GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Loại rượu này có màu hồng cá hồi và tỏa ra một hương thơm tươi mát kết hợp với gia vị và trái cây màu đỏ. Một chút vị mặn với nhiều hương vị. Kết thúc là một vị đắng ngon lành.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Rượu khai vị | Salad | Thịt nguội | Phở | Phở cuốn
HÃNG RƯỢU: Domaine de St Nicolas
Năm 1960, Patrice Michon quyết định đặt những nền móng đầu tiên của mình ở Brem-sur-Mer, một thiên đường ở Vendée, nơi ông trồng vài ha nho được thừa hưởng từ cha mình. Vào những năm 1980, hai con trai Eric và Thierry của ông đã góp phần tạo ra một bước ngoặt lớn cho điền trang. Cùng nhau, họ chuyển nhà máy rượu của mình đến Île d'Olonne, nơi có thổ nhưỡng Olonnes rất thuyết phục. Họ đầu tư vào việc mua lại các mảnh đất mới, bắt đầu một hành trình rượu vang tiếp tục cho đến ngày nay. Năm 2013, niềm đam mê với cây nho và rượu vang đã được truyền lại cho thế hệ thứ ba của gia đình Michon khi Antoine, con trai của Thierry, gia nhập điền trang Saint-Nicolas và mang đến chủ đề chung của nhà rượu luôn là sản xuất rượu vang tốt cho sức khỏe. Năm 1995, điền trang chuyển đổi sang canh tác sinh học.