
Cách uống rượu vang chuẩn thưởng thức trọn vẹn hương vị
Mục lục
Nắm rõ cách uống rượu vang sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị một cách trọn vẹn nhất. Từ việc chọn ly đến quy trình mở, lắc và nếm rượu, mỗi bước đều quan trọng trong quá trình thưởng thức. Trong bài viết này, Red Apron sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn nâng cao trải nghiệm thưởng thức rượu vang.
>>> Xem thêm: BST rượu vang nhập chính hãng cao cấp với mức giá ưu đãi
1. Nhìn ngắm ly rượu
Quy tắc đầu tiên khi uống rượu vang là chú ý đến lượng rượu trong ly. Một chai 750ml có thể rót được khoảng 6 ly, mỗi ly thường chứa từ 100-150ml, chiếm 1/3 ly. Việc sử dụng ly pha lê trong suốt giúp bạn quan sát màu sắc và độ kết dính của rượu tốt hơn so với ly thủy tinh. Cách chọn ly uống rượu vang cũng rất quan trọng vì nó ảnh hưởng lớn tới hương vị của rượu.
Trước khi thưởng thức rượu vang nên chú ý đến lượng rượu có trong ly
>>> Tham khảo: Hướng dẫn cách cầm ly rượu vang chuẩn và sang chảnh
2. Lắc nhẹ ly rượu
Khi cầm ly rượu vang, bạn không nên uống ngay như với các loại rượu khác. Hãy giữ chắc thân ly và lắc nhẹ để rượu sóng sánh, giúp bộc lộ hương thơm tốt nhất. Luôn nhớ nguyên tắc là hạn chế tiếp xúc với bầu ly, bạn nên cầm ở thân và chân ly để tránh nhiệt độ từ tay làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu.
Hạn chế tiếp xúc tay với bầu ly để hương vị rượu trọn vẹn nhất
>>> Xem thêm: Bật mí lý do tại sao uống rượu vang lại phải lắc
3. Ngửi hương thơm
Sau khi lắc nhẹ ly rượu để rượu vang bao phủ đều thành ly và từ từ trôi xuống, hãy đưa ly lên gần mũi và hít sâu để cảm nhận trọn vẹn hương thơm phức hợp của nó. Đây là bước vô cùng quan trọng để khám phá những tầng hương đa dạng và tinh tế ẩn chứa trong từng giọt rượu.
Trước khi thưởng thức rượu vang nên cảm nhận hương thơm của rượu vang
4. Nếm thử rượu
Hãy để một chút không khí tràn vào khoang miệng cùng với một ít rượu vang, điều này sẽ giúp hương vị trở nên đậm đà hơn. Lưu ý rằng bạn chỉ nên ngậm một chút rượu trong vòm miệng.
Trong các buổi tiệc nếm rượu vang, bạn có thể thấy một số người sành rượu nhắm mắt và ngửa cổ ra sau. Đừng ngạc nhiên, đó là cách tốt nhất để cảm nhận hương vị rượu vang. Hãy để rượu từ từ lan tỏa khắp lưỡi trước khi nuốt xuống.
Sau khi đã nhận biết hương thơm, bạn hãy sử dụng vị giác để cảm nhận rượu.
>>> Tham khảo: Cách rót rượu vang đúng chuẩn như chuyên gia trong nhà hàng
5. Cảm nhận dư vị rượu vang
Khi bạn nhẹ nhàng mở mắt trong tư thế ngả đầu, hương vị của rượu vang còn đọng lại sẽ dần hiện ra rõ rệt. Bạn có thể cảm nhận được vị chát nhẹ nhàng, chát nồng hơn, hoặc thậm chí là một vị ngọt thoáng qua đến khó tả. Trong giây phút này, hương vị của mật ong, vani và những đặc trưng của thiên nhiên trong rượu vang sẽ nổi bật, cùng với mùi hương dịu dàng lan tỏa, hòa quyện với vị cay nồng nhẹ.
Hãy nhấp một ngụm rượu nhỏ trong vòm miệng
6. Những lưu ý để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng như cách phục vụ rượu vang về nhiệt độ từng loại, kích thước ly rượu vang,... Những điều này không chỉ giúp rượu vang giữ được hương vị tự nhiên mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo nhất.
