Rượu Hennessy có các loại nào? Giá và cách thưởng thức chuẩn?

Rượu Hennessy là kết quả của quá trình lựa chọn nguyên liệu khắt khe, quy trình chưng cất tỉ mỉ và nghệ thuật pha trộn bậc thầy được truyền qua nhiều thế hệ. Bài viết này sẽ đưa bạn đến với hành trình khám phá toàn diện về thương hiệu Hennessy, từ lịch sử hình thành, đặc điểm nổi bật đến cách thưởng thức đúng điệu, giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị đích thực của dòng Cognac đẳng cấp này.

1. Giới thiệu về rượu Hennessy

Rượu Hennessy là một trong những thương hiệu Cognac lừng danh đến từ vùng Cognac, Pháp, đại diện cho sự tinh tế, sang trọng trong thế giới đồ uống có cồn. Được thành lập vào năm 1765 bởi Richard Hennessy - một sĩ quan quân đội Ireland, trải qua hơn 250 năm phát triển, Hennessy đã trở thành biểu tượng của nghệ thuật chưng cất rượu mạnh mang đẳng cấp quốc tế.

Điểm nổi bật khiến Hennessy khác biệt là vị thế không thể bàn cãi - chiếm hơn 40% thị phần trong ngành Cognac toàn cầu với doanh số ấn tượng trên 50 triệu chai mỗi năm. Rượu Hennessy không chỉ là một thức uống thông thường mà đã trở thành biểu tượng văn hóa, được nhắc đến trong nhiều tác phẩm nghệ thuật, âm nhạc và điện ảnh, minh chứng cho tầm ảnh hưởng vượt xa giới hạn của một thương hiệu rượu thông thường.

>>> Xem thêm: Rượu Rhum - Bảng giá và cách phân biệt với rượu Rum

2. Điểm đặc biệt của rượu Hennessy

2.1 Nguyên liệu thượng hạng

Bí quyết tạo nên đẳng cấp của Hennessy bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu. Giống nho Ugni Blanc (còn gọi là Trebbiano) là linh hồn của mọi chai Hennessy, được trồng tại vùng đất Cognac với các đặc điểm nổi bật:

• Độ axit cao và hàm lượng đường thấp - đặc tính lý tưởng cho quá trình lên men và chưng cất
• Khả năng chống chịu bệnh tật và thích nghi tốt với thổ nhưỡng vùng Cognac
• Hương vị tinh tế nhưng phong phú, tạo nền tảng cho các tầng hương phức hợp

Vùng Cognac với thổ nhưỡng đặc biệt phân chia thành sáu tiểu vùng, trong đó Grande Champagne và Petite Champagne là hai vùng danh giá nhất, nơi có đất phấn trắng giàu khoáng chất canxi, tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển. Khí hậu ôn hòa với mùa đông nhẹ nhàng và mùa hè ấm áp cũng góp phần tạo nên chất lượng độc đáo cho nguyên liệu đầu vào.

2.3 Yếu tố đặc biệt trong quy trình sản xuất

Thùng gỗ sồi dùng để ủ rượu Limousin và Tronçais không chỉ đơn thuần là nơi ủ rượu, những thùng gỗ này là "phòng thí nghiệm" tự nhiên, nơi rượu Hennessy trưởng thành và phát triển hương vị. Gỗ sồi Limousin với cấu trúc xốp hơn cho phép rượu tiếp xúc nhiều với gỗ, mang lại hương vị mạnh mẽ với nốt vani và gia vị nồng nàn. Trong khi đó, gỗ sồi Tronçais mật độ cao hơn tạo ra sự tiếp xúc nhẹ nhàng, mang lại hương vị tinh tế và phức tạp.

Hennessy có nhiều yếu tố cuốn hút bởi cách tạo lên loại rượu này

Bên cạnh đó, nghệ thuật pha trộn (Blending) chính là linh hồn của Hennessy. Các chuyên gia Pha chế (Master Blender) - những chuyên gia hàng đầu của hãng, thực hiện việc pha trộn hàng trăm loại eau-de-vie (rượu mạnh từ nho) khác nhau để tạo ra một sản phẩm có hương vị đồng nhất theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của thương hiệu. Quy trình này đòi hỏi sự tinh tế trong khứu giác và vị giác, cùng kinh nghiệm tích lũy qua nhiều thế hệ.

3. Các dòng sản phẩm nổi bật của rượu Hennessy

3.1 Hennessy Very Special (V.S)

Hennessy V.S là dòng sản phẩm phổ biến nhất và là bước đầu tiên để khám phá thế giới Cognac của Hennessy. Đây là sự pha trộn của hơn 40 loại eau-de-vie khác nhau, được ủ ít nhất 2-8 năm trong thùng gỗ sồi mới.

Đặc điểm: Với màu hổ phách ánh vàng đẹp mắt, Hennessy V.S mang đến hương vị trẻ trung, mạnh mẽ với những nốt hương trái cây tươi như đào, nho, táo xen lẫn hương gỗ sồi nhẹ nhàng. Hậu vị tương đối ngắn nhưng rõ nét với vị ngọt của vani và chút cay nhẹ.

