Sắp xếp
Ra đời từ năm 1731 tại Beaune, Bouchard Pere & Fils không chỉ là một trong những nhà làm vang lâu đời nhất mà còn là biểu tượng di sản của vùng Burgundy Pháp. Tại Việt Nam, Red Apron là đơn vị phân phối chính hãng, giới thiệu danh mục sản phẩm đa dạng với nhiều mức giá, phù hợp với nhiều nhu cầu thưởng thức, biếu tặng.
Gắn bó với Burgundy suốt gần ba thế kỷ, Bouchard Père & Fils luôn trung thành với triết lý đề cao thổ nhưỡng và kỹ thuật làm vang được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Năm 1731, Michel Bouchard, khi đó là một thương nhân, đã quyết định đặt cược vào Beaune, là trung tâm giao thương và trái tim địa lý của Burgundy, nơi thổ nhưỡng được bồi đắp qua hàng nghìn năm lịch sử địa chất.
Qua nhiều thế hệ kế thừa, Bouchard Pere & Fils dần tích lũy những thửa vườn nho danh giá. Với hai cột mốc đáng nhớ: sở hữu Volnay "Les Caillerets" - một trong những Premier Cru danh giá vùng Côte de Beaune và Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus.Từ năm 1820, Château de Beaune trở thành trụ sở chính của nhà rượu. Nơi đây cũng là địa điểm đặt những hầm vang cổ kính vẫn được gìn giữ và vận hành đến ngày nay.
Với khoảng 130 hecta vườn nho trải dài khắp các vùng danh tiếng, Bouchard Pere & Fils hiện là một trong những nhà rượu vang lớn và uy tín tại Burgundy được kiểm soát toàn bộ quy trình từ gốc nho đến từng chai rượu vang xuất xưởng.
Château de Beaune - trung tâm lịch sử của Bouchard Pere & Fils tại Burgundy
Canh tác theo hướng bền vững:
Từ niên vụ 2025, toàn bộ vườn nho tại Bouchard Pere & Fils được chăm sóc theo hướng nông nghiệp hữu cơ, chú trọng thổ nhưỡng và cân bằng sinh thái tự nhiên. Nhờ đó, mỗi chùm nho phản ánh rõ nét bản sắc của từng thửa đất.
Thu hoạch và phân loại thủ công:
Đội thu hoạch chọn lựa từng chùm theo độ chín, loại bỏ những quả chưa đạt tiêu chuẩn ngay tại vườn trước khi về đến nhà máy. Bước phân loại thêm một lần nữa được thực hiện trên băng chuyền, đảm bảo chỉ những quả nho tốt nhất mới đi vào lên men.
Lên men và ủ rượu trong thùng sồi Pháp:
Nhiệt độ lên men được kiểm soát chặt chẽ để bảo toàn hương thơm tự nhiên của từng giống nho. Sau đó, rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp với thời gian trung bình:
Thời gian ủ dài giúp rượu vang có hương vị đậm đà hơn và ngon hơn dần khi được lưu trữ trong chai.
Canh tác bền vững tại vườn nho Bouchard Pere & Fils
Phù hợp với người mới khám phá vang Pháp hoặc đang tìm kiếm một chai vang dễ thưởng thức trong những dịp thường ngày. Đặc điểm của dòng Bourgogne không chỉ giữ được dấu ấn thổ nhưỡng đặc trưng mà còn chinh phục người thưởng thức bởi hương vị hài hòa, cấu trúc tròn đầy.
Sản phẩm nổi bật tại Red Apron: Bouchard Pere et Fils (Domaine), Bourgogne Aligote - Dòng vang trắng tươi mát, nổi bật hương táo và lê, hoàn hảo làm rượu vang khai vị hoặc nhâm nhi buổi chiều.
Bourgogne Aligoté - lựa chọn tươi mát, dễ thưởng thức từ Bouchard Pere & Fils
So với dòng Bourgogne cơ bản, dòng Village phản ánh rõ hơn bản sắc của từng ngôi làng, từ cấu trúc rượu đến chiều sâu hương vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu rượu vang muốn nâng tầm trải nghiệm, bắt đầu hành trình khám phá bản sắc riêng biệt của từng ngôi làng danh tiếng vùng Burgundy.
