Khóa học Court of Master Sommeliers: Hành trình trở thành Sommelier chuyên nghiệp ngay tại Việt Nam

Trong thế giới ẩm thực và rượu vang cao cấp, cái tên Court of Master Sommeliers (CMS) là biểu tượng của đẳng cấp, kiến thức sâu rộng và sự tinh tế trong nghệ thuật phục vụ rượu. Được công nhận toàn cầu là một trong những tổ chức đào tạo Sommelier hàng đầu, CMS nay đã chính thức có mặt tại Việt Nam, thông qua đối tác tổ chức uy tín Red Apron Wine School.

Đây không chỉ là một khóa học, mà là cánh cửa đưa bạn bước vào thế giới chuyên nghiệp của ngành rượu vang, nơi mỗi chai rượu đều kể một câu chuyện, và mỗi Sommelier là một nghệ sĩ thực thụ. 

>>> Xem thêm: Sommelier là gì? Giải mã bí mật nghề nghiệp thú vị

Court of Master Sommeliers (CMS) là gì?

Court of Master Sommeliers (CMS) được thành lập vào năm 1977 tại Vương quốc Anh, với mục tiêu phát triển trình độ chuyên môn và nâng cao kỹ năng phục vụ rượu vang trong ngành dịch vụ ẩm thực. CMS đào tạo từ cấp độ cơ bản cho đến Master Sommelier – cấp bậc cao nhất, chỉ có khoảng hơn 200 người trên toàn thế giới đạt được.

Chứng chỉ của CMS được đánh giá là chuẩn mực toàn cầu, đặc biệt tại các nhà hàng Michelin, khách sạn 5 sao, chuỗi F&B cao cấp và các công ty phân phối rượu vang hàng đầu.

Chứng chỉ Court of Master Sommeliers – bước đệm nâng tầm sự nghiệp sommelier

>>> Xem thêm:  Bartender và Barista là gì? Sự khác biệt của hai nghề pha chế

Vì sao nên học Court of Master Sommeliers tại Việt Nam?

✨ 1. Lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam

Thay vì phải bay sang Singapore, Anh hoặc Mỹ để theo học, bạn nay đã có thể tiếp cận chương trình chuẩn quốc tế ngay tại Hồ Chí Minh. Red Apron Wine School – học viện đào tạo rượu vang chuyên nghiệp hàng đầu Việt Nam – là đối tác chính thức tổ chức chương trình này.

✨ 2. Giảng viên được chứng nhận từ CMS Asia

Toàn bộ nội dung giảng dạy đều được đảm nhận bởi các chuyên gia có chứng chỉ từ Court of Master Sommeliers Asia, đảm bảo chất lượng và tính thực tiễn cao.

Giảng viên có chứng chỉ Court of Master Sommeliers Asia trực tiếp giảng dạy

✨ 3. Tài liệu quốc tế – thi lấy chứng chỉ chính thức

Khóa học sử dụng hệ thống tài liệu chuẩn quốc tế, ngôn ngữ giảng dạy bằng tiếng Anh, kết thúc bằng kỳ thi chính thức để cấp chứng chỉ CMS được công nhận toàn cầu.

Ai nên tham gia khóa học CMS – học làm Sommelier chuyên nghiệp?

Khóa học CMS (Court of Master Sommeliers) tại Việt Nam phù hợp với:

• Nhân sự nhà hàng, khách sạn từ 4 sao trở lên

• Chuyên viên tư vấn rượu vang, bán hàng trong ngành nhập khẩu

• Chủ doanh nghiệp trong ngành F&B, fine wine

• Người yêu rượu vang và muốn học bài bản, nâng cao chuyên môn

• Người có định hướng phát triển sự nghiệp quốc tế trong ngành dịch vụ ẩm thực

Bạn không cần kinh nghiệm chuyên sâu để tham gia. Điều cần thiết là đam mê và nghiêm túc học hỏi – CMS sẽ dẫn lối cho bạn.

Khóa học CMS phù hợp với ngành nhà hàng, khách sạn và rượu vang cao cấp

Nội dung khóa học CMS bao gồm những gì?

