Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
Rượu Hibiki: Tinh hoa whisky Nhật Bản đỉnh cao
Rượu Hibiki là một trong những dòng whisky Nhật Bản được đánh giá cao trên thế giới bởi hương vị tinh tế và hậu vị sâu lắng. Được pha trộn từ nhiều loại whisky thượng hạng, Hibiki mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa độ êm mượt và mùi hương phong phú.
>>> Tham khảo: Rượu mạnh ngon được nhập khẩu chính hãng
1. Rượu Hibiki là gì?
Hibiki là dòng whisky pha trộn (blended whisky) danh tiếng của Nhật Bản, được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế giữa nhiều loại whisky mạch nha và ngũ cốc từ các nhà máy chưng cất hàng đầu như Yamazaki, Hakushu và Chita. Điểm đặc biệt của Hibiki nằm ở sự hài hòa giữa các hương vị, tạo nên một bản giao hưởng tinh tế của mùi thơm và hậu vị, thể hiện rõ triết lý cân bằng và tôn vinh thiên nhiên của Nhật Bản.
Nguồn gốc
Ra mắt lần đầu tiên vào năm 1989 để kỷ niệm 90 năm thành lập Suntory, Hibiki đã nhanh chóng trở thành một trong những dòng whisky pha trộn được đánh giá cao nhất thế giới, giành được nhiều giải thưởng danh giá tại các cuộc thi quốc tế. Hibiki không chỉ nổi bật bởi chất lượng mà còn bởi thiết kế đặc biệt của chai rượu với 24 cạnh, tượng trưng cho 24 mùa trong lịch truyền thống Nhật Bản, cùng nhãn giấy washi mang đậm dấu ấn thủ công.
Ý tưởng về Hibiki được khởi xướng vào năm 1987 bởi Keizo Saji, con trai của người sáng lập Suntory, với mong muốn tạo ra một loại whisky tôn vinh nghệ thuật pha chế của Nhật Bản. Ông đã cùng bậc thầy pha chế Koichi Inatomi thử nghiệm hàng trăm mẫu whisky trước khi lựa chọn 30 loại để tạo nên hỗn hợp cuối cùng, trong đó có cả những dòng whisky quý hiếm được ủ trong thùng gỗ sồi Mizunara – một yếu tố quan trọng góp phần vào hương vị phức hợp và thanh lịch của Hibiki.
Hibiki là dòng rượu pha trộn Nhật Bản nổi tiếng
2. Các dòng rượu Hibiki nổi tiếng
2.1. Hibiki "Japanese Harmony"
Hibiki "Japanese Harmony" là dòng whisky pha trộn của Nhật Bản, mang phong cách tinh tế và cân bằng. Lấy cảm hứng từ bốn mùa và nghệ thuật thủ công Nhật Bản, dòng rượu này kết hợp nhiều loại whisky mà không giới hạn về số năm ủ, tạo ra hương vị nhẹ nhàng, sâu lắng với hương trái cây đặc trưng.
Ngoài ra, phiên bản giới hạn Hibiki "Japanese Harmony Master's Select" mang đến trải nghiệm đậm đà hơn nhờ sự bổ sung của whisky ủ trong thùng gỗ sồi sherry. Điều này tạo ra sự kết hợp hài hòa giữa vị trái cây, độ mịn và độ ngọt sâu lắng, làm nổi bật thêm chiều sâu và sự phong phú của rượu.
Kết hợp nhiều loại whisky mà không giới hạn về số năm ủ
>>>Xem thêm: Rượu Jim Beam là gì? Tìm hiểu hương vị và các dòng phổ biến
2.2. Rượu Hibiki 21
Hibiki 21 Years Old là sự kết hợp tinh tế giữa whisky mạch nha và whisky ngũ cốc được ủ trên 21 năm, tạo nên một kiệt tác hương vị đầy phức tạp và sâu lắng. Ngay từ khi mở nắp, rượu lan tỏa hương thơm hài hòa của hoa, trái cây sấy khô ngọt ngào cùng chút cay nồng tinh tế.
Khi thưởng thức, vị rượu đậm đà và êm dịu, với tầng lớp hương vị phong phú mang đến trải nghiệm tròn đầy. Hậu vị kéo dài, mượt mà và sang trọng, để lại dấu ấn khó quên. Nhờ chất lượng thượng hạng, Hibiki 21 Years Old đã giành nhiều giải thưởng danh giá tại các cuộc thi quốc tế và được giới chuyên môn đánh giá là một trong những tuyệt tác whisky của nhà Suntory.
2.3. Rượu Hibiki 30
Hibiki 30 Years Old là tuyệt tác whisky hiếm có, được pha trộn từ whisky mạch nha và whisky ngũ cốc đã ủ trên 30 năm, tạo nên hương vị tinh tế và sâu lắng bậc nhất. Đây là phiên bản giới hạn với số lượng cực kỳ ít, chỉ sản xuất vài nghìn chai mỗi năm, khiến nó trở thành món đồ sưu tầm quý giá.
