Negroamaro

Negroamaro là một trong những giống nho đỏ đặc trưng nhất của vùng Puglia, Ý, tạo nên những chai rượu vang có hương vị đậm đà và cá tính riêng biệt. Tại Red Apron, chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng Việt Nam những chai rượu vang Negroamaro chính hãng với chất lượng tuyệt vời và mức giá cạnh tranh.

Khám phá Negroamaro giống nho Puglia nổi tiếng với hương vị đậm đà.

1. Giá và các loại rượu vang Negroamaro nổi bật nên thử tại Red Apron

Bảng giá rượu Negroamaro cập nhật 2025 lựa chọn phù hợp cho quà tặng và doanh nghiệp. 

1.1 Cantine De Falco Negroamaro Salento IGP

• Xuất xứ: Salento, Puglia, Ý
• Giống nho: 100% Negroamaro
• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ ruby đậm, lấp lánh với hương trái cây đặc trưng, đặc biệt là hương anh đào. Vị rượu hài hòa.
• Nồng độ cồn: 13.5%
• Đặc điểm: Entry-level hoàn hảo để khám phá giống nho Negroamaro

Cantine De Falco Negroamaro Salento IGP entry-level lý tưởng để bắt đầu với Negroamaro.

1.2 Cantine De Falco SALORE Salice Salentino DOP

• Xuất xứ: Salice Salentino, Puglia, Ý
• Giống nho: 100% Negroamaro
• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ đậm với hương thơm của mận khô, tiêu đen và thoảng chút hương thảo mộc. Vị rượu mang đặc trưng của hương vị đất và gia vị. Độ chát rắn rỏi.
• Nồng độ cồn: 14%
• Đặc điểm: Thể hiện rõ thổ nhưỡng của vùng Salice Salentino danh tiếng

SALORE Salice Salentino DOP đậm đà, thể hiện thổ nhưỡng Salice Salentino.

1.3 Cantine De Falco SERRE DI SANT'ELIA Squinzano DOP

• Xuất xứ: Squinzano, Puglia, Ý
• Giống nho: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm, rất dễ chịu, tươi mát, đặc trưng bởi hương vị của lý chua đen, cà phê, đất, gia vị phương Đông. Hậu vị đặc trưng bởi hương vị của việt quất.
• Nồng độ cồn: 14.5%
• Đặc điểm: Phản ánh đặc trưng của vùng Squinzano với độ phức hợp cao

SERRE DI SANT’ELIA phức hợp hương vị, điểm nhấn Squinzano.

1.4 Cantine De Falco FALCO NERO Salice Riserva DOP

• Xuất xứ: Salice Salentino, Puglia, Ý
• Giống nho: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
• Đặc điểm nếm thử: Một hương vị bất ngờ đến từ miền Nam nước Ý. Một loại rượu vang đỏ dễ uống với hương vị đậm đà của dâu đen, mận đen, nho đen và anh đào, nhấn nhá bởi hương thơm của xì gà, gỗ sồi, gia vị và vị chát nhẹ nhàng.
• Nồng độ cồn: 14.5%
• Đặc điểm: Riserva cao cấp với thời gian ủ tối thiểu 24 tháng

FALCO NERO Riserva ủ tối thiểu 24 tháng, hậu vị sâu.

1.5 Duca Del Valentino Appassimento Puglia IGT

• Xuất xứ: Puglia, Ý
• Giống nho: Negroamaro, Merlot, Black Malvasia
• Đặc điểm nếm thử: Appassimento Puglia IGT có màu tím đậm ánh chút sắc đỏ gạch với mùi hương rõ nét và khác biệt, thể hiện sự quyện hòa của vị rượu mạnh mẽ, phức hợp với độ chát rắn rỏi. Tất cả tạo nên một hương vị hấp dẫn, kết hợp giữa anh đào đỏ, mứt nho đỏ, kirche với một chút gia vị ngọt ngào, kết thúc bằng một dư vị trái cây kéo dài.
• Nồng độ cồn: 16%
• Đặc điểm: Phong cách độc đáo với kỹ thuật appassimento truyền thống

Appassimento Puglia IGT mạnh mẽ, dư vị trái cây kéo dài.

2. Đặc điểm hương vị của Negroamaro

2.1 Nguồn gốc và đặc điểm của giống nho Negroamaro

Tên gọi "Negroamaro" có nghĩa là "đen và đắng" trong tiếng Ý, phản ánh hai đặc điểm nổi bật nhất của giống nho này: màu sắc đậm đà và vị đắng nhẹ đặc trưng. Negroamaro là giống nho đỏ bản địa của vùng Puglia, miền Nam nước Ý, được trồng chủ yếu tại bán đảo Salento thuộc các tỉnh Lecce, Brindisi và Taranto. 

Theo nhiều tài liệu chuyên ngành, nguồn gốc của Negroamaro có thể bắt nguồn từ thời Hy Lạp cổ đại, khi giống nho này được mang tới miền Nam Ý và thích nghi hoàn hảo với khí hậu Địa Trung Hải khô nóng cùng đất đá vôi giàu khoáng chất của Puglia.

Negroamaro “đen & đắng”: giống nho bản địa miền Nam Ý.

