MÉDOC BLANC - ÁNH NẮNG BÌNH MINH TRÊN "VÙNG ĐẤT ĐỎ"

Tháng 06/2025, Viện Quốc gia về Nguồn gốc và Chất lượng Pháp (INAO – Institut National de l’Origine et de la Qualité) đã chính thức phê duyệt AOC Médoc Blanc, đánh dấu một bước ngoặt lịch sử cho vùng đất lâu nay được biết đến với những chai vang đỏ trứ danh.

Với quyết định này, Médoc - thủ phủ của những Château lừng danh Bordeaux - sẽ chính thức có tên trên bản đồ vang trắng của thế giới, khởi đầu một chương mới đầy hứng khởi cho những tín đồ rượu vang.

Hơi thở mới từ Bordeaux

Bắt đầu từ vụ thu hoạch 2025, những chai Médoc Blanc đầu tiên sẽ chính thức ra mắt vào mùa xuân 2026. Làn gió mặn của Đại Tây Dương, vị muối biển thoảng qua từng gốc nho, góp phần tạo nên tầng hương khoáng mặn đặc trưng và chiều sâu phức hợp trong từng giọt vang.

Một yêu cầu đặc biệt của Médoc Blanc là ít nhất 30% rượu phải được ủ trong thùng gỗ sồi, nhằm khắc họa rõ nét tầng hương phức hợp, độ sâu và cá tính riêng của vùng đất Médoc.

Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới

Médoc Blanc sẽ sử dụng các giống nho Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris và Muscadelle, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vườn nho giàu khoáng chất của vùng, kết hợp cùng các giống nho thích ứng khí hậu mới (VIFA) để tạo nên sự đổi mới nhưng vẫn giữ vẹn nguyên bản sắc thổ nhưỡng đặc trưng.

Sản lượng khiêm tốn, khát vọng lớn

Mặc dù sản lượng Médoc Blanc còn khiêm tốn, dòng vang này hứa hẹn mang đến một lựa chọn vang trắng tinh tế, đầy cá tính cho giới mộ điệu, sẵn sàng đồng hành cùng những khoảnh khắc thưởng thức bên bữa tối sang trọng, tiệc picnic ngoài trời hay các buổi tiệc thân mật với bạn bè.

Trong khi chờ đón những chai Médoc Blanc đầu tiên vào mùa xuân 2026, bạn có thể khám phá trước các dòng Bordeaux Blanc và Entre-Deux-Mers tại Red Apron, tận hưởng trải nghiệm vị giác thanh lịch và chuẩn bị cho một chương mới đầy hứng khởi của Bordeaux.