GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu thể hiện hương thơm thanh lịch của mâm xôi đen và dâu tây dại, điểm xuyết cam đỏ, hoa violet và gia vị nâu, tạo nên tổng thể rất cuốn hút. Trên vòm miệng, rượu mang đến sự hòa quyện tuyệt đẹp của mâm xôi đen, dâu tây và anh đào chua, cùng nét cam chanh, đất và khoáng chất, với độ cô đặc và mọng nước rõ rệt. Hậu vị thanh lịch với dấu ấn đất, đá và trái cây đỏ, kéo dài và tinh tế.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt nướng | Gia cầm quay | Thịt nguội | Phô mai
HÃNG RƯỢU: Clos des Vignes du Maynes
Julien tạo ra những chai rượu tuyệt hảo từ các thửa nho nhỏ được canh tác hữu cơ hoặc theo phương pháp Sinh học – Động lực (Biodynamic) tại vùng Mâcon và Beaujolais, được vinify bằng cùng kỹ thuật tinh tế. Đáng chú ý trong thông tin hôm nay là chai Mâcon-Villages 2022 – một white Burgundy xuất sắc, có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ trong hầm rượu từ mười đến mười lăm năm để phát triển thêm độ sâu và phức hợp.