
Rượu vang có hạn sử dụng không và để được bao lâu?
Mục lục
Rượu vang có hạn sử dụng không? Việc nắm rõ thời gian sử dụng sẽ giúp bạn bảo quản và tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu vang. Trong bài viết này, cùng Red Apron khám phá các yếu tố ảnh hưởng đến hạn sử dụng của rượu vang và cách nhận biết khi nào chai rượu đã hỏng.
1. Rượu vang có hạn sử dụng không?
Thời hạn sử dụng của rượu vang chưa mở là bao lâu?
Rượu vang cũng giống như các loại thực phẩm khác, có thời hạn sử dụng, tức là khoảng thời gian mà bạn có thể bảo quản trước khi chất lượng và hương vị bắt đầu giảm. Thời gian này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như dòng rượu, niên vụ và cách bảo quản. Nếu được bảo quản đúng cách, rượu vang có thể giữ được chất lượng trong nhiều năm, thậm chí là nhiều thập kỷ.
Tìm hiểu về hạn sử dụng của các loại rượu vang khác nhau:
Rượu vang đỏ: Thường có thể được lưu trữ từ 2 đến 10 năm. Những dòng rượu đậm đà có thể giữ lâu hơn, đến cả thập kỷ. Các dòng rượu nhẹ thường ngon nhất khi uống trong khoảng 2-5 năm.
Rượu vang trắng: Có thời gian sử dụng ngắn hơn, thường chỉ từ 1-3 năm. Những dòng nhẹ nhàng tốt nhất nên được thưởng thức trong 1-2 năm, trong khi Chardonnay có thể lưu trữ lên đến 3 năm.
Rượu vang hồng: Rượu vang hồng có thể để được khoảng 1-3 năm, tùy thuộc vào từng loại.
Rượu vang sủi: Rượu vang sủi bọt thường có thời hạn sử dụng ngắn hơn, chỉ khoảng 1-3 năm.
Rượu vang cường hóa: Những loại rượu cường hóa như Port và Sherry có thể bảo quản trong nhiều thập kỷ hoặc lên đến 1 thế kỷ.
Rượu vang hồng thường có hạn sử dụng khoảng 1-3 năm
>>> Xem thêm: Uống rượu vang lúc nào tốt nhất? Cách chọn thời điểm lý tưởng
2. Rượu vang đã mở để được trong bao lâu?
Rượu vang mở nắp để được bao lâu? Hạn sử dụng của một chai rượu vang sau khi mở nắp phụ thuộc vào từng loại rượu. Thông thường, những loại rượu nhẹ có tuổi thọ ngắn hơn so với các dòng rượu đậm đà.
Khi rượu đã được mở nắp, sự tiếp xúc với oxy, vi khuẩn, ánh sáng, men và nhiệt độ có thể gây ra các phản ứng hóa học, làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Việc bảo quản rượu vang ở nhiệt độ thấp giúp làm chậm quá trình này, từ đó kéo dài thời gian sử dụng của rượu.
Rượu vang đỏ có hạn sử dụng sau khi mở nắp từ 3 đến 5 ngày
Dưới đây là một số loại rượu và tuổi thọ của chúng sau khi đã mở nắp:
Rượu vang trắng, rượu vang hồng và rượu vang đỏ nhẹ nhàng như Pinot Noir: Từ 2-3 ngày.
Rượu vang đỏ đậm đà: Từ 3 đến 5 ngày.
Rượu vang sủi: Từ 1-2 ngày.
Rượu vang cường hóa: Từ 2-3 tuần.
Rượu vang hồng đã mở nắp nên sử dụng trong 2 -3 ngày
>>> Tham khảo: Cách uống rượu vang chuẩn thưởng thức trọn vẹn hương vị
3. Cách xem hạn sử dụng rượu vang đúng chuẩn
Bạn có thể dựa vào các yếu tố sau để nhận biết chính xác thời gian sử dụng của rượu vang một cách dễ dàng:
3.1. Niên vụ
Trên nhãn chai rượu vang, năm sản xuất cho biết thời điểm nho được thu hoạch. Nếu nho thu hoạch từ giống tốt trong năm thuận lợi, rượu sẽ có giá trị cao hơn và khả năng lưu trữ lâu hơn. Chẳng hạn, rượu vang trắng thường chỉ được sử dụng trong khoảng 1 năm, trong khi các chai rượu cao cấp có thể lưu trữ từ 10 đến 20 năm.
