
Rượu vang là gì? Những điều cần biết về rượu vang
Mục lục
Rượu vang là gì và chúng được sản xuất như thế nào? Đằng sau mỗi chai rượu vang là cả một câu chuyện, một hành trình, bắt đầu từ những trái nho tươi ngon và kết thúc bằng một sản phẩm hoàn hảo qua bàn tay tài hoa của các nhà làm rượu. Chính họ đã tạo nên những màu sắc và hương vị độc đáo, khiến mỗi chai rượu vang trở nên đặc biệt.
>>> Tham khảo: Mức giá rượu vang nho nhập khẩu chính hãng tại Red Apron
1. Rượu vang là gì?
Rượu vang là đồ uống có cồn được làm từ nước ép nho lên men. Loại thức uống này là sản phẩm của quá trình lên men tự nhiên, đường có trong nho được chuyển hóa thành cồn và carbon dioxide nhờ vào hoạt động của men.
Điểm khác biệt lớn giữa rượu vang và bia là nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất. Rượu vang chủ yếu sử dụng trái cây, đặc biệt là nho, trong khi bia được làm từ ngũ cốc (như lúa mạch, ngô và đại mạch) thông qua quá trình lên men tương tự.
Rượu vang có thể được phân loại thành nhiều loại khác nhau, như vang đỏ, vang trắng, vang hồng, vang nổ,... và có nhiều hương vị và đặc điểm khác nhau tùy thuộc vào giống nho, vùng sản xuất và quy trình làm rượu.
Rượu vang là một loại đồ uống được làm từ nước ép nho lên men
>>> Xem thêm: Bảng màu rượu vang và ý nghĩa từng màu sắc bạn cần biết
2. Nho làm rượu vang là nho gì?
Nho dùng để làm rượu vang cũng có những đặc điểm khác biệt so với nho để ăn thông thường về kích thước, hàm lượng đường. Chúng thường nhỏ hơn, ngọt hơn và có nhiều hạt hơn.
Hầu hết các loại rượu vang đều được làm từ một loài nho gọi là Vitis vinifera, có nguồn gốc từ Kavkaz. Trong hàng ngàn giống nho khác nhau trong chi này, Cabernet Sauvignon là một trong những giống phổ biến nhất.
Các giống nho làm rượu vang
>>> Tham khảo: Tìm hiểu về rượu vang khám phá những kiến thức thú vị
3. Hương vị của rượu vang
Hương vị của rượu vang được tạo nên từ nhiều yếu tố, bao gồm:
Độ tươi mát: Rượu vang có độ pH khoảng 2,5 - 4,5, tạo cảm giác tươi mát trong miệng.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào giống nho, rượu có thể từ không ngọt đến rất ngọt. Rượu "khô" thường không có vị ngọt.
Nồng độ cồn: Thường từ 10% - 15% ABV, rượu có vị cay, ấm và bao phủ vòm miệng.
Tannin: Thường có trong rượu vang đỏ, tạo cảm giác chan chát. Tannin có thể cảm nhận như vị chát từ trà đen.
Phức hợp hương thơm: Sự phức hợp trong hương vị đến từ phenol, este và các hợp chất khác. Quá trình ủ rượu thường trong thùng gỗ sồi, tạo ra nhiều hương vị và mùi thơm độc đáo, từ trái cây cho đến hương hoa khô.
Les Legendes R mang hương thơm phức hợp
4. Lợi ích của rượu vang
Rượu vang từ lâu đã được coi là biểu tượng của sự sang trọng, nhưng ít ai biết rằng nó cũng mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe:
4.1. Giúp tim mạch khỏe mạnh
Uống rượu vang ở mức độ vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đau tim. Bên cạnh đó còn giúp giãn động mạch, tăng lưu lượng máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Các hợp chất trong nho nâng cao mức cholesterol "tốt" (HDL) và giảm cholesterol "xấu" (LDL).
Uống rượu vang vừa đủ sẽ mang lại lợi ích cho tim mạch
4.2. Chống ung thư
Các hợp chất phenolic trong rượu vang có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, bao gồm ung thư vú và tuyến tiền liệt. Resveratrol, một chất chống oxy hóa trong rượu vang, đã được chứng minh có khả năng kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư gan.
4.3. Tăng cường sức khỏe xương
Uống rượu vang vừa phải có thể giúp tăng mật độ khoáng chất trong xương, giảm nguy cơ loãng xương. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ uống từ 1-2 ly rượu vang (tương đương với 150-300ml) mỗi ngày có mật độ khoáng chất trong xương cao hơn so với những người không uống rượu.
