GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 2021 mở ra những tầng hương tinh tế của trái cây đỏ, hương rừng, da thuộc, gỗ sồi, nhục đậu khấu và chocolate. Cấu trúc rượu trung bình đến đầy đặn, với tannin mịn như phấn, tạo nên một hậu vị sâu lắng và cuốn hút.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Cá hồi nướng | Thịt trắng | Vịt | Bún bò Huế | Thịt đỏ
HÃNG RƯỢU: Domaine Henri Rebourseau
Vào tháng 12 năm 2018, gia đình Bouygues chính thức đồng hành cùng điền trang Henri Rebourseau. Với vai trò cổ đông chính, Martin và Olivier Bouygues đã hợp tác với gia đình de Surrel để tiếp nối di sản quý giá của điền trang. Domaine vẫn duy trì tinh thần gia đình, bảo tồn sự thống nhất của những vườn nho cùng bảy thế hệ truyền thống. Bénigne và Louis de Surrel kế thừa trọng trách từ cha mình, dưới sự giám sát của Hervé Berland. Mục tiêu của chúng tôi là nâng tầm chất lượng của từng thổ nhưỡng, giúp mỗi vùng định danh đạt đến đỉnh cao biểu đạt. Để rượu vang phản ánh chân thực nhất đặc tính của từng vùng khí hậu, chúng tôi không ngừng đầu tư vào canh tác vườn nho và tối ưu hóa các công cụ sản xuất của điền trang.