều ngang. Điều này rất quan trọng, vì khi nút khô không khí có thể xâm nhập vào trong chai và làm hỏng rượu.
Rượu vang đỏ nên được bảo quản theo chiều ngang
2.2. Cách bảo quản rượu vang trắng
Rượu vang trắng được lưu trữ ở nhiệt độ từ 8-13°C (45-55°F) được bảo quản ở nơi tối, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì hương vị. Chai rượu vang trắng có thể được xếp đứng hoặc nằm ngang vì hầu hết chúng có nắp vặn hoặc nút tổng hợp, không dễ bị khô như nút bần tự nhiên.
Không nên để rượu vang trắng tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời
2.3. Cách bảo quản rượu vang nổ
Rượu vang nổ cần được bảo quản ở nhiệt độ 5-8°C (40-45°F). Để giữ cho nút bần ẩm và ngăn không khí lọt vào, nên đặt chai nằm ngang. Khi phục vụ, rượu vang sủi bọt cũng nên được ướp lạnh đến khoảng 5-8°C (40-45°F) để làm nổi bật hương vị và bọt khí.
Rượu vang nổ chỉ nên sử dụng 1-2 ngày sau khi đã mở nắp
>>> Tham khảo: Bật mí lý do tại sao uống rượu vang lại phải lắc
3. Hướng dẫn bảo quản rượu vang dài hạn và ngắn hạn
Khi lưu trữ rượu vang, việc phân biệt giữa lưu trữ dài hạn và ngắn hạn là điều vô cùng quan trọng:
Lưu trữ dài hạn
Là quá trình bảo quản rượu vang trong nhiều năm, thường áp dụng cho các dòng rượu có giá trị cao và có tiềm năng lưu trữ lâu dài như rượu vang vintage (rượu vang được sản xuất từ nho thu hoạch trong cùng một năm duy nhất) hoặc rượu đầu tư. Để đảm bảo chất lượng, cần duy trì nhiệt độ ổn định từ 13-15°C (55-58°F) và độ ẩm từ 50%-80%. Ngoài ra, rượu nên được để ở nơi tối và tránh ánh nắng trực tiếp, vì tia UV có thể làm hỏng hương vị của rượu.
Lưu trữ ngắn hạn
Là quá trình bảo quản rượu vang trong thời gian ngắn, thường là dưới một năm, thích hợp cho các loại rượu tiêu thụ sớm. Nhiệt độ lý tưởng là từ 8-19°C (45-65°F), và rượu nên được đặt trong bóng tối, tránh ánh nắng trực tiếp. Để nút bần luôn ẩm, hãy bảo quản chai bằng cách nằm nghiêng.
Rượu vintage thường mất nhiều thời gian hơn để ủ
>>> Tìm hiểu thêm: Uống rượu vang lúc nào tốt nhất? Cách chọn thời điểm lý tưởng
4. Giải pháp bảo quản rượu vang thực tế
Dưới đây là một số giải pháp thực tế giúp bạn giữ gìn chất lượng và hương vị của rượu vang:
Sử dụng tủ lạnh
Tủ lạnh rượu vang là giải pháp lý tưởng cho việc giữ rượu ở nhiệt độ ổn định. Chúng được thiết kế đặc biệt để duy trì điều kiện lý tưởng về nhiệt độ và độ ẩm cho rượu vang. Với nhiều kích cỡ và kiểu dáng, bạn dễ dàng tìm thấy tủ lạnh phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình.
Tủ lạnh bảo quản rượu vang là phương pháp bảo quản rượu tốt nhất
Dùng giá để rượu
Giá để rượu là lựa chọn tiết kiệm và thiết thực để lưu trữ rượu vang. Chúng có nhiều kiểu dáng và chất liệu như gỗ, kim loại và nhựa, phù hợp cho bộ sưu tập từ nhỏ đến vừa. Giá để rượu có thể đặt ở nhà bếp, phòng ăn hoặc tủ đựng thức ăn.
Giá để rượu giúp tối ưu hóa không gian
Tạo một hầm rượu
Tạo một hầm rượu vang là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ sở hữu bộ sưu tập rượu vang lớn. Hầm rượu được đặt ở tầng hầm hoặc khu vực tối, mát mẻ trong nhà, mang lại điều kiện lưu trữ tối ưu cho rượu. Mặc dù việc xây dựng hầm rượu yêu cầu kế hoạch và đầu tư nhiều hơn, nhưng có thể tùy chỉnh theo nhu cầu riêng của từng khách hàng.
Hầm rượu được thiết kế theo mong muốn của khách hàng
Các bài viết liên quan:
- Cách uống rượu vang chuẩn thưởng thức trọn vẹn hương vị
- Hướng dẫn cách cầm ly rượu vang chuẩn và sang chảnh
Biết cách bảo quản rượu vang là yếu tố quan trọng để giữ gìn hương vị và chất lượng rượu sau khi mở nắp. Đảm bảo đóng chặt chai và bảo quản trong tủ lạnh để rượu luôn giữ được độ tươi mới. Nếu bạn đang tìm kiếm những chai rượu vang chất lượng, hãy ghé Red Apron để tận hưởng trải nghiệm thưởng vang trọn vẹn.