
Rượu vang mở nắp để được bao lâu vẫn giữ nguyên hương vị?
Mục lục
Rượu vang mở nắp để được bao lâu? Đây là một câu hỏi thú vị mà nhiều người yêu thích rượu vang nho thường băn khoăn. Thời gian bảo quản rượu sau khi mở nắp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại rượu, cách bảo quản và điều kiện môi trường xung quanh.
1. Rượu vang mở nắp để được bao lâu?
Mỗi dòng rượu vang khác nhau lại có một thời gian bảo quản khác nhau. Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn phần nào trả lời được câu hỏi “Rượu vang sau khi mở nắp để được bao lâu?” và lý do tại sao lại như vậy.
Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ sau khi mở nắp có thể để được từ 3 đến 5 ngày nếu được bảo quản ở nơi tối mát mẻ, như tủ lạnh. Dòng rượu có nhiều tannin như Syrah/ Shiraz, thường giữ được lâu hơn so với dòng ít tannin như Pinot Noir. Một số dòng rượu thậm chí còn ngon hơn sau vài ngày mở. Nếu không có tủ lạnh, tốt nhất là giữ rượu ở nhiệt độ mát khoảng 70°F (21°C).
Rượu vang đỏ có thời gian bảo quản lâu hơn
Rượu vang trắng
Rượu vang trắng đậm đà như Chardonnay và Viognier, có thể để được 3-5 ngày trong tủ lạnh sau khi mở nắp. Những dòng rượu này dễ bị oxy hóa, vì vậy cần được đậy kín bằng nút bần và bảo quản lạnh.
Rượu vang hồng
Rượu vang hồng sau khi mở nắp có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày. Trong thời gian này, hương vị sẽ thay đổi nhẹ, đặc biệt là do quá trình oxy hóa, khiến các đặc tính trái cây có thể giảm đi và trở nên kém sống động hơn.
Vang trắng và vang hồng dễ bị oxy hóa nếu không được bảo quản đúng cách
Rượu vang nổ
Rượu vang nổ, khi đã mở nắp, có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-3 ngày với nút chặn. Vang nổ theo phương pháp truyền thống, như Cava hoặc Champagne, sẽ giữ được sự tươi ngon lâu hơn so với Prosecco, do có áp suất khí quyển cao hơn trong chai.
Sau khi mở, cacbonat sẽ mất đi nhanh chóng, vì vậy tốt nhất nên uống trong thời gian ngắn để tận hưởng vị bọt tươi mới.
Rượu vang cường hóa
Rượu vang cường hóa như Port, Sherry và Marsala có thể bảo quản được tới 28 ngày sau khi mở nắp, nhờ vào việc bổ sung rượu mạnh. Tuy nhiên, chúng nên được lưu trữ ở nơi tối mát mẻ, vì tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm giảm hương vị.
Nhìn chung, rượu vang tráng miệng càng ngọt thì thời gian sử dụng càng lâu và nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ chất lượng tốt nhất.
>>> Xem thêm: Cách uống rượu vang chuẩn thưởng thức trọn vẹn hương vị
2. Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang lâu hơn sau khi mở
Khi mở một chai rượu vang, hương vị tươi mới và đặc trưng của rượu có thể nhanh chóng bị mất đi nếu không được bảo quản đúng cách. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, việc áp dụng những phương pháp bảo quản hợp lý sau khi mở chai là điều vô cùng cần thiết. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp bạn bảo quản rượu lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị tinh tế:
2.1. Hạn chế tiếp xúc với oxi
Để làm chậm quá trình bay hương thơm của rượu, bạn cần hạn chế tiếp xúc với oxy. Điều này có thể được thực hiện bằng cách:
Đảm bảo nút bần được lắp kín và chặt.
Sử dụng hệ thống bơm chân không để loại bỏ oxy còn lại trong chai.
Hạn chế để rượu tiếp xúc với oxy
>>> Xem thêm: Cách nếm thử rượu vang chuẩn như chuyên gia
2.2. Làm lạnh
Để bảo quản rượu vang đã được khui, hãy luôn để chúng trong tủ lạnh, kể cả với các dòng rượu vang đỏ. Nhiệt độ lạnh giúp ngăn quá trình bay hương vị của rượu. Nếu không thích uống rượu vang lạnh, chỉ cần lấy ra 20-30 phút trước khi uống.
Làm lạnh rượu
Tham khảo:
- Bật mí lý do tại sao uống rượu vang lại phải lắc
- Uống rượu vang lúc nào tốt nhất? Cách chọn thời điểm lý tưởng
2.3. Trang bị các dụng cụ bảo quản rượu
Ngoài việc lưu trữ rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp, bạn nên trang bị thêm một số dụng cụ chuyên dụng: Tủ bảo quản rượu có hệ thống điều hòa nhiệt độ và độ ẩm, các loại giá đỡ chống rung, nút hút chân không… Tất cả đều giúp bảo vệ rượu khỏi những tác động từ môi trường bên ngoài.
Red Apron hiện đang có sẵn những dụng cụ bảo quản rượu vang chuyên nghiệp như: Nút bơm chân không (Wine vacuum stopper); Nút chặn rượu vang (Wine stopper); Thermometer (Nhiệt kế đo nhiệt độ rượu vang)....
Ghé hệ thống 16 cửa hàng của Red Apron hoặc truy cập vào website để được tư vấn về cách sử dụng và lựa chọn các dòng sản phẩm phù hợp nhất!
Trang bị các dụng cụ bảo quản rượu
Các bài viết liên quan:
- Rượu vang có nên uống lạnh? Nhiệt độ phục vụ rượu vang
- Hướng dẫn cách bảo quản rượu vang chuẩn đúng cách
Để tránh lãng phí và đảm bảo giữ được hương vị tuyệt vời cho những chai rượu vang mà bạn yêu thích, điều quan trọng là bạn cần nắm rõ thông tin rượu vang mở nắp để được bao lâu. Thời gian này không chỉ phụ thuộc vào loại rượu mà còn vào cách bảo quản của bạn. Nếu bạn vẫn còn đang phân vân, liên hệ ngay với Red Apron để được tư vấn chi tiết!