GIỐNG NHO: Chardonnay
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: MMàu sắc: màu vàng nhạt, sáng bóng với ánh xanh lá cây, gần như phản chiếu màu bạc. Rất mịn và béo ngậy. Hương: đầu tiên là hương thơm của muối iốt, sau đó là hương trái cây họ cam quýt, chanh và hoa trắng. Sau khi lên men trong ly, hương hạnh nhân và bánh mì nướng nổi lên. Vị: hương vị sống động, từ trái cây họ cam quýt đến trái cây thịt trắng kết hợp với khoáng chất. Sau đó, rượu trở nên kem và phong phú."
KẾT HỢP MÓN ĂN: Rượu khai vị | Tráng miệng | Cocktail
HÃNG RƯỢU: Champagne Bruno Paillard
Dựa trên niên vụ 2015, phiên bản mới nhất của dòng rượu NV Extra-Brut Première Cuvée của Paillard được khui nắp vào tháng 8 năm 2019. Khi rót ra ly, rượu lan tỏa hương thơm tinh tế của lê, trái cây vườn giòn ngọt, bánh brioche, hoa trắng, vỏ cam và nhục đậu khấu. Hiện tại, rượu vẫn còn mang sự chặt chẽ trẻ trung, với cấu trúc trung bình đến đầy đặn, sắc nét và mạnh mẽ nhưng được cân bằng hoàn hảo. Tinh tế và chuẩn xác theo cảm nhận của tôi, loại rượu này hiện thể hiện nhiều tiềm năng, trong khi sự phức hợp thực sự vẫn đang chờ được hé lộ. Tất cả những gì cần có lúc này chỉ là một chút kiên nhẫn.