De Bellene (Maison Roche), Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru

GIỐNG NHO: Chardonnay

 

ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Màu vàng óng ánh ánh lục bảo, dần ngả sang vàng đậm theo thời gian. Hương thơm phức hợp, gợi nhớ đến bơ, bánh croissant ấm, dương xỉ, trái cây khô, gia vị và mật ong. Cấu trúc và hương thơm hòa quyện hoàn hảo, khó tách biệt, tạo nên một tổng thể cân đối và hài hòa tuyệt đối — biểu hiện điển hình của một rượu vang trắng trưởng thành và tinh tế.

 

KẾT HỢP MÓN ĂN: Cá nướng | Hải sản | Thịt trắng nướng | Chả giò | Gỏi xoài xanh | Tom Yum

 

HÃNG RƯỢU: Roche de Bellene (Maison)

 

Maison Roche de Bellene là nhà négociant (làm rượu từ trái cây của các nhà trồng nho khác) của Nicolas Potel, một nhà sản xuất rượu nổi tiếng và được đánh giá cao ở Burgundy. Được thành lập vào năm 2009, mục tiêu của Roche de Bellene là tập trung vào các terroir đặc trưng từ những vườn nho cổ (vieilles vignes — nho từ 40 năm tuổi trở lên) được canh tác một cách có trách nhiệm. Nicolas Potel đã quan tâm đến các loại rượu từ những niên vụ cũ trong một thời gian dài, và đó là lý do tại sao ông quyết định phát triển một dòng rượu mới: Bộ sưu tập Bellenum. Nicolas Potel đã chọn ra những cru và cuvée tốt nhất trong hơn 2.500 loại rượu đã được nếm thử. Bộ sưu tập độc đáo này mang đến cho những người yêu thích rượu những chai rượu tốt nhất và các appellation Burgundy nổi tiếng nhất