90% Carignan, 10% Syrah
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ:
Màu sắc: hồng ngọc sẫm, màu đỏ son ở rìa. Hương thơm: hương quả vả khô, ô liu đen, tiêu trắng, nối tiếp bởi anh đào, xi-rô nho, sô cô la và chút hương nhục đậu khấu. Vị rượu: các loại gia vị và khoáng chất mềm, các yếu tố cải tiến của nấm cục và cà phê với các loại trái cây màu đỏ chiếm ưu thế trong một kết thúc lâu dài.
KẾT HỢP MÓN ĂN:
Thịt đỏ | BBQ | Thịt nguội | Bún bò Nam Bộ | Vịt quay Bắc Kinh
HÃNG RƯỢU: Les Domaines Barsalou
Sự tồn tại của điền trang này lần đầu tiên được đề cập đến vào thế kỷ 12.Điền trang được mua lại vào năm 1175 bởi cộng đồng Xitô của tu viện Rieunette. Trong cuộc Cách mạng, khu vực này đã được quốc hữu hóa và được tuyên bố là tài sản của quận Narbonne. Năm 1982, gia đình Barsalou tiếp quản vườn nho và nhà máy rượu Château Villenouvette với mục đích phát triển sản xuất rượu vang đỏ chất lượng.