
Rượu Pisco là gì? Khám phá các loại rượu mạnh Pisco
Mục lục
Peru và Chile nổi tiếng với rượu Pisco, một dòng rượu mạnh được làm từ những giống nho đặc biệt và trải qua quá trình chưng cất truyền thống. Hương vị đậm đà, độ cồn ấm áp của Pisco đã chinh phục nhiều tín đồ sành rượu trên thế giới và trở thành một trong những niềm tự hào của hai quốc gia này.
1. Rượu Pisco là gì?
Rượu Pisco được làm từ nước ép nho lên men và chưng cất, tạo ra một dòng rượu mạnh, có màu vàng sáng hoặc trong suốt, với nồng độ cồn từ 38-48% ABV (Pisco Peru) hoặc 30-55% ABV (Pisco Chile). Pisco có hương vị thiên về hương trái cây, hoa và vị cay. Sau khi nho lên men, rượu được chưng cất trong bình cất đặc biệt có đáy rộng và cổ mỏng.
Rượu Pisco là dòng rượu mạnh được làm từ nước ép nho lên men chưng cất
2. Nguyên liệu làm rượu Pisco
Pisco Peru và Chile có các quy định khác nhau và được tạo nên từ những nguyên liệu khác nhau.
Giống nho dùng để làm Pisco Peru: Một trong 8 giống nho bao gồm Quebranta, Negra Criolla, Uvina, Mollar,… (giống nho không có mùi thơm); Italia, Torontel, Moscatel và Albilla (giống nho có mùi thơm).
Giống nho dùng để làm Pisco Chile: Gồm 13 giống nho khác nhau, bao gồm Pink Muscat, Alexandria Muscat, Austria Muscat, Torontel, Pedro Jiménez, Early Muscat, Yellow Muscat, Canelli, Frontignan, Hamburg, Black Muscat, Orange Muscat và Chasselas Muscat.
Pisco được làm từ các giống nho trắng
3. Hương vị rượu Pisco như thế nào?
Giống như rượu Brandy, hương thơm của Pisco thường đậm đà, mang những nốt hương nho tinh tế gợi nhớ đến rượu vang hảo hạng. Pisco còn có vị hơi ngọt, mang đậm hương trái cây, đặc biệt là hương nho. Những dòng rượu cao cấp thường rất êm dịu, còn những dòng bình dân có vị cay nồng hơn vì nồng độ cồn cao hơn.
Pisco Peru được ủ và trưởng thành trong các bình trung tính như thủy tinh hoặc thép (thay vì gỗ), nên hương thơm của giống nho sử dụng sẽ nổi bật hơn. Tùy vào giống nho, Pisco có thể có hương vị tươi mát, cam quýt, táo, đào hoặc các loại hạt.
Rượu pisco của Chile được chưng cất nhiều lần và được ủ trong thùng gỗ, thường là gỗ sồi Mỹ nguyên chất hoặc gỗ sồi Pháp. Pisco Chile có màu trắng cho đến hổ phách và mang hương vị của thùng gỗ sồi mà chúng được ủ.
Pisco có vị hương ngọt, êm dịu và ấm
4. Các loại rượu Pisco chính
Peru và Chile là hai quốc gia đã tạo nên rượu Pisco nổi tiếng. Mỗi quốc gia lại có những dòng rượu và quy định sản xuất riêng:
4.1. Các loại rượu Pisco của Chile
4 dòng Pisco chính của Chile được xác định dựa trên nồng độ cồn:
Pisco Corriente Tradicional: Có nồng độ cồn từ 30% đến 34,9% ABV (60 đến 70 độ).
Pisco Especial: Có nồng độ cồn từ 35% đến 39,9% ABV (70 đến 80 độ).
Pisco Reservado: Có nồng độ cồn từ 40% ABV (80 độ).
Gran Pisco: Có nồng độ cồn từ 43% trở lên ABV (86 trở lên).
Miguel Torres, Pisco El Gobernador, Spirit of Chile có hương vị của hoa, mứt cam và chanh
4.2. Các loại rượu Pisco của Peru
4 dòng Pisco chính của Peru được xác định giữa trên giống nho:
Puro (Pure): Dòng rượu này chỉ được làm từ một giống nho duy nhất, không thể pha trộn các loại khác nhau. Hầu hết, chúng được làm từ giống nho Quebranta.
Aromáticas: Giống như Puro, Pisco Aromáticas phải được làm từ một giống nho duy nhất. Thông thường đó là giống nho thuộc họ Muscat hoặc nho Italia.
Acholado: Đối với Pisco Acholado, nhà làm rượu có thể sử dụng nhiều giống nho khác nhau. Đây là dòng rượu ít khắt khe nhất.
Mosto Verde: Để làm rượu Mosto Verde, nho phải được chưng cất trước khi quá trình lên men hoàn tất. Vì vậy, không phải tất cả đường đều chuyển thành rượu tại thời điểm chưng cất.
5. Cách thưởng thức rượu Pisco
Uống Pisco là một trải nghiệm thú vị và có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân của bạn. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể thưởng thức dòng rượu mạnh tuyệt vời này một cách trọn vẹn nhất:
Chọn đúng loại ly: Pisco ngon nhất khi được thưởng thức trong ly hình hoa tulip. Loại ly này giúp cô đặc hương thơm của rượu, giúp cảm nhận rõ ràng hơn.
Dùng lạnh: Pisco có hương vị sảng khoái hơn khi được dùng lạnh. Bạn có thể bảo quản chai trong tủ lạnh hoặc thêm đá vào ly trước khi rót Pisco ra.
Cảm nhận hương thơm: Trước khi nhấp một ngụm, hãy ngửi rượu để cảm nhận hương thơm của Pisco. Nhẹ nhàng xoay ly để giải phóng và khuếch tán hương thơm của rượu.
Nhấp và thưởng thức: Nhấp một ngụm nhỏ Pisco và để rượu đọng lại trên vòm miệng của bạn. Chú ý đến hương vị cũng như kết cấu mịn màng và mượt mà của rượu.
Kết hợp với đồ ăn: Pisco kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, chẳng hạn như ceviche (món ăn nấu từ cá tươi được tẩm ướp trong nước chanh tươi), thịt nướng và các món tráng miệng. Hãy thử với nhiều cách kết hợp khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích.
Pisco kết hợp hoàn hảo với các món ăn làm từ thịt
6. Mua rượu Pisco nhập khẩu cao cấp ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm thưởng thức rượu độc đáo, hãy ghé Red Apron để khám phá dòng rượu Pisco nhập khẩu cao cấp. Chúng tôi mang đến cho bạn chai Pisco chất lượng từ nhà rượu hàng đầu tại Chile. Mỗi chai rượu tại Red Apron đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, có giấy tờ cam kết chứng nhận từ các hãng rượu, điền trang gia đình.
Tại Red Apron, chúng tôi không chỉ cung cấp rượu mạnh nhập khẩu cao cấp mà còn mang đến dịch vụ khách hàng tận tâm và chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn và giúp bạn chọn lựa những chai rượu phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích của bạn.
Hãy ghé chuỗi hệ thống 16 cửa hàng trải dài khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam của Red Apron để tận hưởng không gian mua sắm tuyệt vời và nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn.
Red Apron - địa chỉ cung cấp rượu Pisco nhập khẩu cao cấp
Với sự kết hợp giữa hương vị và nồng độ cồn tinh tế, rượu Pisco trở thành một trong những sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Nếu bạn cũng đang muốn thưởng thức hương vị mạnh mẽ và ấm áp của dòng rượu này, hãy đến Red Apron mua sắm ngay hôm nay!