Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
GIỐNG NHO: Nebbiolo
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Từ cru này cho ra đời những chai rượu có cấu trúc xuất sắc, với tannin mềm mại và ngọt dịu ngay từ giai đoạn đầu. Hương thơm thường mạnh mẽ và rộng mở, dần phát triển thành trái cây chín đậm đà hòa quyện cùng gia vị. Ban đầu là nét hương trái cây rõ nét, tiếp nối bởi hương hoa, rồi đến gia vị, tất cả đều thể hiện với cường độ cao và độ mở ấn tượng. Rượu nhìn chung có tiềm năng lưu trữ lâu dài rất tốt, dù vẫn rất dễ thưởng thức ngay từ khi còn trẻ.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | Thịt nướng BBQ | Vịt quay Bắc Kinh
HÃNG RƯỢU: Cavallotto
Nằm tại cửa ngõ của Castiglione Falletto, tại trái tim của khu vực Barolo, trên dốc của Bricco Boschis, bạn sẽ tìm thấy Cave Cavallotto trải dài trên 25 hecta đất. Từ năm 1928, gia đình Cavallotto đã sở hữu Tenuta Bricco Boschis. Năm 1946, họ là những người trồng nho đầu tiên tại Castiglione Falletto lên men toàn bộ nho trên mảnh đất của họ. Vào năm 1948, họ đã ra mắt phiên bản rượu BAROLO đầu tiên của riêng họ. Ngày nay, con cái của Olivio - Laura, Giuseppe và Alfio, là thế hệ thứ 4 đang làm việc trong điền trang gia đình và tiếp tục biến những trái nho từ vườn nho của họ thành những dòng rượu DOC và DOCG xuất sắc.