Rượu vang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người
5. Các dòng rượu vang được ưa chuộng tại Red Apron
Red Apron sở hữu đa dạng các dòng vang cao cấp được nhập khẩu từ các nhà rượu nổi tiếng trên thế giới. Hãy cùng khám phá những dòng rượu vang được ưa chuộng nhất tại cửa hàng của chúng tôi:
5.1. Chateau Le Grand Verdus, Bordeaux
Hãng rượu: Château Grand Verdus
Giá: 556,000đ/ chai
Giống nho: 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon
Đặc điểm nếm thử: Rượu có vị tươi mát và hương trái cây sảng khoái, thoảng mùi thảo dược từ Sauvignon. Với vị khoáng sẵn có, rượu luôn tươi trẻ và ngon.
Chateau Le Grand Verdus tươi mát, sảng khoái
5.2. Pa Road, Sauvignon Blanc, Marlborough
Nguồn gốc: New Zealand - Marlborough
Hãng rượu: Te Pa
Giá: 632,000đ/ chai
Giống nho: Sauvignon Blanc
Đặc điểm nếm thử: Pa Road Sauvignon Blanc biểu lộ hương hoa vô cùng hấp dẫn với những nét hương của cam quýt, sả, chanh dây và ổi thoảng nhẹ. Vỏ chanh và chanh dây là hương vị xuyên suốt, được điểm xuyết bởi hương thơm tinh tế của quả lý chua đen và hồi. Kết thúc sắc nét, tươi tắn với nét hương nhẹ nhàng của gia vị và khoáng chất.
Vang trắng Pa Road, Sauvignon Blanc thơm mùi hoa và trái cây
5.3. Banfi, Col Di Sasso (Cab Sauv, Sangiovese), IGT Tuscany
Nguồn gốc: Ý - Tuscany
Hãng rượu: Banfi
Giá: 566,000đ/ chai
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Đặc điểm nếm thử: Mang sắc đỏ hồng ngọc rực rỡ, Col di Sasso đem tới hương thơm tươi mát đặc trưng của giống nho và thêm phần quyến rũ nhờ mùi gia vị dịu dàng, đan xen với hương phúc bồn tử và mận. Vị ngon đầy đặn, mềm mại và cân đối, đây là một dòng vang trẻ trung nhưng đậm đà và giàu hương trái cây.
Dòng vang Banfi, Col Di Sasso mềm mại, cân đối
5.4. Bottega Gold, Prosecco DOC
Nguồn gốc: Ý - Veneto
Hãng rượu: Bottega
Giá: 1,243,000đ/ chai
Giống nho: Glera
Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu vàng rơm tươi sáng với lớp bọt mịn tinh tế; mang hương thơm đặc trưng đầy quyến rũ: trái cây (táo xanh, lê và chanh bưởi); hương hoa (các loài hoa trắng, hoa keo, hoa tử đằng và hoa linh lan) đan xen cùng mùi thảo mộc và gia vị ở cuối. Khi thưởng thức, Bottega Gold mềm mại, hài hòa và thanh tao; vị ngon vừa vặn, cân đối mà không kém phần tươi tắn, sống động.
Vang sủi Bottega Gold thích hợp thưởng thức trong các bữa tiệc
5.5. Le Caprice de Clementine, Rose, Cotes de Provence
Nguồn gốc: Pháp - Cotes de Provence
Hãng rượu: Château Les Valentines
Giá: 839,000đ/ chai
Giống nho: Cinsaut (50%), Grenache (50%)
Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu hồng cá hồi trong suốt tuyệt đẹp với ánh màu hoa cà, ngập tràn hương thơm tươi mát của quả đỏ và gia vị. Khi thưởng thức, rượu mang lại cảm giác mượt mà, tinh tế, với hậu vị thoảng hương trái cây đỏ.
Vang hồng Le Caprice de Clementine trẻ trung, tinh tế
Các bài viết liên quan:
- Tannin là gì? 6 tác dụng của tannin trong rượu vang
- Mulled wine là gì? Cách làm rượu vang nóng đêm Giáng sinh
Với những chia sẻ về rượu vang là gì và những lợi ích mà rượu vang mang lại cho sức khỏe, hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về thế giới rượu vang phong phú. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm những dòng vang chất lượng, đừng quên ghé Red Apron để được tư vấn và lựa chọn chai rượu phù hợp nhất!