GIỐNG NHO: Chardonnay
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu có màu vàng nhạt tươi sáng, với hương thơm của vỏ chanh, đào trắng, lê, hạnh nhân và kim ngân hoa. Trên vòm miệng, rượu đậm đà và mềm mại, nổi bật với trái cây trắng sống động, hòa quyện cùng dấu ấn đá và hạnh nhân, kết thúc bằng nốt cam chanh và khoáng chất ở hậu vị.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt trắng và cá sốt bơ/kem | Mì Ý | Mì Ramen Tonkotsu
HÃNG RƯỢU: Clos des Vignes du Maynes
Julien tạo ra những chai rượu tuyệt hảo từ các thửa nho nhỏ được canh tác hữu cơ hoặc theo phương pháp Sinh học – Động lực (Biodynamic) tại vùng Mâcon và Beaujolais, được vinify bằng cùng kỹ thuật tinh tế. Đáng chú ý trong thông tin hôm nay là chai Mâcon-Villages 2022 – một white Burgundy xuất sắc, có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ trong hầm rượu từ mười đến mười lăm năm để phát triển thêm độ sâu và phức hợp.