Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
Decanter là gì? Tìm hiểu về decanter và cách lựa chọn phù hợp
Decanter là gì? Đây là câu hỏi thường gặp đối với những ai quan tâm đến nghệ thuật thưởng thức rượu vang. Trong bài viết này, Red Apron sẽ giới thiệu về decanter, vai trò quan trọng của nó trong việc nâng cao hương vị rượu vang nhập khẩu và gợi ý cách lựa chọn loại phù hợp.
1. Decanter là gì?
Bình decanter là gì? Là loại bình dùng để chứa và phục vụ rượu, thường là rượu vang hoặc các loại rượu mạnh. Bình decanter thường được làm từ chất liệu thủy tinh, tuy nhiên, hiện nay có nhiều kiểu dáng, chất liệu và kích thước khác nhau để phù hợp với sở thích và nhu cầu của người sử dụng.
Sử dụng decanter rượu vang không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cao cho bàn tiệc hay quầy bar tại gia mà còn có vai trò quan trọng trong việc cải thiện hương vị rượu. Quá trình decanting được thực hiện bằng cách rót rượu từ chai gốc sang bình decanter, sau đó dùng để rót vào ly thưởng thức.
Bình decanter rượu vang lan tỏa hương vị
>>> Tham khảo: Kích thước chai rượu vang chuẩn quốc tế và ý nghĩa
So sánh 2 dòng Decanter phổ biến hiện nay
Trên thị trường, hai loại decanter phổ biến nhất là pha lê và thủy tinh. Mỗi loại có ưu điểm riêng, bảng so sánh sau sẽ giúp bạn dễ dàng chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu.
Tiêu chí | Decanter pha lê | Decanter thủy tinh |
Tính thẩm mỹ | Mang lại vẻ đẹp sang trọng nhờ khả năng tán sắc cao, tạo ra hiệu ứng ánh sáng đa sắc khi tiếp xúc với ánh sáng. | Ít bắt sáng và phản chiếu hơn, nên không tạo được hiệu ứng lung linh như pha lê. |
Đặc điểm | Được làm từ chất liệu pha lê bền chắc, nặng hơn, ít bị trầy xước và giữ độ sáng bóng lâu dài. | Dễ trầy xước và có xu hướng mờ dần theo thời gian, dễ vỡ thành mảnh lớn khi bị va đập. |
Giá thành | Có giá thành cao hơn do chất liệu pha lê đắt đỏ và quy trình sản xuất phức tạp. | Giá cả phải chăng hơn, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. |
Bình decanter pha lê mang vẻ đẹp sang trọng
>>> Tham khảo: Dụng cụ mở rượu vang cao cấp chính hãng, thiết kế an toàn
2. Nguồn gốc và lịch sử hình thành decanter
Decanter xuất hiện từ hơn 2.000 năm trước, bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, khi rượu được phục vụ bằng bình thủy tinh nhỏ. Sau sự sụp đổ của Đế chế La Mã, decanter gần như biến mất, cho đến thời Phục Hưng, khi kỹ thuật thủy tinh phát triển mạnh ở Ý.
Vào thế kỷ 17, George Ravenscroft tại Anh đã cải tiến kỹ thuật pha lê, giúp decanter trở lại phổ biến. Ban đầu, decanter không có nắp chặn, nhưng đến cuối thế kỷ 18, nắp được thêm vào để bảo quản rượu. Thế kỷ 19 đánh dấu đỉnh cao của decanter về thiết kế, dù sau đó giảm dần vào thế kỷ 20.
Decanter có nắp chặn giúp bảo quản rượu vang tốt hơn
>>> Tìm hiểu thêm: Kích thước tủ rượu vang đẹp theo tiêu chuẩn, hợp phong thủy
3. Vì sao rượu vang nên được chứa trong decanter trước khi phục vụ?
Rượu vang nên được chứa trong decanter trước khi phục vụ để giúp rượu "thở", loại bỏ cặn và cải thiện hương vị. Quá trình này không chỉ làm rượu trở nên mượt mà hơn mà còn nâng cao trải nghiệm thưởng thức cho người dùng.
Decanter giúp vang “thở” và lan tỏa mùi hương
Decanter cho phép rượu vang tiếp xúc với không khí, giúp quá trình oxy hóa diễn ra. Quá trình này làm giảm lượng tannin và độ tươi mát, mang lại vị rượu êm dịu và mượt mà hơn khi thưởng thức. Việc để rượu "thở" trong decanter còn giúp hương vị và mùi thơm của rượu lan tỏa dễ dàng.
Bình decanter giúp hương vị và mùi thơm của rượu lan tỏa dễ dàng hơn
Decanter giúp loại bỏ cặn trong rượu vang
Decanter có vai trò quan trọng trong việc loại bỏ cặn ra khỏi rượu, đặc biệt là với rượu vang đỏ. Cặn hình thành trong quá trình ủ và đóng chai có thể làm rượu bị đắng và kém hấp dẫn khi rót ra ly. Sử dụng decanter giúp cặn lắng lại trong chai, từ đó rượu trở nên trong suốt hơn, tạo cảm giác dễ chịu cả về hương vị lẫn thẩm mỹ.
Decanter giúp lưu trữ rượu
Việc rót rượu vào decanter không chỉ tạo sự tiện lợi khi phục vụ mà còn thêm phần sang trọng, tinh tế mang đến một không gian thưởng rượu đầy ấn tượng cho bất kỳ dịp nào.
Cặn sẽ được giữ lại trong chai, giúp rượu khi rót ra ly trong trẻo hơn
>>> Tham khảo: 12 loại nút chai rượu vang và cách mở đúng
4. Những gợi ý chọn decanter phù hợp với từng dòng rượu
Việc chọn decanter phù hợp với từng loại rượu vang giúp tối ưu hóa hương vị và trải nghiệm thưởng thức. Dưới đây là một số gợi ý để bạn chọn lựa decanter đúng cách theo từng dòng rượu:
Vang đỏ đậm đà (như Tannat, Monastrell, Petite Sirah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon): Nên chọn decanter có đáy rộng. Thiết kế này giúp rượu tiếp xúc nhiều với không khí, từ đó giảm bớt độ gắt của tannin và làm mềm vị rượu.
Vang đỏ trung bình (như Barbera, Dolcetto, Merlot, Sangiovese): Nên chọn bình decanter có kích thước trung bình để hỗ trợ quá trình “rượu thở” mà không làm mất đi cấu trúc hương vị.
Vang đỏ nhẹ (như Beaujolais, Pinot Noir): Nên chọn decanter có kích thước nhỏ hoặc trung bình. Đặc biệt, việc làm lạnh trước khi sử dụng decanter sẽ giúp bảo toàn độ tươi mát của rượu.
Vang hồng và vang trắng: Thông thường, các loại rượu này không cần chiết rượu vang ra decanter trước khi phục vụ. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng, bạn nên chọn bình nhỏ và đã được làm lạnh để giữ nguyên sự tươi mát của rượu.
Sử dụng bình decanter phù hợp sẽ giúp gia tăng hương vị rượu vang
Các bài viết liên quan:
Vậy chúng ta hiểu rõ decanter là gì và vai trò quan trọng trong việc nâng tầm hương vị và trải nghiệm thưởng thức. Để tìm hiểu các kiến thức thú vị và chuyên sâu về rượu vang hoặc tìm kiếm các sản phẩm rượu vang phù hợp, mời bạn khám phá thêm các nội dung trên website của Red Apron!
