Top 10 giống nho trắng làm rượu vang ngon

Nho trắng là nguyên liệu chủ đạo để tạo nên những chai rượu vang trắng thơm ngon và tinh tế. Tùy thuộc vào giống nho và phương pháp ủ, rượu vang trắng có thể mang hương hoa cỏ, trái cây hoặc thậm chí là hương gỗ sồi đầy quyến rũ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi mát, độ ngọt và hậu vị cân bằng giúp loại rượu này dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

1. Nho Chardonnay

Chardonnay được coi là "vua" của các giống nho sản xuất rượu vang trắng nhờ khả năng thích nghi cao và được trồng rộng rãi trên toàn thế giới. Có nguồn gốc từ vùng Burgundy, Pháp, giống nho này hiện diện ở nhiều khu vực như California (Mỹ), Úc, Ý, Moldova, Nam Phi, Chile và Argentina. ​

Rượu vang Chardonnay có hương vị đa dạng, từ mùi quả họ chanh đến trái cây nhiệt đới. Khi ủ trong thùng gỗ sồi, rượu phát triển thêm hương bơ, vani, bánh mì nướng, dừa và caramen. Chardonnay dễ uống, phù hợp với các món salad, cá và thịt gia cầm.

Alois Lageder, Lowengang, Chardonnay, Dolomiti IGT thơm mùi trái cây nhiệt đới

2. Nho Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc có nguồn gốc từ thung lũng sông Loire, Pháp, và nổi tiếng với độ thanh mát cao cùng hương thơm nồng nàn. Giống nho này được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia, tạo ra rượu vang trắng tươi mát, sảng khoái với vị thanh thoát. 

Rượu vang Sauvignon Blanc thường mang hương vị của thảo mộc như ớt chuông, bưởi chùm, cỏ mới cắt, cùng mùi trái cây như táo, lê và trái cây nhiệt đới như dứa. Loại rượu này hợp với hải sản,thịt  gia cầm và salad. ​

>>> Xem thêm: Montepulciano là gì? Khám phá giống nho và rượu vang Montepulciano

3. Nho Riesling

Riesling có nguồn gốc từ Đức và là giống nho làm rượu trắng của vùng Alsace, Pháp. Giống nho này cũng được trồng ở miền Đông nước Mỹ. ​Rượu vang Riesling từ Đức thơm mùi hoa trái, có vị hơi ngọt cân bằng với độ tươi mát. Ngược lại, Riesling từ vùng Alsace rất thơm nhưng là loại vang khô tươi mát. 

Riesling khô vùng Alsace hợp với cá, gà hay các món thịt heo, món lươn hun khói hay các món cá sống Nhật. Riesling Đức hợp với các món ăn nhiều gia vị của châu Á.

FX Pichler, Ried Loibenberg, Riesling Smaragd, Wachau đậm đà

4. Nho Pinot Gris

Pinot Gris, còn được gọi là Pinot Grigio ở Ý, là giống nho vỏ đậm màu duy nhất dùng làm rượu vang trắng. Có nguồn gốc từ vùng Burgundy, giống nho này phổ biến ở Alsace (Pháp), thung lũng Loire và miền Đông Bắc Italy. Ngoài ra, Pinot Gris còn được trồng ở Đức, Úc, New Zealand và Mỹ. 

Pinot Gris là loại vang khô, thanh mát nếu được trồng tại Italy, Đức hay những vùng khác. Riêng tại vùng Alsace, Pinot Gris là loại vang đậm vừa, thơm, có vị trái cây pha chút vị ngọt. Pinot Gris phong cách khô, thanh mát hợp với các loại cá thịt nhạt, sò, thịt gà, bê và các món Italy nhẹ. Pinot Gris vùng Alsace rất hợp với món ăn đậm đà hơn, các món châu Á như Thái, Việt Nam, Trung Quốc. Vang Pinot Gris những vùng khác hợp với hải sản nói chung. ​

>>> Xem thêm: Rượu vang nhập khẩu cao cấp

5. Nho Semillon

Semillon là giống nho trắng của vùng Bordeaux, nhưng cũng được trồng ở Chile, Argentina, Úc và California. Semillon là giống nho của loại rượu ngọt nổi tiếng Sauternes và Barsac (vùng Graves, Bordeaux, Pháp). ​Rượu vang Semillon đậm, ngậy, mang đặc trưng của trái cây họ sung và thường được trộn với Sauvignon Blanc trong công thức Sauvignon Blanc - Semillon phổ biến. 

Chateau d'Yquem, Sauternes 1st Cru Superior hảo hạng

6. Nho Gewurztraminer

Gewürztraminer là một giống nho rất đặc biệt, có nguồn gốc từ Đức và là một trong bảy giống nho chính của vùng Alsace, Pháp. Điều kiện khí hậu thổ nhưỡng ở đây rất phù hợp và cho ra vang Gewürztraminer chất lượng ngon nhất thế giới. Ngoài ra, ở Đức, bờ Tây nước Mỹ và New York cũng canh tác loại nho này nhưng chất lượng không thể sánh bằng. 