Nho được thu hoạch trong thời điểm thuận lợi sẽ tạo nên chai rượu có khả năng lưu trữ lâu
3.2. Giống nho
Mỗi giống nho có thời gian lên men và bảo quản khác nhau, vì vậy thời hạn sử dụng của rượu vang cũng không giống nhau. Dưới đây là một số giống nho phổ biến và thời hạn sử dụng của rượu vang từ chúng:
Cabernet Sauvignon: Là giống nho tạo ra rượu vang đậm đà với hương thơm phong phú, thường được trồng ở Bordeaux (Pháp), California, Úc và Chile. Chai rượu Cabernet Sauvignon chất lượng cao có thể lưu trữ từ 5- 20 năm hoặc thậm chí lâu hơn.
Merlot: Giống nho này thường có hương vị trái cây đỏ và gia vị đậm đà. Rượu Merlot ngon nhất khi uống trong khoảng 3-5 năm. Tuy nhiên, các chai Merlot chất lượng cao có thể lưu trữ từ 7-10 năm hoặc lâu hơn nếu được bảo quản đúng cách.
Pinot Noir: Có hương vị của các loại trái cây đỏ như dâu và cherry. Rượu vang hồng từ Pinot Noir có thời hạn sử dụng từ 1-3 năm, và rượu vang đỏ có thể uống trong khoảng 3-7 năm.
Chardonnay: Đây là giống nho trắng phổ biến nhất, tạo ra rượu vang có hương vị của táo, lê và cam quýt. Chardonnay được sản xuất nhiều ở Burgundy, California, Úc và Chile. Rượu vang Chardonnay trẻ có thể uống trong khoảng 2-4 năm, tính từ năm sản xuất.
Sauvignon Blanc: Giống nho trắng này cho ra rượu vang với hương vị sảng khoái, tươi mát. Sauvignon Blanc được trồng ở Bordeaux, New Zealand và Chile. Rượu Sauvignon Blanc trẻ thường ngon nhất khi mới sản xuất, với thời hạn sử dụng khoảng 1-3 năm.
Giống nho Pinot Noir
3.3. Thời gian lưu trữ tối ưu đối với từng dòng vang
Đối với rượu vang đỏ, thời gian lưu trữ tối ưu có thể kéo dài từ vài năm đến hàng thập kỷ, tùy thuộc vào loại rượu. Trong khi đó, rượu vang trắng và rượu vang hồng thường không thể lưu trữ lâu như rượu vang đỏ.
3.4. Phương thức sản xuất
Quy trình sản xuất rượu vang là một yếu tố quan trọng quyết định hạn sử dụng của rượu. Một số chai rượu vang chỉ có thể bảo quản trong 2-3 năm, trong khi những chai khác, như Merlot từ Bordeaux hay Barolo từ Piedmont, có thể lưu trữ lên đến 20 năm.
Phương thức sản xuất cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới hạn sử dụng của rượu
3.5. Thời hạn mở nắp
Khi mở nắp rượu vang, quá trình oxy hóa bắt đầu diễn ra, dẫn đến việc giảm chất lượng của rượu theo thời gian:
Rượu vang trắng không ngọt: Có thể thưởng thức trong khoảng 3-5 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh.
Rượu vang đỏ không ngọt: Rượu vang đỏ cũng có thể uống trong khoảng 3-5 ngày khi được lưu trữ đúng cách trong tủ lạnh. Tuy nhiên, các chai vang đỏ trẻ và tươi mới thường mất chất lượng nhanh hơn so với những chai đã trưởng thành.
Rượu vang ngọt hoặc hồng: Rượu vang ngọt hoặc hồng thường giữ được hương vị tốt hơn trong khoảng 5-7 ngày sau khi mở nắp nếu được bảo quản trong tủ lạnh.
Rượu vang sủi bọt: Rượu vang nổ sẽ giảm chất lượng nhanh chóng sau khi mở, với thời hạn sử dụng chỉ từ 1-3 ngày nếu để trong tủ lạnh.
Chai rượu vang đã mở nắp nên được sử dụng trong một thời gian ngắn
>>> Xem thêm: Cách rót rượu vang đúng chuẩn như chuyên gia trong nhà hàng
4. Bảo quản rượu vang đúng cách
Để kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hương vị của rượu vang, việc bảo quản chai rượu chưa mở là rất quan trọng. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách bảo quản rượu vang một cách hiệu quả:
Đặt chai theo chiều ngang: Đối với những chai rượu vang có nút bần, bạn nên để chúng nằm ngang, điều này giúp nút bần luôn ẩm, ngăn không cho không khí lọt vào và gây hại cho rượu.
Đặt chai theo chiều thẳng đứng: Rượu vang nắp vặn có thể được lưu trữ theo chiều thẳng đứng mà không lo ngại không khí lọt vào chai, giúp duy trì hương vị và chất lượng của rượu.