3.2 Hennessy Very Superior Old Pale (V.S.O.P)

Hennessy V.S.O.P ra đời từ năm 1817, được tạo ra theo yêu cầu của Vua George IV của Anh, là sự pha trộn của hơn 60 loại eau-de-vie được ủ từ 4-15 năm.

Đặc điểm: Với màu hổ phách sâu, Hennessy V.S.O.P mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên và chát nhẹ. Hương vị đặc trưng bởi nốt hương mật ong, quả mận chín, mơ khô, kết hợp với gia vị cay nhẹ và hương gỗ sồi vừa phải. Hậu vị kéo dài với độ mượt mà tinh tế.

3.3 Hennessy Extra Old (X.O)

Được tạo ra vào năm 1870 bởi Maurice Hennessy, X.O là biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế. Đây là sự pha trộn của hơn 100 loại eau-de-vie khác nhau, được ủ từ 10-30 năm.

Đặc điểm: Với màu đồng đỏ sẫm, Hennessy X.O mang đến trải nghiệm phức hợp với nhiều tầng hương vị. Hương vị đặc trưng bởi nốt hương cacao đắng, quả mận khô, hạt dẻ rang, gỗ sồi lâu năm, gia vị và chút hương hoa. Hậu vị kéo dài, sâu lắng với sự hài hòa tuyệt đối giữa các thành phần.

3.4 Hennessy Paradis

Hennessy Paradis là một trong những dòng Cognac cao cấp nhất của Hennessy, được tạo ra từ những eau-de-vie quý hiếm được chọn lọc kỹ càng, ủ từ 25-130 năm.

Đặc điểm: Với màu hổ phách ánh đồng tuyệt đẹp, Hennessy Paradis mang đến trải nghiệm xa xỉ với hương hoa cỏ phong phú, trái cây khô cô đặc, mật ong thượng hạng, gỗ đàn hương, và chút hương da thuộc. Hậu vị đặc biệt kéo dài và tinh tế, để lại ấn tượng khó phai trong tâm trí người thưởng thức.

>>> Xem thêm: Tequila là gì? Hương vị và cách thưởng thức Tequila đúng chuẩn

4. So sánh các dòng sản phẩm Hennessy

Đặc điểm nổi bật:

• V.S: Trẻ trung với nốt trái cây tươi sáng, phù hợp cho người mới bắt đầu khám phá Cognac.
• V.S.O.P: Cân bằng tuyệt vời giữa ngọt ngào và gia vị cay nhẹ, thể hiện sự tinh tế vừa phải.
• X.O: Phức hợp với hậu vị sâu lắng, là biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp.
• Paradis: Thanh tao, tinh tế với tầng hương phức tạp, đại diện cho đỉnh cao nghệ thuật pha chế Cognac.

5. Cách thưởng thức rượu Hennessy đúng điệu

5.1 Uống nguyên chất (Neat)

Đây là cách truyền thống và được khuyến khích nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu Hennessy, đặc biệt là các dòng cao cấp như V.S.O.P, X.O hay Paradis:

• Sử dụng ly tulip hoặc ly snifter để tập trung hương thơm
• Rót khoảng 30-40ml rượu vào ly
• Cầm ly ở phần đế, để hơi ấm từ tay không làm thay đổi nhiệt độ rượu
• Lắc nhẹ ly rượu, ngửi hương thơm trước khi nhấp từng ngụm nhỏ
• Giữ rượu trong miệng vài giây để cảm nhận đầy đủ các tầng hương vị

5.2 Uống với đá (On the Rocks)

Phương pháp này phù hợp với những ngày nóng hoặc khi muốn thưởng thức Hennessy V.S trong một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn:

Thưởng thức Hennessy V.S theo kiểu truyền thống uống cùng đá

• Sử dụng ly thấp và rộng (Old Fashioned glass)
• Thêm 1-2 viên đá lớn (đá to tan chậm hơn, ít pha loãng rượu)
• Rót khoảng 50ml rượu
• Khi đá tan nhẹ sẽ làm dịu nồng độ cồn nhưng vẫn giữ được các tầng hương chính

5.3 Pha chế cocktail từ Hennessy

Hennessy V.S là lựa chọn hoàn hảo để pha chế các loại cocktail đẳng cấp:

Sidecar:

• 50ml Hennessy V.S
• 20ml Cointreau
• 20ml nước cốt chanh tươi
• Lắc tất cả nguyên liệu với đá, lọc và phục vụ trong ly cocktail

French Connection:

• 40ml Hennessy V.S
• 40ml rượu hạnh nhân Amaretto
• Khuấy nhẹ với đá và phục vụ trong ly Old Fashioned

6. Tham khảo các loại whisky khác

Nếu bạn là người yêu thích Hennessy, có thể bạn cũng sẽ thích thưởng thức một số loại whisky cao cấp khác. Tại Red Apron, chúng tôi cung cấp đa dạng các dòng whisky đẳng cấp thế giới:

• Distillerie de Bercloux
• Augustin Lefort
• Le Breuil Finition Sherry Oloroso

Mỗi loại whisky đều mang đến trải nghiệm độc đáo riêng, khác biệt so với Cognac như Hennessy. Khám phá thêm các sản phẩm rượu cao cấp tại Red Apron để tìm ra loại đồ uống phù hợp với khẩu vị cá nhân của bạn.