Vang Alsace Gewürztraminer là loại vang thơm như nước hoa, vị hơi ngọt, phảng phất hương cánh hoa hồng, trái vải, đào, gia vị phương Đông như hồi, quế, gừng, pha chút vị cay của gừng và tiêu. 

7. Nho Viognier

Viognier là một giống nho trắng có nguồn gốc từ thung lũng Rhône (Pháp), nổi tiếng với hương thơm đậm đà và kết cấu mượt mà. Giống nho này thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng có độ cồn cao, hương thơm tinh tế với các nốt hương của đào, mơ, hoa trắng và đôi khi có chút gia vị vani nếu được ủ trong thùng gỗ sồi.

Rượu vang Viognier có vị béo, mượt, ít thanh mát hơn Sauvignon Blanc nhưng lại phong phú về hương vị. Ở Mỹ, Úc và Nam Phi, giống nho này được trồng nhiều và sản xuất theo phong cách hiện đại, đôi khi kết hợp với nho Chardonnay để tạo ra những chai vang trắng đầy đặn, phù hợp với các món ăn đậm đà như hải sản sốt kem, thịt gà nướng và các món ăn cay của ẩm thực châu Á.

Musar Jeune, Valle de la Bekaa White có cấu trúc thanh lịch

8. Nho Chenin Blanc

Chenin Blanc là giống nho trắng có nguồn gốc từ vùng Loire, Pháp, và hiện nay cũng phổ biến ở Nam Phi – nơi mà nó còn được gọi là “Steen.” Đây là một trong những giống nho linh hoạt nhất, có thể sản xuất từ vang khô, vang ngọt cho đến vang sủi bọt.

Rượu vang Chenin Blanc thường có độ tươi mát cao, mang hương vị của táo, lê, mật ong, cùng các nốt hương của hoa và trái cây nhiệt đới. Khi được ủ trong gỗ sồi, nó có thêm hương vani và caramel. Ở Nam Phi, Chenin Blanc thường được pha trộn với các giống nho khác như Chardonnay hoặc Viognier để tạo ra những chai vang trắng phong phú hơn.

9. Nho Grüner Veltliner

Grüner Veltliner là giống nho đặc trưng của Áo, chiếm hơn 70% diện tích trồng nho trắng của quốc gia này. Rượu vang từ nho Grüner Veltliner nổi bật với hương thơm của chanh, cam, táo xanh và một chút tiêu trắng, tạo nên phong cách tươi mát, thanh thoát.

Giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng khô, có độ tươi mát cao, thích hợp để kết hợp với nhiều món ăn, từ hải sản, gà, đến các món châu Á cay nồng. Rượu vang Grüner Veltliner trẻ tuổi thường có vị giòn, trong khi những chai vang lâu năm phát triển thêm tầng hương vị của mật ong và quả hạnh.

Prager, Achleiten Stockkultur, Gruner Veltliner, Smaragd

10. Nho Torrontes

Torrontes là giống nho trắng đặc trưng của Argentina, nổi tiếng với hương thơm nồng nàn của hoa trắng, đào, cam quýt và một chút hương thảo mộc. Đây là một trong số ít giống nho có thể tạo ra rượu vang trắng vừa tươi mát vừa có hậu vị kéo dài.

Rượu vang Torrontes có phong cách khá giống với Gewürztraminer nhưng nhẹ nhàng hơn, với độ tươi mát cân bằng, mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Loại rượu này hợp với các món ăn châu Á, hải sản hoặc đơn giản là uống một mình trong những buổi tiệc ngoài trời.

11. Nho Muscat

Muscat là một trong những giống nho cổ xưa nhất thế giới, được trồng rộng rãi từ Pháp, Ý đến Tây Ban Nha, Hy Lạp và cả Australia. Muscat có rất nhiều biến thể như Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat of Alexandria, nhưng tất cả đều nổi bật với hương thơm ngọt ngào của nho tươi, hoa cam, chanh và mật ong.

Rượu vang từ nho Muscat có thể là vang khô, vang ngọt hoặc vang sủi bọt (như Moscato d'Asti nổi tiếng của Ý). Nhờ hương thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên, rượu Muscat rất phù hợp với các món tráng miệng, trái cây, bánh ngọt hoặc đơn giản là một thức uống nhẹ nhàng vào buổi chiều.

Rượu vang Muscat tươi mát

Bài viết liên quan:

• Đặc điểm nho Gewurztraminer và các vùng trồng nổi tiếng thế giới
• Merlot hay Cabernet Sauvignon đâu là lựa chọn hoàn hảo cho bạn

Nho trắng chính là linh hồn tạo nên những chai rượu vang trắng hảo hạng. Nếu bạn cũng là một tín đồ của rượu vang trắng, ghé Red Apron ngay hôm nay để sở hữu những bộ sưu tập rượu vang trắng cao cấp từ các nhà rượu nổi tiếng.