Clos Canarelli, BG Biancu Gentile, Vin de France

GIỐNG NHO: Biancu Gentile

 

ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Nhờ quá trình lên men và ủ trong thùng bê tông hình trứng, dòng rượu này ít bị ảnh hưởng bởi quá trình oxy hóa và sở hữu độ đậm đà ấn tượng mà không cần ủ trong thùng gỗ sồi. Một dòng rượu quyến rũ với hương vị đặc trưng của lê, dưa lưới, đào và hương hoa.

 

KẾT HỢP MÓN ĂN: Tôm | Thịt ba chỉ | Các món ăn cay

 

HÃNG RƯỢU: Clos Canarelli

 

Mặc dù có lịch sử trồng nho lâu đời, việc làm rượu vang của hòn đảo Corse từ lâu đã bị ảnh hưởng do sự tập trung quá mức vào sản lượng, một lượng rượu vang lớn được gửi đến đất liền để pha trộn. May mắn thay, sự phục hưng với những phương pháp truyền thống, những tiến bộ công nghệ trong quá trình làm rượu vang, đã giúp Corse trở lại với những dòng rượu vang chất lượng được ngợi khen nhiều năm trước đây. Dẫn đầu trong cuộc cách mạng này là những nhà rượu như Yves Canarelli. Kể từ khi gia nhập vào điền trang gia đình năm 1993, Yves đã tập trung vào việc trồng lại những giống nho bản địa và làm việc trong các vườn nho theo phương pháp canh tác sinh học để phát huy tối đa tiềm năng của thổ nhưỡng vùng Figari, nằm ở mũi phía nam của đảo.