BRUNO PAILLARD | KHI CHAMPAGNE LÀ MỘT NGHỆ THUẬT TỰ DO

Ở Reims – trái tim của vùng Champagne – có một người đàn ông đã chọn bắt đầu lại từ con số không, chỉ với một giấc mơ: tạo ra Champagne phản ánh đúng nhất bản sắc của terroir, thời gian, và chính tâm hồn người làm vang.

Đó là Bruno Paillard – người từ bỏ thương mại để trở thành nghệ nhân, khai sinh ra một Maison độc lập mang tên mình. Ông không thoả hiệp với số đông, không chiều theo thị hiếu dễ dãi. Mỗi cuvée ông tạo ra đều mang một sứ mệnh: tiếp nối, không lặp lại.

Ngày nay, con gái ông – Alice Paillard – là người đang viết tiếp câu chuyện đó theo cách riêng: nữ tính hơn, tỉ mỉ hơn, nhưng vẫn trung thành với triết lý "thuần khiết & phức hợp" mà Bruno đã đặt nền móng.

Ba cuvée vừa cập bến Red Apron – tiếp nối hành trình làm Champagne với cá tính và chiều sâu riêng biệt của nhà Bruno Paillard.

N.P.U. “NEC PLUS ULTRA” 2009

N.P.U. là viết tắt của “Nec Plus Ultra” – một cụm từ Latin có nghĩa là “Không thể cao hơn nữa” hoặc “Tột đỉnh”. NPU 2009 chỉ ra đời trong những niên vụ xuất sắc nhất. Với tầng hương phức hợp: cam chanh, trái cây chín, bánh tart, trà xanh và hương bơ mặn – chai Champagne này như một chuyến du hành vị giác. Kết cấu đầy đặn, chuẩn mực và bền bỉ khiến NPU trở thành lựa chọn xứng tầm cho những bữa tiệc tinh hoa.

95–97 điểm từ giới phê bình quốc tế.

ASSEMBLAGE 2015

Một bản giao hòa giữa ba giống nho cổ điển, với Pinot Noir chiếm ưu thế. Assemblage 2015 là hiện thân của Champagne hiện đại: gọn ghẽ, nhiều lớp, nhưng không ồn ào. Mùi hương tinh tế, vị chát nhẹ và hậu vị cam chanh sắc sảo, cùng cảm giác khoáng chất từ lớp đất phấn vùng Reims mang đến một trải nghiệm giàu chiều sâu.

95 điểm – được khen ngợi bởi sự bền bỉ và cấu trúc hoàn hảo.

ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE

Mang sắc hồng đào nhẹ nhàng, Rosé Première Cuvée gợi nhớ đến những buổi chiều mùa xuân: ngọt ngào, thanh lịch và đầy sức sống. Mùi hương của đào chín, kẹo trái cây, chút gia vị và dấu ấn từ thời gian ủ lâu – tất cả hoà quyện tạo nên một cuvée vừa gợi cảm, vừa có chiều sâu.

95 điểm – một trong những chai Rosé Champagne đẳng cấp và tinh tế bậc nhất.

Hãy để những tuyệt phẩm từ Bruno Paillard trở thành điểm nhấn cho bàn tiệc của bạn. Liên hệ Red Apron để sở hữu bộ ba Champagne đang được giới sành vang săn đón trên toàn thế giới.