GIỐNG NHO: Chardonnay
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu sở hữu cấu trúc chặt chẽ, đậm khoáng chất với độ tươi mát sống động, bùng nổ đầy năng lượng giữa vòm miệng trước khi khép lại với một hậu vị sắc nét. Hương thơm từ đá và khoáng chất phấn tinh tế tôn lên các nốt hương cam chanh giòn tan, sảng khoái cùng sắc thái thanh tao của trái cây hạt cứng
KẾT HỢP MÓN ĂN: Vịt | Động vật có vỏ | Ngỗng
HÃNG RƯỢU: Domaine Francois Carillon
Domaine François Carillon, thành lập năm 2010, là sự tiếp nối di sản lâu đời của một gia đình làm rượu có truyền thống từ thế kỷ 16 tại Puligny-Montrachet, một ngôi làng rượu vang tiêu biểu nằm ở phía nam Côte de Beaune – khu vực danh giá bậc nhất của Burgundy dành cho rượu vang trắng. Tọa lạc ngay trung tâm làng, Domaine sở hữu và quản lý 16 hecta vườn nho, trải dài tại Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet và Saint-Aubin. Mỗi năm, nơi đây sản xuất khoảng 17 loại rượu khác nhau (tùy theo vụ mùa), với trọng tâm là dòng Chardonnay. Với sự kết hợp giữa đam mê và độ chính xác, Domaine François Carillon hướng tới việc tạo ra những chai rượu tinh tế, thanh lịch và đậm đà hương vị, phản ánh chân thực đặc tính của những terroir danh tiếng mà chúng được sinh ra. Rượu vang trắng của François Carillon không chỉ xuất hiện trong danh sách của những nhà hàng hàng đầu thế giới, mà còn nhận được sự tán dương từ các chuyên gia rượu vang và giới mộ điệu, những người đánh giá cao sự chuẩn mực và cân bằng trong từng chai rượu.