6.1. Nghiên cứu và tìm hiểu kỹ chai rượu vang của bạn
Trước khi thưởng thức bất kỳ dòng rượu nào, bạn nên chú ý đến nắp của chai. Nếu là chai nút bần, bạn cần kiểm tra các dấu hiệu sau:
Nút bần phồng lên: Đây là dấu hiệu cho thấy chai có thể đã tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc nút bần không được niêm phong đúng cách.
Nút bần bị kẹt: Điều này có thể là do chai không có đủ không khí lưu thông, làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu.
Nút bần bị ngấm rượu: Khi mở chai rượu vang đỏ, hãy xem nút bần có bị ngấm quá nhiều không. Nút bần lý tưởng sẽ chỉ có một vết màu nhẹ từ rượu. Nếu nút bần bị ngấm quá mức, có thể là dấu hiệu rượu đã bị hỏng. Nếu nút bần bị vỡ vụn khi mở, điều này chỉ ra rằng rượu không còn chất lượng.
Nút bần rượu vang phồng lên chai rượu vang có nguy cơ hỏng
Ngoài ra, hãy chú ý đọc kỹ nhãn trên chai rượu. Ví dụ, từ quốc gia sản xuất, bạn có thể đoán được rượu vang đỏ sẽ có vị nhẹ nhàng (thường từ các vùng khí hậu lạnh như Đức hay Bắc Pháp) hoặc đậm đà (từ những khu vực ấm áp như Napa Valley hay Tây Ban Nha).
Tìm hiểu và nghiên cứu kỹ các loại rượu là điều vô cùng quan trọng
6.2. Phục vụ ở nhiệt độ thích hợp
Rượu vang sẽ có hương vị hoàn hảo nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ mát hoặc lạnh. Vì vậy, đặt rượu vang trong tủ lạnh trước khi thưởng thức là vô cùng quan trọng. Mỗi dòng vang yêu cầu thời gian làm lạnh khác nhau để đạt nhiệt độ rượu vang phù hợp, cụ thể như sau:
Rượu vang đỏ: Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi uống, nhằm đạt nhiệt độ từ 15-18°C.
Rượu vang trắng và vang hồng: Cần khoảng 1,5 tiếng làm lạnh trong ngăn mát, giúp đạt nhiệt độ lý tưởng từ 8-12°C.
Rượu vang sủi tăm: Nên làm lạnh trong khoảng 2-3 tiếng để nhiệt độ rượu giảm xuống còn 6-10°C, giúp mang lại hương vị tươi mát và sống động nhất.
Rượu vang nên được làm lạnh trước khi thưởng thức để đạt được hương vị tuyệt vời nhất
>>> Tham khảo: Quy trình phục vụ rượu vang chuẩn theo hướng dẫn của chuyên gia
6.3. Mẹo mở chai rượu vang đúng cách
Cách mở rượu vang chuẩn không chỉ bảo toàn hương vị mà còn nâng cao trải nghiệm thưởng thức. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn mở chai rượu một cách dễ dàng và tinh tế:
Mở rượu vang trắng và rượu vang đỏ
Để mở một chai rượu vang nút bần, bạn cần sử dụng những công cụ thích hợp như:
Dụng cụ mở nút bần: Các loại dụng cụ phổ biến bao gồm corkscrew (đồ khui cơ bản), winged corkscrew (đồ khui có cánh), twin-prong cork puller (đồ khui kiểu nút chai lưỡng kim), lever corkscrew (đồ khui đòn bẩy) và mounted corkscrew (dụng cụ đồ khui được gắn trên bàn).
Dao: Dùng dao để cắt và gỡ bỏ lớp giấy bạc hoặc nhựa bọc quanh miệng chai trước khi mở.
Dụng cụ mở nút bần tự động: Đặt công cụ lên miệng chai và nhấn nút. Vít xoắn sẽ tự động xoáy vào nút bần và mở nắp một cách dễ dàng. Loại này hiện đại, tiện lợi, rất thích hợp làm quà tặng cao cấp, nhưng giá thành thường khá cao.
Một số dụng cụ để mở rượu vang
Mở rượu vang nổ
Khi mở rượu vang sủi bọt, bạn cần thao tác cẩn thận để tránh tai nạn do nút chai bật mạnh.
