Rượu Chivas là gì? Giá Chivas​ Regal​ 12, 13, 15, 18, 20, 21, 25, 38

Rượu Chivas là biểu tượng của whisky Scotland pha trộn cao cấp, không chỉ là thức uống mà còn là tác phẩm nghệ thuật kết tinh từ hơn 200 năm lịch sử. Dù bạn là người mới tìm hiểu hay đã am hiểu về whisky, những thông tin chuyên sâu sau đây sẽ giúp bạn nâng cao trải nghiệm thưởng thức và hiểu biết về thương hiệu whisky danh tiếng này.

1. Rượu Chivas là gì?

Rượu Chivas hay Chivas Regal được sản xuất bởi thương hiệu Chivas Regal, là thương hiệu whisky pha trộn cao cấp của Scotland, được thành lập từ năm 1801 tại Aberdeen. Sản phẩm này thuộc loại "blended Scotch whisky" - whisky pha trộn từ Scotland, kết hợp giữa whisky mạch nha đơn (single malt) và whisky ngũ cốc (grain whisky) theo tỷ lệ nghệ thuật, tạo nên hương vị đặc trưng mượt mà, cân bằng và phức hợp.

Chivas nổi bật với triết lý "blending generosity and ambition" (kết hợp giữa sự hào phóng và khát vọng), được thể hiện trong mỗi chai rượu thông qua sự kết hợp tinh tế của hàng chục loại whisky đơn với những hương vị khác biệt.

>>> Xem thêm: Rượu Vodka là gì? Độ rượu, công thức pha với trái cây và làm cocktail

2. Lịch sử và nguồn gốc Chivas

Câu chuyện về hai anh em James và John Chivas bắt đầu vào năm 1801 tại Aberdeenshire, Scotland. James, sau khi rời trang trại gia đình, làm việc tại cửa hàng tạp hóa của John Forrest ở Aberdeen. Năm 1822, James trở thành đối tác và nhận thấy nhu cầu về rượu mạnh whisky chất lượng từ tầng lớp thượng lưu. Cùng với em trai John, họ bắt đầu pha trộn whisky để tạo ra sản phẩm mượt mà, dễ uống.

Vào năm 1843, Chivas Brothers nhận chứng nhận Hoàng gia đầu tiên từ Nữ hoàng Victoria. Sau khi James qua đời, con trai ông, Alexander, tiếp tục phát triển thương hiệu, hợp tác với Master Blender Charles Howard tạo ra Chivas Regal 25 năm tuổi vào năm 1909, khẳng định vị thế whisky siêu cao cấp.

Chivas, qua hơn hai thế kỷ, vẫn giữ vững danh tiếng là biểu tượng của whisky pha trộn cao cấp, đổi mới nhưng vẫn bảo tồn truyền thống.

>>> Xem thêm: Rượu Whisky là gì? Giới thiệu rượu nổi tiếng và cách sản xuất

3. Các dòng rượu Chivas theo tuổi và giá tham khảo

Các loại rượu Chivas với số năm ủ già tương ứng, bao gồm cả các dòng Royal Salute:

Đặc điểm và sự khác biệt

Mỗi biểu thức được tạo ra với công thức riêng, sử dụng các loại whisky malt và grain được chọn lọc từ các nhà máy chưng cất như Strathisla, Longmorn, và Braeval. 

Các loại như Chivas Regal Extra 13 có thêm bước ủ trong thùng sherry hoặc bourbon, trong khi Chivas Regal XV được hoàn thiện trong thùng cognac, tạo ra sự khác biệt về hương vị. 

Dòng Royal Salute, đặc biệt là 21 và 38 năm, không chỉ là whisky mà còn là biểu tượng văn hóa, thường được đóng trong chai gốm thủ công, mang tính trang trí cao, phù hợp làm quà tặng hoặc trưng bày.

>>> Tham khảo: Các loại rượu Hennessy nổi tiếng

4. Quy trình sản xuất độc đáo của rượu Chivas

Quy trình sản xuất rượu Chivas kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, tạo nên hương vị đặc trưng. Lúa mạch chất lượng cao từ Speyside và nước tinh khiết từ suối Broomhill là những nguyên liệu quan trọng. Nước từ suối qua các tầng đá granit mang khoáng chất đặc biệt, góp phần tạo nên hương vị riêng biệt.

