GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hương thơm quyến rũ tuyệt vời với cánh hoa hồng, quả mâm xôi, hương đất và cành non, mang đến cảm giác vừa hoang dã vừa đầy cuốn hút. Sự mê hoặc trên mũi chưa hoàn toàn thể hiện rõ ngay trên vòm miệng. Sự hoang dã dường như chưa được kiểm soát, khiến ngụm đầu tiên gợi cảm giác hơi dược liệu, thịt thú rừng và nhựa cây.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai | Gà | Cá
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.