GIỐNG NHO: Aligoté
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Ngay khi mở nắp, rượu bộc lộ hương thơm vô cùng mãnh liệt và quyến rũ, nổi bật với lê vàng, táo xanh, mơ chín, bưởi trắng và kim ngân hoa, điểm xuyết cam bergamot. Phảng phất phía sau là mật ong hoa thạch nam mang sắc thái đất nhẹ và kẹo bơ cứng, tạo chiều sâu và sự hấp dẫn cho tổng thể hương thơm.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt trắng và cá sốt bơ/kem | Mì Ý | Mì Ramen Tonkotsu
HÃNG RƯỢU: Clos des Vignes du Maynes
Julien tạo ra những chai rượu tuyệt hảo từ các thửa nho nhỏ được canh tác hữu cơ hoặc theo phương pháp Sinh học – Động lực (Biodynamic) tại vùng Mâcon và Beaujolais, được vinify bằng cùng kỹ thuật tinh tế. Đáng chú ý trong thông tin hôm nay là chai Mâcon-Villages 2022 – một white Burgundy xuất sắc, có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ trong hầm rượu từ mười đến mười lăm năm để phát triển thêm độ sâu và phức hợp.