GIỐNG NHO: 100% Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu vang mở ra với hương anh đào ngâm rượu và anh đào kẹo đầy quyến rũ, dẫn lối đến cấu trúc vị sáng tươi và chắc mảnh, nơi rhubarb chua thanh khẽ điểm xuyết. Lớp khoáng chất phấn trắng cùng sắc mặn sinh động tạo nên chiều sâu và độ căng tinh tế, trong khi tầm xuân, hạt anh đào và trà đen khói góp thêm nốt hương cay nhẹ, phức hợp, lan dài trong hậu vị mặn mà và đầy cuốn hút.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Các món với gia cầm | Các món nấm | Các món nổi tiếng của Burgundy (thịt bò hầm, coq au vin) | Phô mai địa phương
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.