GIỐNG NHO: Chardonnay

Được thành lập vào năm 1731 tại Beaune bởi Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils là một trong những nhà sản xuất rượu lâu đời nhất ở Burgundy, duy trì truyền thống trong gần 3 thế kỷ và 9 thế hệ. Năm 1775, Joseph Bouchard mua lại những cây nho đầu tiên ở Volnay trong vùng khí hậu nổi tiếng "Caillerets", và bắt đầu xây dựng khu đất của gia đình. Con trai của ông, Antoine Philibert Joseph Bouchard, đã nắm bắt cơ hội bán tài sản của giới tăng lữ và quý tộc bị tịch thu trong Cách mạng Pháp để mở rộng tài sản bằng việc mua một số mảnh đất ở Beaune, trong đó có "Beaune Grèves Vigne de the Child Jesus” nổi tiếng. Tham vọng tạo ra một khu điền trang đặc biệt ở Côte d'Or đã trải qua nhiều thế hệ và việc mua lại mới ở những ngôi làng đẹp nhất đã được thực hiện trong suốt thế kỷ 19 và một lần nữa trong suốt thế kỷ 20.