Martini: Bí quyết pha chế cocktail hoàn hảo tại nhà

Martini từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp trong thế giới cocktail. Được yêu thích bởi cả quý ông lẫn quý cô, thức uống này thể hiện sự tinh tế và cá tính mạnh mẽ. Dù được pha chế theo kiểu lắc hay khuấy, Martini vẫn luôn giữ được sức hút khó cưỡng.

1. Martini là gì? Nguồn gốc rượu martini

Martini là một trong những loại cocktail cổ điển nhất, được yêu thích trên toàn cầu trong suốt nhiều năm qua. Công thức truyền thống của Martini kết hợp giữa rượu gin và rượu vermouth, thường được trang trí với ô liu hoặc vỏ chanh để tạo điểm nhấn hương vị. Với phong cách tinh tế và đầy quyến rũ, Martini có thể được phục vụ nguyên chất hoặc dùng kèm đá, luôn mang đến hương vị đặc trưng.

Nguồn gốc

Martini có thể bắt nguồn từ châu Âu nhưng phát triển mạnh tại Mỹ. Vào những năm 1850-1860, "Giáo sư" Jerry Thomas được cho là đã pha chế phiên bản đầu tiên gọi là "Martinez" ở San Francisco. Đến đầu thế kỷ 20, công thức Martini dần hoàn thiện với gin London Dry và vermouth khô.

Martini đạt đỉnh cao vào đầu thế kỷ 20, xuất hiện trên Phố Wall và trong giới thượng lưu. Đến thập niên 1970, Martini mất dần sức hút nhưng hồi sinh vào những năm 1980 nhờ vodka Absolut, tạo ra Vodka Martini. Những năm 1990 chứng kiến sự bùng nổ của các biến thể như Appletini và Chocolate Martini, đưa Martini trở thành biểu tượng cocktail hiện đại.

cocktail martini cổ điển

Martini là dòng cocktail cổ điển

2. Các loại Martini phổ biến

2.1. Dry Martini

Dry Martini là phiên bản cổ điển và phổ biến nhất của martini. Đặc điểm của loại cocktail này là có tỷ lệ rượu gin cao và rất ít hoặc không có vermouth khô (rượu mùi có hương thảo mộc). Dry Martini thường được trang trí bằng một quả ô liu hoặc vỏ chanh xoắn. Hương vị của Dry Martini thanh khiết, mạnh mẽ với hậu vị cay nồng từ rượu gin và hương thơm nhẹ từ thảo mộc.

2.2. Dirty Martini

Dirty Martini là biến thể của Dry Martini nhưng có thêm nước ô liu (olive brine), tạo ra hương vị mặn đặc trưng. Loại cocktail này thường được pha với gin hoặc vodka, vermouth khô và một lượng nhỏ nước ô liu. Dirty Martini có màu hơi đục và mang đến hương vị đậm đà, cân bằng giữa sự mặn mòi và cay nồng.

2.3. Martini Vodka

Vodka Martini thay thế rượu gin bằng vodka, mang lại hương vị êm dịu, nhẹ nhàng hơn so với Dry Martini. Công thức của Vodka Martini bao gồm vodka và vermouth khô, được lắc hoặc khuấy cùng đá và rót ra ly. Martini kiểu này có hậu vị mềm mại, tinh tế, dễ uống hơn và thường được trang trí bằng vỏ chanh hoặc quả ô liu.

pha cocktail martini

Martini được pha chế theo nhiều cách khác nhau

3. Công thức Cocktail Martini chuẩn tại nhà

Nguyên liệu:

60ml Gin (hoặc Vodka nếu muốn làm Vodka Martini)
10ml Dry Vermouth
Đá viên
1 quả olive hoặc một lát vỏ chanh để trang trí

Cách pha chế:

Làm lạnh ly Martini: Đổ đá vào ly Martini và để trong vài phút hoặc đặt ly vào tủ đông.
Đổ đá viên vào bình lắc (shaker) hoặc ly trộn (mixing glass).
Rót 60ml Gin và 10ml Dry Vermouth vào.
Khuấy nhẹ nhàng khoảng 30 giây nếu dùng ly trộn, hoặc lắc mạnh nếu dùng shaker (nếu muốn phong cách "shaken, not stirred" như James Bond).

Lọc và rót: Dùng strainer (rây lọc) để rót cocktail vào ly Martini đã làm lạnh.

Trang trí: Thêm một quả olive hoặc một lát vỏ chanh để tạo mùi thơm.

hướng dẫn pha chế cocktail martini

Hướng dẫn pha chế cocktail Martini

4. Cách thưởng thức rượu Martini đúng chuẩn

Chọn ly phù hợp: Rượu Martini thường được phục vụ trong ly cocktail có thân cao và miệng rộng – loại ly đặc trưng giúp giữ hương thơm của rượu. Ly nên được ướp lạnh trước khi rót Martini để giữ cho đồ uống luôn mát và tươi ngon.
Nhiệt độ thưởng thức: Martini ngon nhất khi được phục vụ lạnh nhưng không có đá trực tiếp trong ly. Khi uống, bạn nên giữ ly bằng chân ly để tránh làm ấm đồ uống. Uống Martini nên chậm rãi, thưởng thức trọn vẹn hương vị thay vì uống nhanh như các loại rượu khác.
Kết hợp với đồ ăn: Để trải nghiệm Martini trọn vẹn hơn, bạn có thể kết hợp cùng các món như hải sản tươi sống, phô mai hoặc các món tapas nhẹ. Những món này giúp cân bằng vị nồng của rượu và tăng sự tinh tế cho khẩu vị.

Thưởng thức Martini

Thưởng thức Martini ở nhiệt độ lạnh

5. Mua rượu pha chế Cocktail Martini tại Red Apron

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu pha chế Cocktail Martini chuẩn vị, Red Apron là điểm đến lý tưởng với bộ sưu tập rượu mạnh cao cấp từ khắp nơi trên thế giới. Tại Red Apron, bạn có thể tìm thấy đa dạng các dòng rượu Gin và Vermouth cao cấp, hai thành phần chính trong công thức Martini cổ điển.

Với dịch vụ tư vấn chuyên sâu từ đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm sẽ. giúp bạn chọn lựa loại rượu phù hợp nhất với phong cách thưởng thức của mình. Hãy ghé thăm Red Apron để khám phá và chọn mua những chai rượu lý tưởng, nâng tầm trải nghiệm pha chế Cocktail Martini của bạn!

Mua rượu pha Martini tại Red Apron