Sản phẩm tiêu biểu tại Red Apron: Bouchard Pere et Fils (Domaine), Meursault - Rượu vang mang hương vị tròn đầy, nổi bật với hương hoa trắng, đào chín và chút bơ nhẹ, đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng cua, thịt gà hoặc cá hồi xông khói.
Meursault - dòng Village thể hiện rõ bản sắc terroir Burgundy
Tuyển chọn từ những thửa nho chất lượng cao, dòng Premier Cru sở hữu độ phức hợp và cấu trúc hoàn hảo với tiềm năng lưu giữ lâu dài. Thể hiện rõ sự tinh tế và là lựa chọn phù hợp cho quà tặng hoặc những bữa tiệc trang trọng. Sản phẩm đang có tại Red Apron:
Pommard Premier Cru - cấu trúc phức hợp, lựa chọn lý tưởng cho quà tặng
Volnay Premier Cru - tinh tế với hương cherry và dâu rừng
Grand Cru chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong tổng sản lượng Burgundy, dưới 3%. Dòng Grand Cru của Bouchard Pere & Fils là những chai rượu mà giới sưu tầm săn đón, những tên tuổi chỉ cần nhắc đến đã đủ nói lên tất cả.
Sản phẩm Grand Cru tại Red Apron:
Corton-Charlemagne Grand Cru - đỉnh cao vang trắng Burgundy
Echezeaux Grand Cru - vang đỏ đậm chiều sâu và thanh lịch
Một trong những điều thú vị nhất về vang nhà Bouchard Pere & Fils là khả năng "hòa nhập" với ẩm thực châu Á tốt hơn nhiều người nghĩ.
Với Premier Cru và Grand Cru, hãy mở nút chai trước 30-60 phút hoặc dùng bình decanter để rượu "thở" - giúp các tầng hương gỗ sồi và trái cây chín được mở ra một cách trọn vẹn.
Bouchard Pere & Fils kết hợp linh hoạt với ẩm thực Á - Âu
Bouchard Pere & Fils có phải nhà sản xuất lâu đời nhất Burgundy không?
Thành lập năm 1731, Bouchard Pere & Fils là một trong những tên tuổi có lịch sử lâu đời và quy mô vườn nho lớn nhất vùng Burgundy.
Điều gì làm Bouchard khác biệt so với các nhà làm vang Burgundy khác?
Hiếm có nhà sản xuất nào như Bouchard Pere & Fils vừa sở hữu diện tích vườn nho Grand Cru và Premier Cru lớn, vừa kiểm soát toàn bộ quy trình từ canh tác đến đóng chai dưới một mái nhà.
Bouchard Pere & Fils - di sản lâu đời của Burgundy
Red Apron tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính thức dòng rượu vang Pháp cao cấp từ nhà Bouchard Pere & Fils tại Việt Nam. Mỗi chai vang từ vùng Burgundy danh tiếng đều được tuyển chọn kỹ lưỡng và bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn, giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của di sản hơn 290 năm lịch sử.
Với đội ngũ Sommelier giàu kinh nghiệm, Red Apron không chỉ mang đến sản phẩm chính hãng mà còn đồng hành cùng bạn để chọn ra chai vang hoàn hảo. Phù hợp với khẩu vị, ngân sách và mọi dịp thưởng thức. Khám phá ngay bộ sưu tập Bouchard Pere & Fils tại website của Red Apron hoặc nhắn tin để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
Khám phá Bouchard Pere & Fils chính hãng tại Red Apron Việt Nam
Bài viết liên quan:
Bouchard Pere & Fils là minh chứng rằng sự vĩ đại trong làm rượu vang không đến từ công nghệ hay marketing, mà từ sự kiên nhẫn gắn bó với thổ nhưỡng qua từng thế hệ. Dù bạn chọn dòng Bourgogne nhẹ nhàng hay Grand Cru đỉnh cao, mỗi chai đều kể một câu chuyện về Burgundy theo cách riêng. Tại Việt Nam, Red Apron là địa chỉ đáng tin cậy để khám phá các dòng vang này, với sản phẩm chính hãng và đội ngũ tư vấn tận tâm.
Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
Khóa học rượu vang
