GIỐNG NHO: Chardonnay
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Màu vàng rơm sáng nhẹ nhàng. Hương hoa tinh tế kết hợp với những nốt hương táo xanh và cam quýt. Tươi mới và sống động với một chút sắc thái khoáng chất, đi kèm với độ chua nhẹ nhàng. Một loại rượu trắng sinh học thanh thoát, với sự phức tạp tinh tế và tính chân thật.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Vịt | Động vật có vỏ | Ngỗng
HÃNG RƯỢU: Domaine Chandon de Briailles

François de Nicolay, đứa con của phong cách cổ điển những năm 70, ngày nay là hiện thân cho sự đổi mới trong lâu đài lịch sử, như sự giao thoa giữa hiện đại và truyền thống. Được thành lập từ năm 1834, điền trang gia đình này nằm cách Beaune bốn km về phía bắc, rộng hơn 13,7 ha, trải rộng ở các xã Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses và Aloxe-Corton. Được tinh chế và ủ theo phương pháp Burgundian truyền thống nhất, rượu vang của họ thể hiện được sự tươi mới tuyệt vời, nét đặc trưng được tạo nên bởi thổ nhưỡng và khí hậu cội nguồn.