ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Niên vụ 2011 có nồng độ phenolic cao, có màu sẫm và tannin tròn trịa. Sự tươi mát với cường độ thơm tuyệt vời trên cả mũi và vòm miệng, với hương vị của quả mọng đỏ tươi.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Thịt nguội | Bún bò Nam Bộ | Vịt quay Bắc Kinh
HÃNG RƯỢU: Château Cap de Faugeres
Thương hiệu rượu vang biểu tượng trong bộ sưu tập danh giá của Vignobles Silvio Denz, Château Faugères sở hữu 42 héc-ta vườn nho ở những vùng thổ nhưỡng xuất sắc nhất St. Émilion. Những cây nho ấy trưởng thành trên cao nguyên đá vôi (nơi có loại đất đá vôi có niên đại từ Hạ Oligocene), và trên các sườn núi đá vôi lẫn đất sét hướng nam-đông nam (nơi tạo thành từ loại đất đá vôi của trầm tích có từ Thượng Eocen và Oligocen). Silvio Denz luôn đặt trọng tâm vào việc nuôi dưỡng và phát triển những cây nho để mang đến những hương vị xuất sắc nhất từ vùng thổ nhưỡng đặc biệt này. Bên cạnh đó, nhà rượu được thiết kế bởi Mario Botta cũng giúp khai phá những đặc tính của thổ nhưỡng thông qua hệ thống thiết bị hiện đại, ở đó quá trình làm rượu vang được thực hiện hoàn toàn bằng trọng lực.