COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2015 | DẤU ẤN CỦA MỘT NIÊN VỤ XUẤT SẮC

Sau nhiều năm chờ đợi, Taittinger chính thức giới thiệu Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 - niên vụ mới nhất của một trong những dòng prestige cuvée được giới mộ điệu Champagne yêu thích nhất.

Được sản xuất với số lượng giới hạn và chỉ ra mắt ở những niên vụ thật sự xuất sắc, Comtes de Champagne không đơn thuần là một chai Champagne millésimé. Đây là biểu tượng cho phong cách Chardonnay của Taittinger, nơi thời gian, terroir và sự chính xác cùng hội tụ để tạo nên một cuvée mang khả năng phát triển bền bỉ qua nhiều thập kỷ.

Một biểu tượng được viết nên từ Chardonnay

Vitalie Taittinger từng ví Comtes de Champagne Blanc de Blancs là "một bài thơ về Chardonnay". Không phải ngẫu nhiên mà cuvée này trở thành biểu tượng của maison suốt nhiều thập kỷ.

Comtes de Champagne chỉ sử dụng 100% Chardonnay Grand Cru, tuyển chọn từ năm ngôi làng danh tiếng nhất của Côte des Blancs: Avize, Cramant, Chouilly, Oger và Le Mesnil-sur-Oger. Những vùng đất giàu khoáng chất này mang đến sự thanh lịch, độ tinh khiết và chiều sâu đặc trưng đã làm nên danh tiếng của dòng Champagne huyền thoại này.

Một biểu tượng được viết nên từ Chardonnay

Khi một niên vụ đặc biệt tạo nên cá tính riêng

Niên vụ 2015 được ghi dấu bởi một chu kỳ sinh trưởng đầy tương phản.

Mùa đông ôn hòa mở đầu cho một mùa xuân với những đợt rét bất ngờ xen kẽ các giai đoạn nắng nóng. Tháng Sáu khô ráo và nhiều nắng giúp cây nho ra hoa thuận lợi, trong khi những cơn mưa cuối tháng Tám mang đến lượng nước cần thiết để Chardonnay hoàn thiện quá trình chín.

Thu hoạch diễn ra vào đầu tháng Chín trong điều kiện thời tiết mát mẻ, tạo nên những trái nho có độ đậm đà, cấu trúc kem mượt nhưng vẫn giữ được nguồn năng lượng tươi sáng nhờ độ axit được kiểm soát tinh tế. Chính những điều kiện ấy đã tạo nên cá tính riêng biệt của Comtes de Champagne 2015.

Khi một niên vụ đặc biệt tạo nên cá tính riêng

Mười năm kiên nhẫn cho một lần ra mắt

Không phải năm nào Comtes de Champagne cũng được sản xuất.

Sau khi lựa chọn những lô nho xuất sắc nhất, Champagne tiếp tục được chăm sóc cẩn trọng trong hầm rượu suốt 10 năm trước khi sẵn sàng ra mắt. Một phần nhỏ rượu nền được lên men trong thùng gỗ nhằm tăng thêm chiều sâu mà vẫn giữ trọn sự tinh khiết vốn là dấu ấn của Chardonnay.

Chính quy trình khắt khe này khiến Comtes de Champagne luôn được sản xuất với quy mô giới hạn và chỉ xuất hiện khi đạt đến tiêu chuẩn cao nhất của Taittinger.

Một niên vụ xứng tầm biểu tượng

Thanh lịch hôm nay, bền bỉ cho nhiều năm tới

Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 mở đầu bằng sắc vàng pha ánh xanh cùng lớp bọt mịn như lụa.

Hương thơm gợi lên khoáng chất, i-ốt và gia vị nhẹ, dần mở ra với bánh brioche, hạnh nhân, hạt phỉ, trước khi chuyển sang chanh vàng, bergamot, hoa trắng và trái cây trắng chín.

Trên vòm miệng, cấu trúc mềm mại nhưng đầy năng lượng, cân bằng giữa sự phong phú của trái cây, nét tươi sáng của citrus và dấu ấn khoáng đặc trưng của Côte des Blancs. Nhà làm vang đánh giá đây là một niên vụ có tiềm năng phát triển 10 năm hoặc lâu hơn, hứa hẹn tiếp tục bộc lộ nhiều tầng hương vị theo thời gian.

Một chương mới của Comtes de Champagne

Sự ra mắt của Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 không chỉ đánh dấu thêm một niên vụ mới trong lịch sử Taittinger, mà còn tiếp nối triết lý theo đuổi sự thanh lịch, chính xác và trường tồn mà maison đã gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Đối với những người yêu Champagne, đây là cơ hội để khám phá một trong những Blanc de Blancs danh giá nhất thế giới - nơi vẻ đẹp của Chardonnay được thể hiện trọn vẹn qua thời gian, terroir và nghệ thuật làm vang của Taittinger