Domaine Sylvain Morey, Chassagne Montrachet 1er Cru 2022

GIỐNG NHO: Chardonnay

 

ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Domaine Sylvain Morey, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Caillerets white 2022 là một chai rượu trắng đầy đặn, phức hợp với kết cấu bơ mịn, hòa quyện cùng những nốt hương cam chanh tươi sáng, khoáng chất tinh tế và dư vị bánh nướng hấp dẫn.

 

KẾT HỢP MÓN ĂN: Vịt | Động vật có vỏ | Ngỗng

 

HÃNG RƯỢU: Domaine Sylvain Morey

 

Hai đặc trưng của Burgundy là kích thước nhỏ bé và sự phân bổ bị phân mảnh của các điền trang nhỏ dọc theo Cote d'Or. Hàng thế kỷ chia đất thừa kế và thường xuyên xung đột gia đình đã làm phân mảnh những khu đất rộng lớn trước đây thành những mảnh đất nhỏ xíu. Các điền trang đã trở nên quá nhỏ (và việc sở hữu bị phân mảnh đến mức cực nhỏ) đến mức hiện nay người ta đặt câu hỏi liệu những điền trang này có thể tiếp tục được truyền lại cho thế hệ sau hay không. Trong trường hợp của Domaine Sylvain Morey, truyền thống khó khăn này tiếp tục với việc phân chia Domaine Jean-Marc Morey. Con trai của Jean-Marc, Sylvain và chị gái của anh, Caroline, đã chia tài sản của cha mình vào năm 2014, khiến cho điền trang gia đình vốn đã nhỏ nay càng trở nên nhỏ bé hơn