GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hương thơm quyến rũ mở ra với dâu rừng, anh đào đen và cánh hoa hồng, điểm xuyết bởi hương đất rừng và gia vị phương Đông nhẹ nhàng. Cấu trúc rượu mượt mà, đầy đặn, mang tannin nhung mịn và độ chua tươi sáng – những đặc trưng nổi bật của một Grand Cru Burgundy xuất sắc. Hậu vị kéo dài phi thường, hé lộ tầng hương phức hợp của trái đỏ, nấm cục và khoáng chất đá vôi đặc trưng, tạo nên một kết thúc sâu sắc và đầy thanh lịch.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai | Gà | Cá
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.