
Rượu vang bao nhiêu độ? Tìm hiểu nồng độ của từng loại
Mục lục
Rượu vang bao nhiêu độ là câu hỏi được nhiều người sành vang quan tâm. Độ cồn của rượu vang thường dao động từ 8% đến 15%, tùy thuộc vào loại vang và quy trình sản xuất. Việc nắm rõ nồng độ cồn sẽ giúp bạn lựa chọn được loại rượu phù hợp với khẩu vị và đảm bảo sức khỏe khi thưởng thức.
1. Rượu vang nồng độ bao nhiêu?
Nồng độ cồn trong rượu vang dao động từ 5,5% đến 25% (ABV). Việc biết nồng độ cồn theo thể tích (ABV) của rượu vang trước khi uống rất quan trọng vì nó cho bạn biết lượng cồn mà bạn sẽ tiêu thụ trong mỗi ly.
Ví dụ, một ly rượu vang 16% ABV chứa gấp đôi lượng cồn so với một ly 7% ABV cùng dung tích. Do đó, chỉ cần uống thêm một hoặc hai ly có thể ảnh hưởng lớn đến cơ thể, đặc biệt khi nồng độ cồn thực tế có thể sai lệch so với con số ghi trên nhãn.
Nồng độ cồn trong các dòng rượu vang khác nhau
>>> Tham khảo: Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang chuẩn đúng cách
2. Nồng độ cồn của từng dòng rượu
Độ cồn của rượu vang thay đổi tùy thuộc vào quy trình sản xuất và loại nho sử dụng.
2.1. Rượu vang đỏ bao nhiêu độ?
Rượu vang đỏ thường có nồng độ cồn từ 12% đến 15%, trung bình là 13,5%, cao hơn rượu vang trắng do nho làm rượu vang đỏ chứa nhiều đường vì được thu hoạch muộn. Quá trình lên men không chỉ làm tăng cồn mà còn tạo ra hàm lượng tannin cao, làm cho rượu có màu sắc đậm hơn.
Rượu vang đỏ có nồng độ cồn cao
2.2. Rượu vang trắng bao nhiêu độ?
Với hàm lượng đường tự nhiên thấp hơn nho sẫm màu, nho trắng tạo ra những chai vang trắng có hương vị nhẹ nhàng và tươi mát. Nồng độ cồn thường dao động từ 5% đến 14%, trung bình khoảng 10% ABV.
Vì nồng độ cồn tương đối nhẹ, rượu vang trắng rất dễ uống. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên sử dụng bình rót hoặc ly có vạch chia để kiểm soát lượng rượu.
Rượu vang trắng có nồng độ cồn từ 5% đến 14%
>>> Xem thêm: Rượu vang mở nắp để được bao lâu vẫn giữ nguyên hương vị?
2.3. Nồng độ cồn trong rượu vang hồng
Rượu vang hồng có nồng độ cồn trung bình khoảng 12% ABV, nằm giữa rượu vang đỏ và trắng về cả màu sắc, hương vị. Được lên men với vỏ nho trong thời gian ngắn, rượu vang hồng có thể có hương vị từ ngọt đến không ngọt.
Rượu vang hồng có nồng độ cồn trung bình khoảng 12% ABV
2.4. Nồng độ cồn trong rượu vang ngọt
Rượu vang ngọt thường có nồng độ cồn dưới 10%, bao gồm nhiều loại rượu vang tráng miệng. Một số có thể có nồng độ cồn thấp tới 5%. Do chứa nhiều đường, rượu vang ngọt có thể có lượng calo cao hơn.
Rượu vang ngọt có hàm lượng cồn thấp
2.5. Nồng độ cồn trong Champagne
Rượu Champagne có nồng độ cồn khoảng 12% ABV, thường cao hơn rượu vang trắng nhưng thấp hơn so với rượu vang đỏ. Các loại sâm panh nổ ngọt hơn thường có ABV cao hơn do quá trình lên men kép, khi các nhà sản xuất thêm men và đường để kích hoạt lên men lần thứ hai.