Bắt đầu bằng cách cắt và gỡ bỏ lớp giấy bạc bọc quanh cổ chai, sau đó nới lỏng lồng kim loại bao quanh nút chai.
Dùng ngón tay cái giữ chặt lồng kim loại trên nút chai để tránh nút bật ra đột ngột.
Tiếp theo, tay còn lại nắm lấy phần đáy chai và từ từ xoay chai thay vì xoay nút.
Khi bạn cảm nhận nút chai bắt đầu lỏng ra, hãy nhẹ nhàng điều chỉnh để nút chai được giải phóng một cách an toàn.
Rượu vang nổ chuẩn vị thượng hạng
6.4. Sử dụng đúng loại ly để thưởng thức rượu vang
Khi chọn ly cần chú ý đến hình dáng bầu ly, độ dày vành và chiều dài chân ly. Mỗi dòng rượu vang đều có ly riêng để tối ưu hóa hương vị:
Ly rượu vang đỏ: Thường có miệng rộng và bầu lớn. Các dòng vang như Merlot, Bordeaux, Cabernet Sauvignon và một số dòng Pinot Noir có hàm lượng tannin cao, bầu ly lớn cho phép rượu có diện tích "thở" rộng, giúp hương vị phát triển mạnh mẽ hơn.
Ly rượu vang trắng: Nhỏ hơn so với ly vang đỏ. Hình dáng chữ U giúp giữ rượu lạnh lâu hơn. Những dòng vang không ngọt như Sauvignon Blanc thường được phục vụ trong ly có vành mỏng. Đối với Chardonnay, một ly có bầu lớn hơn và vành hẹp sẽ giúp tăng cường hương vị trái cây và độ tươi mát của rượu.
Ly rượu vang hồng: Vang hồng trẻ được uống ngon nhất trong ly có miệng rộng và chân dài, trong khi vang hồng lâu năm nên dùng ly có bầu nhỏ và ngắn hơn để tăng cường mùi thơm.
Ly rượu vang nổ: Loại ly có bầu cao, hẹp và chân ngắn hoặc trung bình là lựa chọn tốt nhất cho rượu vang nổ hoặc Champagne. Hình dáng này giúp giữ bọt khí lâu hơn, duy trì độ tươi mới của rượu.
Chọn đúng loại ly rượu vang theo từng phong cách có thể nâng cao trải nghiệm thưởng thức.
7. Red Apron - Công ty rượu vang hàng đầu Việt Nam
Red Apron Fine Wines and Spirits là chuỗi cửa hàng rượu vang hàng đầu tại Việt Nam, cung cấp hơn 3,000 dòng rượu vang và rượu mạnh nhập khẩu trực tiếp từ các nhà rượu danh tiếng trên toàn thế giới.
Với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, chúng tôi cam kết mỗi chai rượu đều là một “tác phẩm nghệ thuật”, chứa đựng tinh hoa của từng vùng đất.
Rượu vang cao cấp nhập khẩu chính hãng tại Red Apron
Red Apron sở hữu hệ thống 16 cửa hàng trải dài từ Hà Nội, Đà Nẵng, Hội An, Thành phố Hồ Chí Minh, Nha Trang đến Phú Quốc. Khách hàng sẽ không chỉ tìm thấy những dòng rượu đặc sắc mà còn được trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp, hiện đại. Một số cửa hàng còn có không gian thưởng rượu ấm cúng, lý tưởng cho những ai muốn thư giãn sau một tuần làm việc căng thẳng.
Red Apron địa điểm cung cấp rượu uy tín
Để lựa chọn chai rượu vang hoàn hảo phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn, hãy ghé ngay Red Apron. Đội ngũ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn để giúp bạn lựa chọn được những sản phẩm ưng ý nhất.
Các bài viết liên quan:
- 10 bước để tổ chức tiệc rượu vang hoàn hảo và ấn tượng
- Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang chuẩn đúng cách
Những bí quyết về cách uống rượu vang đúng cách mà Red Apron đã chia sẻ sẽ giúp bạn nâng cao trải nghiệm và cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu vang. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để tìm kiếm những chai grand cru wines chất lượng hàng đầu.