Khóa học Court of Master Sommeliers có thể được chia làm nhiều cấp độ, trong đó Level 1 Introductory là cấp cơ bản nhất, dành cho người mới bắt đầu.
Tùy cấp độ và hình thức tổ chức, chương trình học có thể kéo dài từ 1 đến 3 ngày, tập trung vào:

• Tổng quan thế giới rượu vang, các giống nho chủ đạo và vùng trồng nho nổi tiếng

• Phương pháp phục vụ rượu chuyên nghiệp trong nhà hàng

• Kỹ năng thử nếm thử rượu vang mù (Blind Tasting) theo chuẩn CMS

• Giao tiếp và tư vấn khách hàng trong môi trường fine-dining

• Quản lý kho rượu, nhiệt độ bảo quản, kết hợp món ăn

Toàn bộ buổi học được giảng dạy tương tác trực tiếp, kết hợp thực hành cùng rượu thật, giúp học viên vừa học vừa trải nghiệm thực tế.

Lớp học CMS Level 1 Introductory dành cho người mới, kết hợp lý thuyết và thực hành

Chứng chỉ CMS – bước đệm thăng tiến sự nghiệp

Một khi sở hữu chứng chỉ Court of Master Sommeliers, bạn không chỉ có trong tay một tấm bằng danh giá, mà còn:

• Mở rộng cơ hội làm việc tại các khách sạn, resort 5 sao

• Trở thành Sommelier chuyên nghiệp trong các nhà hàng quốc tế

• Tăng uy tín nếu bạn là nhà phân phối hoặc chủ doanh nghiệp trong ngành rượu vang

• Là điều kiện để tiếp tục học lên CMS Level 2, 3, và Master Sommelier – bậc thầy trong giới rượu vang

Đây cũng là chứng chỉ thường được yêu cầu hoặc ưu tiên trong các hồ sơ tuyển dụng quốc tế.

Red Apron Wine School – Đơn vị đào tạo Court of Master Sommeliers tại Việt Nam

Red Apron Wine School là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực đào tạo rượu vang tại Việt Nam, với:

• 18+ năm kinh nghiệm trong phân phối rượu vang cao cấp

• Đội ngũ giảng viên quốc tế, giàu kinh nghiệm thực tiễn

• Không gian học hiện đại, chuyên biệt cho đào tạo Sommelier

• Quan hệ đối tác với các tổ chức danh giá như WSET, CMS Asia, v.v.

• Hơn 2000 học viên tốt nghiệp, hiện đang làm việc tại các hệ thống khách sạn và nhà hàng cao cấp trong và ngoài nước

Với CMS, Red Apron không chỉ mang đến khóa học, mà còn mở ra một cộng đồng chuyên nghiệp và cơ hội nghề nghiệp thực sự.

Red Apron – Trung tâm đào tạo CMS uy tín hàng đầu tại Việt Nam

Cách tham gia khóa học Court of Master Sommeliers tại Red Apron

Khóa học hiện chỉ nhận số lượng học viên giới hạn để đảm bảo chất lượng. Bạn nên đăng ký sớm để giữ chỗ.

• Thời gian: Sẽ được thông báo chi tiết khi đăng ký

• Địa điểm: Hồ Chí Minh

• Đăng ký tại: https://wineschool.redapron.vn/cms

• Hotline tư vấn: 0936359477

Khóa học Court of Master Sommeliers tại Việt Nam không chỉ giúp bạn hiểu sâu hơn về thế giới rượu vang, mà còn là bước khởi đầu cho một sự nghiệp chuyên nghiệp trong ngành F&B.
Với chứng chỉ quốc tế, kiến thức thực tế và cơ hội kết nối toàn cầu, bạn sẽ được trang bị đầy đủ để trở thành một Sommelier đẳng cấp.

Bài viết liên quan: 

• Top 7 loại rượu Hàn Quốc cao cấp được ưa chuộng nhất
• Top 8 loại rượu Nhật đặc trưng, hương vị thơm nồng tinh tế

Nếu bạn đang tìm kiếm con đường học Sommerlier chuyên nghiệp, khác biệt và đột phá trong ngành rượu vang – hãy bắt đầu với CMS cùng Red Apron ngay hôm nay.