Đặc điểm nổi bật của nho Negroamaro:

• Chùm nho kích thước trung bình đến lớn, quả nho nhỏ với vỏ dày màu xanh đen.
• Khả năng chống chịu hạn hán và nhiệt độ cao xuất sắc.
• Thời gian chín muộn, thường được thu hoạch vào cuối tháng 9 đầu tháng 10.
• Hàm lượng đường cao và độ tươi mát cân bằng tự nhiên.
• Khả năng tạo ra rượu vang có màu sắc đậm đà và cấu trúc tốt.

>>> Xem thêm: Rượu Vang Sangiovese | Bảng giá & Top vang đáng thử nhất

2.2 Đặc điểm hương vị, màu sắc của rượu vang Negroamaro

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm đến đỏ tím, với độ trong suốt cao khi còn trẻ, chuyển sang màu đỏ gạch với viền cam khi già.
• Hương thơm: Phức hợp với note chính của quả mọng đen (blackberry, black cherry), kết hợp cùng hương thơm của gia vị (tiêu đen, đinh hương), thảo mộc Địa Trung Hải như hương thảo và oregano. Khi được ủ trong thùng gỗ, xuất hiện thêm nốt hương vanilla và gỗ sồi.
• Hương vị: Đậm đà, đầy đặn với tannin mềm mại đến trung bình. Độ cồn thường dao động từ 13-15%. Có vị đắng nhẹ đặc trưng cân bằng với độ ngọt tự nhiên từ trái cây chín. Độ tươi mát vừa phải tạo cảm giác sảng khoái. Hậu vị kéo dài với nốt hương chocolate đen và cà phê rang.

Màu đỏ ruby đến đỏ tím, hương blackberry, gia vị & gỗ sồi đặc trưng.

3. Cách thưởng thức và kết hợp món ăn với rượu vang Negroamaro

3.1 Cách uống và bảo quản rượu Negroamaro

• Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C cho rượu vang Negroamaro mời, 18-20°C cho các chai Riserva và có tuổi đời cao hơn.
• Chiết rượu: Rượu mới (1-3 năm) decant 30-45 phút; rượu lâu năm (trên 5 năm) chiết 1-2 tiếng để loại bỏ cặn và cho rượu “thở”.
• Ly phù hợp: Ly “Bordeaux” lớn để tối đa hóa diện tích tiếp xúc với không khí.
• Bảo quản: Nhiệt độ 12-15°C, độ ẩm 70-75%, tránh ánh sáng trực tiếp và rung động, để chai nằm ngang.

Phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, dùng ly Bordeaux để rượu mở hương tối đa.

3.2 Kết hợp món ăn với rượu vang Negroamaro

Món Âu

• Thịt nướng BBQ: Tannin và độ cồn cao cân bằng với độ béo của thịt
• Pasta sốt cà chua: Độ tươi mát của rượu hòa quyện với acid trong cà chua
• Phô mai cứng: Protein và muối trong phô mai làm mềm tannin

Negroamaro hợp BBQ, pasta sốt cà chua và phô mai cứng.

Món Việt

• Thịt nướng lá lốt: Hương thảo mộc của lá lốt bổ trợ cho nốt hương thảo mộc trong rượu
• Bò lúc lắc: Vị đậm đà của thịt bò và tiêu đen tương hòa với rượu
• Cà ri gà: Gia vị trong cà ri cộng hưởng với note gia vị tự nhiên của Negroamaro

Gợi ý pairing món Việt: lá lốt, bò lúc lắc, cà ri gà.

Ví dụ thực tế: Tại nhà hàng fine dining ở TP.HCM, sommelier thường gợi ý kết hợp rượu vang Negroamaro tầm trung với món bò nướng tỏi ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay nồng và tannin mềm mại.

>>> Tham khảo thêm: Bộ sưu tập rượu vang Zinfandel cao cấp, giá tốt

4. Mua rượu vang Negroamaro chính hãng tại Red Apron

Red Apron là hệ thống cửa hàng rượu vang và rượu mạnh cao cấp hàng đầu tại Việt Nam, chuyên phân phối các dòng rượu vang Negroamaro nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất uy tín tại Ý.

• Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm có tem chống hàng giả, giấy tờ xuất xứ rõ ràng, được bảo quản trong điều kiện tối ưu với hệ thống kho lạnh chuyên nghiệp.
• Nguồn gốc minh bạch: Nhập khẩu trực tiếp từ các nhà rượu danh tiếng, đảm bảo độ uy tín của sản phẩm.
• Dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, sẵn sàng tư vấn lựa chọn phù hợp với sở thích và ngân sách.
• Hệ thống cửa hàng toàn quốc: 16 showroom tại Hà Nội, TP.HCM, Nha Trang, Đà Nẵng, Hội An và Phú Quốc, dễ dàng trải nghiệm sản phẩm trực tiếp.
• Cách đặt hàng: Liên hệ hotline 19000245, truy cập website redapron.vn hoặc đến trực tiếp các showroom để được tư vấn. Hãy liên hệ ngay để nhận tư vấn miễn phí về dòng rượu vang Negroamaro phù hợp nhất với bạn!

Red Apron hệ thống showroom & tư vấn rượu chuyên nghiệp.

Negroamaro không chỉ là một giống nho đặc trưng của vùng Puglia mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong nghệ thuật làm rượu vang Ý. Với hương vị đậm đà, cấu trúc cân bằng và khả năng kết hợp đa dạng với món ăn, rượu vang negroamaro xứng đáng có một vị trí trong tủ rượu của mọi tín đồ rượu vang. Red Apron tự hào là địa chỉ uy tín sở hữu những chai rượu negroamaro chính hãng với giá rượu negroamaro cạnh tranh.