Khí hậu Scotland cũng hỗ trợ quá trình ủ, giúp whisky phát triển hương vị phức tạp. Chivas Regal được pha trộn từ hơn 20 loại whisky khác nhau, với Strathisla là "trái tim" của sản phẩm, mang đến hương vị trái cây đặc trưng. Quy trình pha trộn bắt đầu từ việc chọn lọc kỹ lưỡng các thùng whisky đã ủ ít nhất 3 năm.

5. Hương vị và cách thưởng thức Chivas Regal

Chivas Regal nổi tiếng với sự mượt mà, dễ uống, chinh phục cả những người mới bắt đầu:

• Trái cây, mật ong, vani: Nốt chủ đạo là táo xanh, lê, mật ong ngọt ngào và vani kem – đặc trưng trong Chivas 12. Các nốt phụ như quế, tiêu và trái cây khô xuất hiện ở dòng tuổi cao.

• Tầng hương vị: Mũi đầu ngập tràn trái cây và mật ong, miệng cảm nhận vani, caramel, hậu vị kéo dài với chút gia vị nhẹ nhàng.

• Khác biệt theo độ tuổi: Chivas 12 thanh thoát, Chivas 18 đậm đà với socola, Chivas 25 tinh xảo với gỗ và gia vị.

• Ảnh hưởng thùng gỗ sồi: Thùng ex-bourbon mang vani, caramel; thùng ex-sherry thêm trái cây khô; thùng Mizunara tạo hương gỗ độc đáo.

Để cảm nhận trọn vẹn Chivas, hãy bắt đầu bằng một ngụm nhỏ để vị giác làm quen. Ban đầu, cảm giác cồn có thể hơi mạnh, che lấp các hương vị khác, nhưng sau đó bạn sẽ nhận ra những nốt hương tinh tế như trái cây, mật ong hay vani dần xuất hiện rõ nét.

Khi pha cocktail với Chivas, hãy khuấy đều hỗn hợp cho đến khi ly lạnh khi chạm vào, thường mất khoảng 10-15 giây. Đây là cách đảm bảo mọi thành phần hòa quyện tốt và đạt nhiệt độ lý tưởng, mang lại ly cocktail chất lượng. 

>>> Tham khảo: Các loại cocktail pha chế từ rượu Whisky ngon khó cưỡng

6. Các dòng Whisky pha trộn tương tự Chivas

Rượu Chivas là biểu tượng whisky pha trộn cao cấp từ Scotland, nổi danh với các dòng 12, 18, 25 năm, là chuẩn mực cho phong cách blended Scotch whisky. 

Tại Red Apron, dù không có whisky Scotland trực tiếp, bạn vẫn có thể khám phá những dòng whisky pha trộn tinh tế từ Pháp như Bellevoye và Augustin Lefort, mang phong cách tương tự Chivas:

• Bellevoye Blue (40% ABV): Nhẹ nhàng, cân bằng, nốt ngũ cốc và mật ong, dễ uống như Chivas 12.

• Augustin Lefort (42% ABV): Mạnh mẽ, đậm đà, hương gỗ sồi và gia vị, dành cho người thích cảm giác mạnh.

• Bellevoye Black (40% ABV): Đậm khói, bí ẩn, nốt than bùn và gỗ cháy, lý tưởng cho tối trầm tư.

• Bellevoye Green (40% ABV): Tươi sáng, trái cây, hương táo từ Calvados, thư giãn như Chivas XV.

• Bellevoye Red (40% ABV): Sang trọng, phức tạp, nốt vang đỏ và trái cây khô, tương tự Chivas 18.

• Bellevoye White (40% ABV): Ngọt ngào, quyến rũ, hương mơ và mật ong từ Sauternes, gần Chivas 13.

• Bellevoye Prune (40% ABV): Độc đáo, phá cách, hương mận và caramel, khác biệt hoàn toàn.

Các dòng Whisky này mang đến trải nghiệm phong phú, dù khác nguồn gốc với Chivas. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh tế của Whisky pha trộn, với mức giá hợp lý và độ rượu từ 40-42% ABV, hứa hẹn chiều lòng cả người mới bắt đầu lẫn dân sành rượu.

Bài viết liên quan:

• Rượu Macallan có các loại nào? Cách thưởng thức chuẩn?

Dù thưởng thức nguyên chất hay pha cocktail, rượu Chivas luôn hứa hẹn một trải nghiệm mượt mà, đậm chất Scotland, khẳng định vị thế không thể thay thế trong thế giới Whisky. Nếu bạn đam mê phong cách Whisky pha trộn tinh tế, bạn có thể khám phá thêm các sản phẩm tại Red Apron.