GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hòa quyện một chút hương gỗ sồi tinh tế trên nền hương thanh lịch, dù không quá phức tạp, với các nốt hương của nho đỏ mát lạnh, gia vị và thoang thoảng hương hoa. Cấu trúc rượu thể hiện sự tinh tế và dẻo dai, với lớp vị trung vị giàu đậm và chi tiết, mang độ tập trung và năng lượng sống động. Hậu vị kéo dài, thanh khiết, hơi khép kín ở tuổi trẻ, gợi mở tiềm năng phát triển thêm qua thời gian. Một phong cách tinh tế, kín đáo và đầy duyên dáng.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai | Gà | Cá
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.