Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
GIỐNG NHO: Chardonnay
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Một chai Chassagne-Montrachet cổ điển, đậm dấu ấn khoáng chất, nổi bật với hương chanh xanh tươi sáng, thoảng nét hoa tinh tế như ngải giấm, cùng chiều sâu phức hợp đến từ quá trình ủ cặn men và gỗ sồi. Rượu sở hữu cấu trúc vững vàng, cân bằng hài hòa và nét mặn khoáng đặc trưng, phản ánh rõ cá tính của những gốc nho lâu năm và terroir. Dù cần thêm thời gian để các tầng hương vị hòa quyện trọn vẹn, chai vang này đã cho thấy tiềm năng phát triển rất hứa hẹn khi lưu trữ.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Vịt | Động vật có vỏ | Ngỗng
HÃNG RƯỢU: Domaine Sylvain Morey
Hai đặc trưng của Burgundy là kích thước nhỏ bé và sự phân bổ bị phân mảnh của các điền trang nhỏ dọc theo Cote d'Or. Hàng thế kỷ chia đất thừa kế và thường xuyên xung đột gia đình đã làm phân mảnh những khu đất rộng lớn trước đây thành những mảnh đất nhỏ xíu. Các điền trang đã trở nên quá nhỏ (và việc sở hữu bị phân mảnh đến mức cực nhỏ) đến mức hiện nay người ta đặt câu hỏi liệu những điền trang này có thể tiếp tục được truyền lại cho thế hệ sau hay không. Trong trường hợp của Domaine Sylvain Morey, truyền thống khó khăn này tiếp tục với việc phân chia Domaine Jean-Marc Morey. Con trai của Jean-Marc, Sylvain và chị gái của anh, Caroline, đã chia tài sản của cha mình vào năm 2014, khiến cho điền trang gia đình vốn đã nhỏ nay càng trở nên nhỏ bé hơn
