ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu mang hương thơm trái cây, sự tươi mát cũng như độ ngậy béo, hương dâu rừng, trái cây dại màu đỏ, một chút dâu đen tươiđiểm xuyết thêm hương gia vị ngọt ngào cũng như một chút đinh hương và vani kín đáo. Sau khi rót ra ly, rượu tiếp xúc với không khí và phát triện mùi hương của nấm cục. Vòm miệng có vị trái cây và mang lại sự tươi mát, khoáng chất, độ mặn,cảm giác phức hợp, năng lượng, kèm theo sự tươi mới căng tràn. Vị chát chính xác và tương đối ngọt ngào. Hậu vị dài.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Thịt nguội | Bún bò Nam Bộ
HÃNG RƯỢU: Château Les Carmes Haut-Brion
Một trong những viên ngọc quý của xứ sở rượu vang Bordeaux, Château Les Carmes Haut-Brion có hơn 29 ha vườn nho. Điều thú vị là 29 ha vườn nho này nằm ở vị trí vô cùng độc đáo: một vùng đất giữa lòng thành phố Bordeaux. Bởi trên thực tế, đây là điền trang duy nhất có vườn nho ở bên trong thành phố. Sự kết hợp có một không hai của đất và vi khí hậu ở nơi đây đã mang tới cho Château les Carmes Haut-Brion nét tinh tế và thanh lịch khó cưỡng. Bước ngoặt quan trọng trong suốt dọc chiều dài lịch sử của điền trang này là khi nó được mua lại bởi Patrice Pichet vào năm 2010. Ông là người đã tạo nên một kiến thiết thay đổi hoàn toàn điền trang, bao gồm việc tái cấu trúc vườn nho và xây dựng hầm rượu mới để lên men và ủ rượu.