⭐️ Finca Dofí là một dòng rượu vang đỏ được làm từ vườn nho chỉ trồng duy nhất một giống nho. Đây là một trong những "clos" đầu tiên đã đưa vùng nho Priorat trở nên nổi tiếng. Một tuyệt phẩm được tạo ra bởi Alvaro Palacios, một trong những nghệ nhân làm rượu hàng đầu của Tây Ban Nha.
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Một chai vang đỏ sống động toả hương thơm của cam thảo, anh đào đen, mận đỏ và khoáng chất. Vị rượu cân bằng với chất chát nhẹ nhàng, vị chua thanh mát sảng khoái và kết thúc dài tràn đầy năng lượng.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Xúc xích chorizo | Thịt trắng tẩm gia vị | Gà Cajun | Xiên sa tế | Cà ri vàng | Dồi rán
HÃNG RƯỢU: Alvaro Palacios
Nhà rượu này ngự tại vùng Rioja Baja và giám đốc kĩ thuật - ông Álvaros Palacios -một trong những nhà làm rượu quan trọng và có tầm ảnh hưởng nhất Tây Ban Nha. Ông dành 2 năm làm việc tại Château Pétrus trước khi bắt đầu tự sản xuất vang tại Priorat vàonawm 1989. Từ những ruộng nho bị quên lãng ở Priorat, ông đã làm ra loại rượu trứ danh l'Ermita, được biết đến là một trong những rượu hảo hạng nhất Tây Ban Nha.