Champagne có nồng độ cồn vừa phải, tươi mát
2.6. Nồng độ cồn trong rượu vang sủi
Nồng độ cồn của rượu vang nổ thường dao động từ 7,5% đến 13,5% ABV. Prosecco thường có khoảng 11% ABV, Champagne khoảng 12%, trong khi Italian Asti thấp hơn nhiều với 7,5% ABV. Cava và rượu vang nổ Tây Ban Nha thường mạnh hơn, với nồng độ từ 12,5% đến 13,5%.
Vang nổ mang lại cảm giác sảng khoái
>>> Tham khảo: Rượu vang có hạn sử dụng không và để được bao lâu?
3. Nồng độ cồn ảnh hưởng như thế nào đến hương vị của rượu vang?
Nồng độ cồn trong rượu có tác động lớn đến cả hương vị và cảm giác khi uống. Rượu có nồng độ cồn thấp thường ngọt hơn vì lượng đường còn sót lại từ quá trình lên men, trong khi rượu có nồng độ cồn cao có vị đậm đà, và phức hợp hơn. Điều này một phần do lượng etanol trong rượu ảnh hưởng đến sự cân bằng giữa độ tươi mát và độ ngọt.
Về mặt cảm giác, rượu có ABV thấp thường nhẹ nhàng hơn, ngược lại rượu có ABV cao mang lại cảm giác đầy đặn, nặng nề hơn khi uống. Rượu có nồng độ cồn cao hơn cũng có thể tạo ra cảm giác ấm áp hoặc nóng rát nhẹ ở phía sau vòm miệng và cổ họng.
Nồng độ cồn ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị
>>> Xem thêm: Rượu vang có nên uống lạnh? Nhiệt độ phục vụ rượu vang
4. Rượu vang bao nhiêu độ là ngon? Độ rượu phục vụ lý tưởng
Độ cồn lý tưởng cho một loại rượu vang được coi là "ngon" thực ra phụ thuộc nhiều vào loại rượu và sở thích cá nhân của người uống. Tuy nhiên, nhìn chung, độ cồn khoảng 12% đến 14% ABV là mức cân bằng tốt cho hầu hết các loại rượu vang, đảm bảo hương vị phức hợp và cảm giác hài hòa giữa độ tươi mát, độ ngọt và cồn.
Nhiệt độ phục vụ cũng ảnh hưởng rất lớn đến cảm nhận hương vị của rượu vang. Mỗi loại có mức nhiệt độ lý tưởng khác nhau:
Dòng rượu vang | Nhiệt độ bảo quản lý tưởng |
Vang nổ và vang trắng nhẹ nhàng (Sauvignon Blanc,...) | 6°C đến 8°C |
Vang trắng đậm đà (Chardonnay...) | 10°C đến 12°C |
Vang đỏ nhẹ nhàng (Pinot Noir, Gamay,...) | 14°C đến 15°C |
Vang đỏ đậm đà (Cabernet, Shiraz,...) | 17°C đến 18°C |
Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng giúp trải nghiệm rượu vang thêm trọn vẹn
Các bài viết liên quan:
- 10 bước để tổ chức tiệc rượu vang hoàn hảo và ấn tượng
- Uống rượu vang lúc nào tốt nhất? Cách chọn thời điểm lý tưởng
Biết rượu vang bao nhiêu độ sẽ giúp bạn có những lựa chọn đúng đắn hơn khi thưởng thức, mang lại trải nghiệm trọn vẹn. Nếu bạn đang tìm kiếm bộ sưu tập những chai vang hảo hạng, Red Apron là một địa chỉ không nên bỏ qua. Chúng tôi cung cấp đa dạng các dòng vang với nồng độ cồn khác nhau. Liên hệ ngay thông qua Hotline 1900 0245 để được hỗ trợ!