ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu mang hương vị trái cây dừa, đào, mơ và hương gia vị, có thể để được lâu năm. Từ vị Chardonnay đậm của Úc đến Vouvray lâu năm của Burgundy, phong cách này dựa trên sự tương tác của gỗ sồi và trái cây, tạo thành một phong cách phong phú, hương mật ong
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt trắng & Cá sốt bơ/kem | Mì ống | Mì Ramen Tonkotsu | Tom Kha Gai
HÃNG RƯỢU: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Colin sản xuất rượu tại nhà máy rượu của gia đình mình từ năm 1995 và vào năm 2001, bắt đầu kinh doanh một công việc kinh doanh hàng đầu cùng với vợ của mình. Năm 2005, ông rời bỏ tài sản của gia đình để thành lập nhãn hiệu của riêng mình với phần cổ phần sáu ha (15 mẫu Anh) của mình - phần còn lại của vườn nho Colin vẫn thuộc về ba anh chị em của ông (Caroline, Joseph và Damien, người điều hành Domaine Marc Colin).