ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu mang sắc tím đậm vừa, hương thơm còn rất 'kín đáo' với nốt hương rất dễ chịu của trái cây đỏ trong vòm miệng, thoảng hương hoa hồng và vị tiêu đặc trưng của Clos des Lambrays. Vì còn rất trẻ nên chưa có độ đa dạng, tuy vậy, dư vị tinh tế lâu lại rất lâu sau khi thưởng thức
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt bò, thịt bê, hươu, nai, vịt và ngỗng
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.