Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
GIỐNG NHO: Aligote
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hương thơm tươi sáng với chanh, lê, hoa trắng và nét đá lửa tinh tế, dẫn dắt đến vòm miệng sống động, mặn mà, kết cấu phấn đá rõ nét cùng độ tươi sắc sảo và tầng hương cam quýt nổi bật. Hậu vị sạch, giàu khoáng và kéo dài, làm nổi bật sự thuần khiết đầy sinh khí của giống nho Aligoté, điểm xuyết sắc táo xanh và dấu ấn khoáng chất. Một ví dụ đẹp và tinh tế của phong cách Burgundy trắng tươi mát, dễ say mê.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt trắng | Cá trong bơ | Nước sốt kem | Mì ống | Mì Tonkotsu | Tom Kha Gai
HÃNG RƯỢU: Domaine Sylvain Morey
Hai đặc trưng của Burgundy là kích thước nhỏ bé và sự phân bổ bị phân mảnh của các điền trang nhỏ dọc theo Cote d'Or. Hàng thế kỷ chia đất thừa kế và thường xuyên xung đột gia đình đã làm phân mảnh những khu đất rộng lớn trước đây thành những mảnh đất nhỏ xíu. Các điền trang đã trở nên quá nhỏ (và việc sở hữu bị phân mảnh đến mức cực nhỏ) đến mức hiện nay người ta đặt câu hỏi liệu những điền trang này có thể tiếp tục được truyền lại cho thế hệ sau hay không. Trong trường hợp của Domaine Sylvain Morey, truyền thống khó khăn này tiếp tục với việc phân chia Domaine Jean-Marc Morey. Con trai của Jean-Marc, Sylvain và chị gái của anh, Caroline, đã chia tài sản của cha mình vào năm 2014, khiến cho điền trang gia đình vốn đã nhỏ nay càng trở nên nhỏ bé hơn