Nhờ sự hiếm có và chất lượng vượt trội, dòng whisky này được xem là kiệt tác đỉnh cao của Suntory, mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo và đầy đẳng cấp.
Rượu Hibiki 30 hiếm có
3. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá rượu Hibiki Nhật Bản
Độ hiếm và phiên bản giới hạn: Rượu Hibiki được sản xuất với nhiều phiên bản khác nhau, từ các dòng phổ thông như Hibiki Japanese Harmony đến những phiên bản giới hạn như Hibiki 30 năm. Những chai có số lượng sản xuất hạn chế hoặc đã ngừng sản xuất thường có giá trị cao hơn do độ hiếm và nhu cầu sưu tầm tăng cao.
Số năm ủ rượu: Thời gian ủ rượu là yếu tố quan trọng quyết định giá trị của Hibiki. Các dòng rượu có thời gian ủ lâu như Hibiki 21 năm hay 30 năm thường có giá cao hơn nhiều so với các phiên bản trẻ hơn do hương vị phức tạp, mượt mà và giàu tầng hương hơn.
Chất lượng và phương pháp pha trộn: Hibiki là dòng whisky pha trộn (blended whisky) được tạo ra từ nhiều loại whisky mạch nha và whisky ngũ cốc khác nhau, chủ yếu từ hai nhà máy chưng cất Yamazaki và Hakushu. Quy trình pha trộn tinh tế, cùng với việc sử dụng thùng ủ gỗ sồi Mizunara quý hiếm, giúp rượu có hương vị đặc trưng và làm tăng giá trị của sản phẩm.
Nhu cầu thị trường và xu hướng sưu tầm: Giá rượu Hibiki cũng chịu ảnh hưởng lớn từ xu hướng thị trường và sự quan tâm của giới sưu tầm. Những năm gần đây, whisky Nhật Bản nói chung và Hibiki nói riêng ngày càng được săn đón trên toàn cầu, đặc biệt là tại châu Âu và Mỹ, khiến giá cả liên tục tăng.
Giá rượu Nhật Hibiki phụ thuộc vào độ hiếm của rượu
>>>Xem thêm: Black Label là gì? Bảng giá dòng Whisky pha trộn
4. Cách thưởng thức rượu Nhật Hibiki đúng chuẩn
Thưởng thức nguyên chất: Cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của Hibiki là uống nguyên chất. Hãy rót một lượng nhỏ vào ly hình hoa tulip để giúp tập trung hương thơm. Nhấp nhẹ một ngụm, giữ trên lưỡi trong vài giây rồi từ từ thưởng thức để cảm nhận sự phức hợp của rượu.
Uống với đá: Nếu bạn thích cảm giác mát lạnh, có thể thêm một vài viên đá vào ly để làm dịu hương vị. Khi đá tan dần, rượu sẽ mở ra những tầng hương mới, mang đến trải nghiệm thú vị.
Pha chế Highball: Một cách phổ biến khác là pha chế thành highball, giúp làm nổi bật sự nhẹ nhàng và cân bằng của rượu.Highball là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày hè hoặc khi cần một thức uống sảng khoái.
Thưởng thức rượu Whisky Nhật với đá
>>>Xem thêm: Bourbon là gì? Tìm hiểu về dòng Whisky đặc trưng của Mỹ
5. Các dòng Whisky pha trộn tương tự Hibiki
Tại Red Apron, dù không có các dòng Hibiki nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, nhưng chúng tôi vẫn mang đến cho bạn những lựa chọn whisky đầy thú vị:
Bellevoye Blue (40% ABV): Nhẹ nhàng, cân bằng, với hương ngũ cốc và mật ong, dễ uống như Chivas 12.
Augustin Lefort (42% ABV): Mạnh mẽ, đậm đà, mang hương gỗ sồi và gia vị, dành cho những ai yêu thích trải nghiệm nồng nàn.
Bellevoye Black (40% ABV): Đậm khói, bí ẩn, với nốt than bùn và gỗ cháy, lý tưởng cho những buổi tối trầm tư.
Bellevoye Green (40% ABV): Tươi sáng, trái cây, mang hương táo từ Calvados, thư giãn như Chivas XV.
Bellevoye Red (40% ABV): Sang trọng, phức tạp, với hương vang đỏ và trái cây khô, tương tự Chivas 18.
Bellevoye White (40% ABV): Ngọt ngào, quyến rũ, với hương mơ và mật ong từ Sauternes, gần giống Chivas 13.
Bellevoye Prune (40% ABV): Độc đáo, phá cách, nổi bật với hương mận và caramel, mang đến trải nghiệm khác biệt hoàn toàn.
Bài viết liên quan:
Rượu Hibiki là đại diện xuất sắc của dòng whisky Nhật Bản, ghi dấu ấn với sự phối trộn tinh tế của nhiều loại rượu lâu năm. Nếu bạn cũng là một tín đồ của rượu Whisky hảo hạng, ghé Red Apron ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết!