Chọn nơi mát mẻ và tối: Bảo quản rượu vang ở nơi có nhiệt độ ổn định từ 7-18°C (45-65°F) là lý tưởng. Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc ánh sáng mạnh, vì điều này có thể làm giảm chất lượng của rượu.
Duy trì độ ẩm phù hợp: Môi trường có độ ẩm từ 50-80% là lý tưởng để bảo quản rượu. Điều này giúp ngăn không cho nút bần bị khô, từ đó giữ cho rượu không bị ảnh hưởng bởi không khí.
Tránh xa mùi mạnh: Rượu vang có khả năng hấp thụ mùi từ thức ăn và các chất xung quanh. Do đó, hãy đảm bảo bảo quản rượu ở nơi không có mùi mạnh để không làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu.
Sử dụng tủ lạnh rượu hoặc hầm rượu: Nếu có thể, hãy sử dụng tủ lạnh rượu hoặc hầm rượu vang chuyên dụng. Những thiết bị này được thiết kế đặc biệt để giữ rượu ở nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng, đảm bảo rượu luôn trong trạng thái tốt nhất.
Sử dụng tủ lạnh bảo quản rượu giúp rượu luôn trong trạng thái tốt nhất
5. Cách xác định rượu đã hỏng
Nếu bạn vô tình phát hiện ra một chai rượu đã để lâu và không chắc chắn về tình trạng của nó, hãy lưu ý những dấu hiệu sau đây để xác định xem rượu có còn uống được hay không:
Mùi hương: Một trong những cách đơn giản nhất để nhận biết rượu đã hỏng là ngửi mùi. Nếu bạn phát hiện ra mùi thuốc, mùi giấm hoặc thậm chí là mùi cao su cháy, thì rất có thể rượu đã không còn sử dụng được.
Màu rượu vang: Rượu vang đỏ mới thường có màu tươi sáng, trong khi rượu vang trắng sẽ có màu vàng nhạt. Nếu bạn thấy rượu vang đỏ chuyển sang màu nâu hoặc rượu vang trắng chuyển sang màu nâu vàng, điều này có thể chỉ ra rằng rượu đã bị oxy hóa và không còn ở trạng thái tốt nhất.
Cảm nhận vị: Nhấp một ngụm nhỏ rượu vang. Nếu bạn cảm thấy vị chua gắt như giấm hoặc có hương vị kỳ lạ như mốc hoặc caramel, rượu đã bị hỏng.
Bong bóng: Nếu bạn thấy bong bóng xuất hiện trong chai rượu vang không có ga, đây có thể là dấu hiệu cho thấy rượu đã bị chua và không nên uống.
Kiểm tra nút chai: Nếu nút hơi nhô ra khỏi miệng chai, điều này có thể cho thấy rượu đã bị lưu trữ không đúng cách hoặc đã gặp phải nhiệt độ quá cao, dẫn đến oxy hóa.
Phân biệt rượu vang hỏng qua mùi hương của rượu
6. Red Apron - địa điểm thưởng rượu uy tín hàng đầu
Với sự đa dạng và phong phú của các dòng rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, Red Apron là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích trải nghiệm rượu vang cao cấp. Chúng tôi cung cấp nhiều dòng vang chính hãng từ nhiều quốc gia trên thế giới với mức giá vô cùng ưu đãi.
Dịch vụ tư vấn khách hàng chuyên nghiệp tại Red Apron
Tại Red Apron, bạn sẽ không chỉ tìm thấy những sản phẩm rượu vang chất lượng mà còn được trải nghiệm dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi câu hỏi của bạn về rượu vang. Với hệ thống 16+ các cửa hàng rượu vang Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An, Phú Quốc, Nha Trang, quý khách hàng có thể đến trải nghiệm trực tiếp. Quý khách cũng có thể tham khảo đặt hàng ngay trên website redapron.vn!
Red Apron phân phối nhiều dòng rượu vang chính hãng, đẳng cấp
Các bài viết liên quan:
- Cách nếm thử rượu vang chuẩn theo hướng dẫn của chuyên gia
- Bật mí lý do tại sao uống rượu vang lại phải lắc
Rượu vang có hạn sử dụng không? Đây là câu hỏi mà bất kỳ tín đồ rượu vang nào cũng nên tìm hiểu. Hiểu rõ hạn sử dụng của rượu vang không chỉ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị mà còn bảo đảm sức khỏe. Để tìm hiểu thêm những chai grand cru wines chất lượng và chính hãng, hãy ghé ngay Red Apron hoặc liên hệ với chúng tôi qua Hotline 1900 0245.